Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm lẩu cá chép giòn ngon miệng mà không sợ cá có mùi tanh. Mời các bạn cùng đọc ngay nhé!
Nguyên liệu để làm lẩu cá chép giòn
- 4 lít nước xương hầm (bạn có thể sử dụng nước xương heo đã hầm sẵn).
- 1 con cá chép giòn, khoảng 1 kg trở lên.
- 2 củ hành tây.
- 1 quả dứa.
- 3 quả cà chua.
- Rau ăn lẩu (chuẩn bị tùy theo khẩu phần của gia đình bạn): Nấm kim châm, bông thiên lý, cải xanh, mồng tơi, bắp cải, v.v…
- Gia vị: Hành ba rô, sả, rau mùi tàu, thì là, hạt nêm, đường trắng, nước mắm, sa tế cay, dầu ăn.
- 1 kg bún tươi.
- Dụng cụ: Dao, thớt, thìa, nồi, bát tô, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, máy xay sinh tố, v.v…
Cách làm lẩu cá chép giòn nhúng ăn là mê
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá chép. Sau đó, cắt cá thành từng miếng mỏng vừa ăn. Phần đầu và xương cá cho vào nước lẩu để tạo nước dùng thêm ngọt.
- Gọt sạch dứa, bỏ mắt. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt khúc vừa. Rửa sạch cà chua và cắt miếng.
- Cho dứa và hành tây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để lấy nước cốt.
- Rửa sạch 1 cây hành và 2 cây sả, sau đó băm nhuyễn.
- Rửa sạch rau mùi tàu và thì là, cắt khúc khoảng 1 – 2 cm.
- Rửa sạch các loại rau còn lại và để ráo nước.
Bước 2: Cách làm nước lẩu cá chép giòn cực dễ
- Bật bếp gas hoặc bếp từ ở nhiệt độ lớn, đặt nồi lên và cho 3 thìa canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, sau đó thêm hành tây và sả đã băm vào, phi cho thơm vàng.
- Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho tới khi chín nằm, sau đó nêm 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường trắng và sa tế vào nồi (khẩu phần tuỳ theo độ cay mà bạn muốn).
- Khi hỗn hợp sệt lại, cho phần đầu và xương cá vào xào cho thịt săn lại. Sau đó, đổ nước cốt hành tây và nước xương hầm vào nồi. Đun sôi lên.
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
- Khi nước dùng lẩu cá chép giòn đã sôi lên, thả hành ba rô và thì là vào để tăng thêm hương vị.
- Khi đã hoàn thành nước lẩu cá chép giòn, bạn tiếp tục cho thịt cá chép giòn và rau ăn kèm vào nồi, nấu chín. Sau đó, thưởng thức cùng với bún tươi.
- Đặc biệt, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách làm lẩu cá chép om dưa thơm ngon và cách làm lẩu cá khoai tại nhà cực hấp dẫn.
Đó là cách làm lẩu cá chép giòn vừa ngon vừa bổ dưỡng mà chúng tôi đã chia sẻ. Hy vọng nó sẽ hữu ích cho bạn. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi!
Siêu thị điện máy HC
