Trong những ngày thu se lạnh, không gì tuyệt vời hơn được thưởng thức món cá cơm khô rang chua ngọt cùng với cơm trắng nóng. Với thời tiết mát mẻ như thế này, hãy vào bếp và thể hiện tài nghệ với món cá cơm khô rang độc đáo, để thay đổi khẩu vị bữa ăn cho cả gia đình nhé!
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá cơm khô: 100g
- Nước mắm ngon, chanh (hoặc dấm), đường, hạt tiêu xay, ớt (tươi hoặc khô), tương ớt
- Hành khô, dầu ăn
II. Cách chế biến:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa cá cơm khô một vài lần để loại bỏ cát và bụi bẩn. Sau khi cá cơm khô đã nở mềm, tiếp tục rửa một lần nữa bằng nước ấm để sạch và ráo nước.
Bước 2: Tạo nước chấm ngon để ăn kèm món cá cơm khô rang. Pha trộn nước mắm, đường, chanh (hoặc dấm ăn), ớt cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, dập dập hành khô, phi thơm vàng, sau đó cho cá cơm khô đã ngâm vào, đảo đều. Sử dụng lửa vừa. Khi cá cơm khô sấy khô và có mùi thơm, bạn hòa nước mắm chua ngọt đã pha sẵn vào, đảo đều và giảm lửa nhỏ để cá ngấm gia vị.
Bước 3: Khi nước mắm đã cạn, hãy chú ý để cá thấm đều gia vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon. Tắt bếp, xếp cá ra đĩa, trang trí thêm rau mùi và rắc hạt tiêu xay. Sẵn sàng để thưởng thức cùng với cơm trắng nóng.
Cá cơm khô vẫn là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh. Hôm nay, mời bạn thử tài với món cá cơm khô rang chua ngọt để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé!
Một gợi ý nhỏ: Chọn loại cá cơm tươi, có màu trắng đục là cá cơm thơm ngon nhất. Hiện nay, nhà Kenfood – Hải Sản Sạch chúng tôi cung cấp cá cơm khô không sử dụng chất bảo quản, rất an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn. Với chỉ vài bước làm đơn giản, cách rang cá cơm khô ngon đúng chuẩn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Bây giờ, hãy trổ tài và thưởng thức món ăn cùng cả gia đình. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng!
