Cách Làm Khoai Tây Nghiền: Thay Đổi Khẩu Vị Mới Mẻ

Khoai tây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đã chán ngấy với các cách chế biến thông thường như chiên, xào, luộc, hãy thử làm khoai tây nghiền theo 3 cách làm mới lạ dưới đây được chia sẻ bởi Cá Tầm Giống.

Cách Làm Khoai Tây Nghiền: Thay Đổi Khẩu Vị Mới Mẻ

1. Cách làm khoai tây nghiền sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai tây tươi: 5 củ
  • Sữa tươi: 230 – 250ml
  • Bơ lạt: 45gr (3 muỗng canh)
  • Gia vị: muối, tiêu

Nguyên liệu của món khoai tây nghiền
Nguyên liệu của món khoai tây nghiền

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế khoai tây

  • Rửa sạch khoai tây và để ráo.
  • Gọt vỏ, rửa lại và để ráo.

Ngâm khoai trong nước muối loãng sau khi gọt sẽ giúp khoai không bị thâm
Ngâm khoai trong nước muối loãng sau khi gọt sẽ giúp khoai không bị thâm

Bước 2: Luộc khoai tây

  • Cho khoai vào nồi cùng nước ở mức ngập khoai và bắt lên.
  • Hạ lửa vừa, tiếp tục nấu thêm 20 phút.
  • Kiểm tra khoai đã chín chưa bằng cách dùng đũa xăm vào giữa củ khoai. Nếu khoai rã ra ngay thì đã chín.
  • Tắt bếp và vớt ra ngoài.
Xem thêm:  Cách Làm Món Ếch Xào Lăn: Bí Quyết Tạo Hương Vị Thơm Ngọt Chuẩn Vị

Có thể cắt nhỏ khoai tây để rút ngắn thời gian luộc khoai hơn
Có thể cắt nhỏ khoai tây để rút ngắn thời gian luộc khoai hơn

Bước 3: Tiến hành làm khoai tây nghiền

  • Khoai để ráo và cho vào tô lớn cùng bơ lạt.
  • Nghiền nát khoai.
  • Trong lúc nghiền, từ từ cho sữa tươi vào để hai hỗn hợp hòa quyện đều với nhau, thành phẩm cũng dẻo mịn và ngon hơn.

Thành phẩm

Khoai tây nghiền sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần thêm ít rau thơm như ngò rí hoặc hành lá, cùng 1 ít tiêu xay và muối. Khi ăn, trộn đều để tất cả hòa quyện vào nhau, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mịn, béo ngậy, đậm đà và hấp dẫn.

Thành phẩm khoai tây nghiền đơn giản nhưng lại ngon bất ngờ
Thành phẩm khoai tây nghiền đơn giản nhưng lại ngon bất ngờ

2. Cách làm khoai tây nghiền với sốt Mayonnaise

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai tây tươi: 3 củ
  • Mayonnaise: 3 muỗng canh
  • Trứng gà: 2 quả
  • Cà rốt: ⅓ củ nhỏ (khoảng 20gr)
  • Dưa leo: 1 trái vừa
  • Bắp tách hạt: 1 – 1.5 muỗng canh (khoảng 20gr)
  • Dăm bông: 3 miếng
  • Rong biển vụn: 1 muỗng canh
  • Giấm ăn: 1 muỗng canh
  • Gia vị: muối, tiêu xay

Nguyên liệu món khoai tây nghiền mayonnaise
Nguyên liệu món khoai tây nghiền mayonnaise

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt khúc nhỏ.
  • Gọt bỏ vỏ cà rốt và dưa leo, rửa sạch và cắt hạt lựu.
  • Cắt hạt lựu dăm bông.

Nếu không chế biến liền thì hay ngâm khoai vào nước giấm pha loãng để không bị thâm đen
Nếu không chế biến liền thì hay ngâm khoai vào nước giấm pha loãng để không bị thâm đen

Bước 2: Luộc trứng và khoai tây

  • Cho khoai tây vào nồi cùng nước và một ít muối. Bật lửa vừa và luộc cho đến khi chín.
  • Cho trứng gà vào nồi còn lại, đổ nước vào kèm với giấm ăn và một ít muối. Luộc trong 5 phút.
  • Cà rốt và bắp tách hạt luộc chín, vớt ra để ráo.
Xem thêm:  Cách Trang Trí Món Ăn - Tạo Bắt Mắt Và Hấp Dẫn

Luộc khoai cùng một ít muối sẽ giúp dậy mùi hương, vị ngon đậm đà hơn
Luộc khoai cùng một ít muối sẽ giúp dậy mùi hương, vị ngon đậm đà hơn

Bước 3: Tiến hành nghiền khoai tây và trứng

  • Vớt khoai tây chín ra, để ráo và cho vào tô lớn.
  • Bóc vỏ trứng gà chín, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
  • Cho lòng đỏ vào nghiền chung với khoai tây khi còn nóng.
  • Lòng trắng trứng cắt hạt lựu để riêng.

