Món lẩu luôn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngon vào dịp cuối tuần của các gia đình. Và hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau khám phá cách nấu lẩu nấm hải sản thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình, để cho bữa ăn cuối tuần thêm phần đặc biệt nhé.

Nguyên Liệu Nấu Lẩu Nấm Hải Sản

Với những nguyên liệu cơ bản dưới đây, bạn sẽ có thể chế biến được một nồi lẩu nấm hải sản thơm ngon:

1 kg xương gà
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
300g tôm, mực
Táo tàu, kỷ tử (có thể bỏ qua nguyên liệu này)
1 nhánh gừng, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi
Hành tím, ớt
Gia vị: muối tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, dầu mè
Rau ăn kèm: nấm (linh chi trắng, linh chi nâu, kim châm, đông cô, đùi gà… tùy sở thích), rau (cải cúc, mầm rau muống, hoa thiên lý… tùy sở thích)

Cùng Cá Tầm Giống tìm hiểu cách nấu lẩu nấm hải sản ngon lành nhé.

Cách Nấu Lẩu Nấm Hải Sản: Thanh Ngọt Ăn Ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào sơ chế và nấu nước lẩu. Đây chắc chắn sẽ là một món lẩu thanh đạm, hấp dẫn cho cả gia đình.

Xem thêm: Cách Pha Bạc Xỉu Tuyệt Vời để Tận Hưởng Hương Vị Truyền Thống

Sơ Chế Nguyên Liệu

Có rất nhiều loài nấm để lựa chọn, bạn có thể tạo sự phong phú cho bữa ăn của gia đình. Tuy nhiên, chúng ta nên tìm những loại nấm giàu giá trị dinh dưỡng như nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ, nấm tai mèo, nấm mỡ gà… Đây là những loại nấm thơm ngon và bổ dưỡng.

Tôm và mực cần được rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh. Bạn có thể cắt mực vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích.

Hành tây, hành tím, tỏi và gừng cần được lột vỏ và chuẩn bị sơ qua để có mùi thơm và đậm đà hơn khi nấu nước lẩu.

Rửa sạch xương gà với nước và muối, sau đó cho vào nồi cùng với nguyên liệu đã sơ qua. Thêm nước vào đủ với lượng ăn và ninh với lửa vừa trong vòng 1 tiếng. Bước này sẽ tạo nên nền nước lẩu thanh ngọt.

Nấu Nước Lẩu Nấm

Nước dùng sau khi ninh xương gà, bạn lọc lấy nước để đựng vào một nồi khác. Thêm một ít củ cải trắng, cà rốt, táo tàu và kỷ tử vào nước lẩu và nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Khi củ cải đã chín tới, bạn có thể thêm một thìa cà phê dầu mè để nước lẩu thêm thơm và hấp dẫn. Nếu thích ăn cay, hãy cho ớt vào. Cuối cùng, tắt bếp. Vậy là nước lẩu của chúng ta đã sẵn sàng.

Xem thêm: Cách Nấu Sữa Đậu Đen: Hướng Dẫn Chi Tiết Bằng Máy Làm Sữa Hạt

Thành Phẩm

Cuối cùng, cho nước lẩu vào nồi lẩu. Khi ăn, bạn có thể lần lượt cho tôm, mực và các loại rau nấm ăn kèm vào nấu cho đến khi chín tới thì thưởng thức ngay.

Nguyên liệu được nấu chín giữ được sự tươi ngon và nguyên vị. Bạn có thể ăn lẩu nấm hải sản cùng với mì trứng hoặc bún, tùy sở thích. Để thêm phần thú vị, bạn có thể chấm hải sản và nấm với nước mắm ớt. Món ăn lúc này sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Nên thưởng thức món này khi còn nóng, vì hải sản và nấm đều là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng.

Món Lẩu Nấm Hải Sản Nên ăn Kèm Với Rau Gì?

Đặc trưng của bất kỳ món lẩu nào là phải ăn kèm với rau tươi sống để làm cho bữa ăn thêm thanh đạm và tươi mát. Dưới đây là một số loại rau mà bạn không thể thiếu khi thưởng thức lẩu hải sản:

Rau muống: Giúp giảm mỡ máu, tăng cường hệ miễn dịch và nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Cắt bớt phần lá để giòn, có thể để nguyên ngọn hoặc chẻ sợi nhỏ để nhanh chín và thấm gia vị.
Cải thảo: Giữ nguyên vị chua cay thơm ngon của nước lẩu, chứa nhiều chất chống ung thư và khả năng giải rượu.
Xà lách: Giúp giảm mùi tanh của hải sản, không nên nhúng quá lâu để tránh mất đi vị giòn ngọt.
Giá đỗ: Giữ nguyên độ giòn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giải nhiệt khi ăn cùng nước lẩu.
Rau cần nước: Tạo hương vị thơm ngon, tốt cho hệ tiêu hóa, có thể loại bỏ bớt phần lá rau khi dùng.
Cải ngọt: Dễ ăn, tươi mát, giúp duy trì sự ngon miệng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Xem thêm: Cách Xào Cá Chép Giòn: Món Ăn Thơm Ngọt Cho Gia Đình

Với bài viết về cách nấu lẩu nấm hải sản của Cá Tầm Giống, bạn đã biết cách nấu một bữa ăn lẩu thơm ngon, thanh đạm và đầy dinh dưỡng cho gia đình. Hoặc nếu bạn muốn thưởng thức một buổi ăn lẩu ngon mà không mất nhiều thời gian, hãy đến Cá Tầm Giống để trải nghiệm những phần lẩu tươi ngon nhé!

Cam kết khi mua hàng tại Cá Tầm Giống: