Những ngày cuối tuần tự do, bạn thường làm gì? Nếu bạn đã cảm thấy đã chán trà sữa và trà đào, tại sao bạn không thử món Milo Dầm đá giàu hương vị từng “gây bão” trên mạng? Cách làm Milo Dầm đơn giản nghe thì có vẻ, nhưng để có được hương vị hấp dẫn và ngon lành, bạn cần pha trộn tỷ lệ Milo và sữa một cách khéo léo để không bị quá ngọt và ngấy. Dưới đây là cách làm Milo Dầm chi tiết cho những ai muốn thưởng thức ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa.
Milo Dầm đã được ưa chuộng và nhận được đánh giá tích cực trong cộng đồng ẩm thực. Ảnh: Internet
Milo Dầm là một loại thức uống mang hương vị tuổi thơ với bột Milo đắng, sữa đặc béo ngọt và đá bào mát lạnh, khi thưởng thức bạn sẽ thấy cả người tỉnh táo. Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, Milo Dầm đã có nhiều biến thể mới khi kết hợp với trân châu đen dai dẻo, bánh flan mềm mịn cùng các loại thạch đa hương vị và món bánh giòn xốp để thưởng thức mãi mà không chán.
Milo dầm có ngon không?
Nếu bạn từng mê mẩn hương vị béo ngậy của sữa Milo hay kẹo Milo Cube, chắc chắn bạn sẽ thích phiên bản mới đầy sáng tạo này, vừa có hương vị quen thuộc của bột Milo, lại có những topping nhai vui miệng.
Hãy tưởng tượng trong một buổi trưa nóng nực, bạn được thưởng thức một ly Milo Dầm đầy topping thơm lừng, hương vị ngọt nhẹ của sữa, trân châu dai mềm thật thích miệng, được phủ lên một lớp bột cacao làm tăng vị đậm đà. Thật hấp dẫn và thú vị! Đôi khi, một ly chưa đủ để thoả mãn cơn “nghiện” mà bạn phải gọi thêm một ly nữa.
Milo Dầm trân châu đã “đốn tim” các tín đồ ẩm thực. Ảnh: Internet
Cách làm milo dầm có khó không?
Mặc dù chỉ sử dụng những nguyên liệu dễ tìm như bột Milo, sữa đặc và đá bào, nhưng khi bắt tay vào thực hiện, bạn cần biết cách điều chỉnh tỷ lệ mỗi nguyên liệu sao cho vừa đúng. Nếu cho quá nhiều sữa sẽ quá ngọt, và nhiều Milo sẽ khiến thức uống rất đậm đà.
Tuy nhiên, tự làm Milo Dầm tại nhà không hề khó. Bạn chỉ cần thử pha vài lần để có được kinh nghiệm. Quan trọng nhất là phần xốt Milo, còn các loại topping bạn có thể thêm theo sở thích. Để yên tâm hơn, hãy tham khảo hai cách làm Milo Dầm dưới đây và thử áp dụng nhé!
Cách làm Milo dầm sữa đá đơn giản
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Làm xốt Milo
Cho 25g bột cacao, 100ml sữa tươi không đường và 100ml sữa đặc vào một nồi, trộn đều rồi đun với lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu có khói bốc lên, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Thành phẩm
Cho đá bào vào ly, rưới khoảng 1 muỗng canh xốt Milo cho ngấm đều vào đá, sau đó rắc bột Milo lên trên. Vậy là đã có một ly Milo Dầm ngon lành rồi.
Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại rất ngon. Ảnh: Internet
Cách làm Milo dầm trân châu đường đen
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Làm xốt cacao
Chuẩn bị một nồi sạch, cho vào 150g sữa đặc, 50g bột cacao, 15g đường cát và 200ml sữa tươi không đường, dùng muỗng khuấy đều. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều và liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh sệt, sau đó tắt bếp, rót xốt cacao vào tô và để nguội.
Nấu xốt vừa sánh tới, không nấu quá đặc. Ảnh: Internet
Bước 2: Làm thạch cacao
Cho vào tô 100g đường, 30g bột cacao và 5g bột rau câu dẻo, trộn đều. Đun sôi 500ml nước rồi hạ lửa nhỏ, đổ hỗn hợp bột cacao vào, khuấy liên tục để không bị cháy dưới đáy nồi. Tiếp theo, cho 250ml sữa tươi không đường vào và tiếp tục khuấy đều. Rót hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại, sau đó lấy ra và cắt thạch thành miếng nhỏ vừa ăn.
Dùng dao cắt răng cưa để cắt miếng thạch đẹp mắt hơn. Ảnh: Internet
Bước 3: Luộc trân châu
Bắc một nồi nước khoảng 2 lít lên bếp, khi nước sôi thì cho từ từ 200g trân châu đen vào khuấy đều để tránh trân châu bị dính đáy.
Đun trân châu ở lửa sôi vừa trong 20 phút, cứ sau 5 phút khuấy đều một lần cho đến khi trân châu chín. Tắt bếp, đậy nắp nồi và để nồi trân châu yên trong thời gian tương ủ thêm 30 phút. Sau đó đổ trân châu ra và rửa với nước lọc cho đến khi hạt trân châu đen trở nên bóng, không còn nhờn. Vớt trân châu ra để ráo nước rồi cho vào tô.
Tiếp theo, cho 250g đường đen và 70ml trà bí đao vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó đổ vào tô chứa trân châu đen đã luộc và trộn đều.
Trân châu đường đen đã sẵn sàng, mang lại mùi thơm đậm, dai dẻo và mềm. Ảnh: Internet
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bạn cho đá bào vào ly, rưới đều xốt cacao lên trên, sau đó thêm trân châu đường đen và thạch cacao vào, cuối cùng rắc 1 muỗng bột Milo lên trên. Vậy là đã có một ly Milo Dầm đủ các topping ngon lành. Khi thưởng thức, bạn trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm bánh flan, trân châu trắng, thạch phô mai, bánh oreo… để tăng thêm phần hấp dẫn và sự mới mẻ cho ly Milo Dầm.
Milo Dầm thật ngon hơn khi kết hợp với trân châu đường đen. Ảnh: Internet
Yêu cầu thành phẩm
Milo Dầm thơm ngon, đậm vị với xốt cacao đắng nhẹ, sữa béo ngậy, trân châu đường đen giòn dai, thạch cacao dẻo thơm, tất cả hòa quyện hoàn hảo tạo nên một “buổi tiệc” hương vị trong khoang miệng của bạn.
Sau khi đọc hướng dẫn cách làm Milo Dầm trên, bạn chắc chắn đã có khả năng tự tay làm ra món ăn vặt siêu thơm ngon mà không cần tốn tiền mua ngoài quán nữa. Hãy thử làm món này ở nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết “Pudding là gì?” và “Cách làm trà sữa Lipton” tại website Cá Tầm Giống.