Bước 4: Trộn khoai tây nghiền mayonnaise

  • Cho các nguyên liệu: cà rốt, bắp tách hạt, dưa leo, lòng trắng trứng và dăm bông cắt hạt lựu vào chung với khoai tây đã nghiền.
  • Trộn đều tất cả với 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối và tiêu xay là đã hoàn thành.

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau là đã hoàn thành món ăn
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau là đã hoàn thành món ăn

Thành phẩm

Khoai tây nghiền sốt mayonnaise ngon hơn khi thưởng thức cùng bánh mì và vụn rong biển. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của mayonnaise, vị bùi bùi của khoai tây, cùng sự tươi mát và giòn giòn vui miệng từ các loại rau củ.

Thành phẩm bánh mì kẹp khoai tây nghiền sốt mayonnaise hấp dẫn
Thành phẩm bánh mì kẹp khoai tây nghiền sốt mayonnaise hấp dẫn

3. Cách làm khoai tây nghiền chiên xù

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai tây tươi: 2 – 3 củ to
  • Trứng gà: 3 trứng
  • Bột mì đa dụng: 230gr
  • Bột chiên xù: 200gr
  • Sữa tươi không đường: 50ml
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu khoai tây nghiền chiên xù
Nguyên liệu khoai tây nghiền chiên xù

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc và nghiền khoai

  • Rửa sạch khoai tây.
  • Cho vào nồi nước và đủ nước để ngập mặt khoai.
  • Bật lửa vừa và luộc khoai trong 20 phút.
  • Kiểm tra khoai chín bằng cách dùng đũa xăm vào giữa củ khoai. Nếu khoai rã ra tức là đã chín.
  • Khoai chín, tắt bếp, vớt ra xả sơ với nước lạnh.
  • Bóc vỏ và cho vào tô nghiền mịn.
Xem thêm:  Cách Làm Bánh Tai Vạc: Món Bánh Đặc Sản Miền Trung

Khứa nhẹ 1 vòng quanh khoai, khi luộc xong sẽ dễ tách vỏ
Khứa nhẹ 1 vòng quanh khoai, khi luộc xong sẽ dễ tách vỏ

Bước 2: Trộn hỗn hợp khoai tây nghiền

  • Tách 1 lòng đỏ trứng gà và trộn chung với khoai tây đã nghiền ở bước 1.
  • Cho tiếp sữa tươi không đường (50ml), bột mì đa dụng (30gr), tiêu xay và muối vào chung và trộn đều.

Bước 3: Tạo hình bánh khoai tây nghiền chiên

  • Đánh tan 2 trứng gà còn lại ở một tô riêng.
  • Chuẩn bị bột chiên xù và phần bột mì còn lại ở tô riêng.
  • Vo viên hoặc tạo hình tùy thích cho hỗn hợp khoai tây nghiền ở bước 2.
  • Lăn các viên khoai tây vừa tạo hình lần lượt qua bột mì, trứng, bột chiên xù, cho đến khi hết phần khoai tây nghiền.

Bước 4: Chiên bánh khoai tây nghiền

  • Bắt 1 chảo dầu lên bếp, bật lửa vừa để dầu nóng.
  • Cho các viên khoai vào chiên trong 3 – 5 phút cho đến khi chín.
  • Lưu ý trở đều tay để các viên khoai chín vàng đều các mặt.
  • Vớt ra giấy thấm dầu là đã hoàn thành.

Thành phẩm
Bánh khoai tây nghiền chiên xù hoàn thành có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm đầy đẹp mắt. Món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng, ăn cùng với tương ớt và sốt mayonnaise sẽ giúp gia tăng hương vị thơm ngon bất ngờ.

Bánh khoai tây nghiền chiên xù
Bánh khoai tây nghiền chiên xù

Với 3 cách làm khoai tây nghiền mà Cá Tầm Giống vừa chia sẻ, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Đến ngay WinMart hoặc tham gia VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ và được tích điểm nhé!

Xem thêm:  Cách Làm ốc Hương Xào Me - Món Ăn Gây Mê Vị Giác

Cá Tầm Giống

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…