Hàu chiên trứng là một món ăn ngon và độc đáo từ Đài Loan, được khá nhiều người biết đến và yêu thích ở Châu Á. Với hương vị đậm đà và lạ miệng, món hàu chiên trứng đã trở thành một trong những món ăn đặc biệt thu hút du khách khi đến Đài Loan.
Cùng mình khám phá bí quyết làm món hàu chiên trứng đài loan ngon lành như sau:
Cách làm hàu chiên trứng kiểu hoa
Nguyên liệu chuẩn bị cho món hàu chiên trứng
- 1kg ruột hàu sữa (hàu đã tách vỏ)
- 4 quả trứng (gà hoặc vịt đều được)
- Hành lá thái nhỏ
- 2 nhánh tỏi
- 2 tsp bột bắp. 1 tsp = 1 muỗng súp
- 1 tsp bột mì
- 2 tsp dầu ăn
- 10 tsp nước lọc
Để chế biến món hàu chiên trứng thật ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên. Đảm bảo chất lượng và tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn.
Thực hiện món hàu chiên trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món hàu chiên trứng
Để hàu không có mùi tanh, bạn nên ngâm ruột hàu sữa vào nước muối từ 10-15 phút sau khi mua về. Rồi vớt ra và để ráo nước.
Rửa sạch hành lá và thái nhỏ hạt lựu. Bạn nhớ để riêng phần đầu hành ra nhé.
Đập 2 quả trứng vào chén, thêm hạt nêm, muối, tiêu, và đánh đều. Sau đó cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào.
Bước 2: Làm món trứng chiên hàu
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và làm nóng (nhớ kiểm tra đầu đũa, nếu có những bong nhỏ thì chảo đã nóng).
Thêm hành lá vào chảo (có thể cho thêm tỏi và hành tây để mùi thơm hơn nếu bạn muốn). Chiên cho hành lá thơm và có màu hơi sậm.
Sau đó, cho ruột hàu sữa đã sơ chế vào chảo, xào trong khoảng 2 phút, sau đó đổ trứng vào và chiên tiếp trong khoảng 3-5 phút.
Lưu ý nhỏ là bạn nên dàn đều ruột hàu sữa trên bề mặt chảo để món ăn thêm hài hòa.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Tắt bếp, cho món hàu chiên trứng ra đĩa và rắc thêm hành lá để thêm thơm và bắt mắt. Bạn cũng có thể cho thêm tiêu để tạo mùi thơm thêm phần đặc biệt.
Món hàu chiên trứng thơm ngon, với trứng vàng rất tươi mềm ngọt, ăn kèm cơm dẻo thì quả là một món ngon tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Đảo Hải Sản cung cấp các loại hải sản tươi sống, bao gồm cả hàu sữa Pháp. Bạn có thể mua ngay ruột hàu đã tách vỏ, tươi mới trong ngày của Đảo để tiết kiệm thời gian chế biến món hàu chiên trứng thêm hấp dẫn.
Gợi ý cho bạn: Hàu làm món gì ngon? Top 7 món ngon từ hàu
Nguyên liệu làm món hàu chiên trứng lá lốt
- 200gr thịt hàu sữa (hàu đã tách vỏ)
- 4 quả trứng gà hoặc vịt
- 50gr lá lốt
- 1 củ gừng
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Gia vị
Cách làm món hàu chiên trứng lá lốt
- Rửa sạch lá lốt và thái sợi mỏng.
- Gừng gọt vỏ, rửa với nước và thái sợi.
- Ngâm hàu với nước muối trong 10 phút, sau đó để ráo nước.
- Luộc hàu trong 10 phút, vớt ra để ráo.
- Cho 4 quả trứng, hàu sữa đã luộc, lá lốt sắc sợi, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu xay, hạt nêm vào 1 chén và đánh đều hỗn hợp.
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chiên trứng trong 3 phút (hoặc 5 phút nếu bạn muốn trứng chín hơn).
- Khi trứng có màu vàng tươi, bạn tắt bếp, lật trứng lại và chiên mặt trên cho chín đều.
- Bày món hàu chiên trứng lá lốt ra đĩa, thêm tiêu và tương ớt và thưởng thức món ăn.
Với hai cách chế biến món hàu chiên trứng mà mình vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ngon này để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công!
Cam kết khi mua hàng tại Cá Tầm Giống:
- Giao hàng nhanh chóng trong vòng 2 giờ.
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng.
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: https://catamgiong.com
Website: https://catamgiong.com
