Nhãn ngâm đường là thức uống ngọt ngào, mát lạnh, giúp giải nhiệt và làm tan chảy cái oi bức của mùa hè. Bạn có muốn thử trải nghiệm cảm giác này không? Cùng tìm hiểu cách làm nhãn ngâm đường tại nhà ngay sau đây.
Cách Làm Nhãn Ngâm Đường Tại Nhà Ngon Như Quán
Nguyên Liệu Làm Nhãn Ngâm Đường Cho 4 Người
- Nhãn: 2kg
- Đường: 300g
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu trên. Bạn có thể mua nhãn tươi và ngon từ các cửa hàng uy tín. Nhãn tươi có cuống mới hái sẽ ngọt và không bị khô. Nhãn tươi có thể được nhận biết qua hương thơm, da căng bóng, quả to đẹp, vỏ màu vàng sậm và cầm nặng tay. Trái nhãn có vỏ màu sáng và sạch bóng không nên được chọn vì có thể đã được xử lý hóa chất. Tránh mua nhãn vỏ xuất hiện đốm đen, khô vỏ hoặc chảy nước vì đó là những quả nhãn đã hỏng khi để lâu.
Cách Chế Biến Nhãn Tươi Ngâm Đường
Bước 1: Tách Thịt Nhãn
Sau khi mua về, bạn rửa sạch nhãn và vặt cuống ra. Bỏ vỏ nhãn và tách lấy cùi nhãn. Cách tách lấy cùi nhãn là lấy đuôi thìa xoay theo hạt, sau đó bỏ hạt.
Bước 2: Rửa Sạch Nhãn
Hòa tan một ít muối với một lít nước ấm, sau đó cho nhãn vào rửa sạch. Vớt cùi nhãn ra và để ráo nước. Cùi nhãn nên được để ráo đều và khô đều.
Bước 3: Ngâm Nhãn Với Đường
Sau khi sơ chế xong, bạn sẽ còn khoảng 1kg cùi nhãn. Mang nhãn ngâm với 300g đường. Bạn lấy một bình thủy tinh có nắp và cho lớp nhãn, lớp đường xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Đậy Kín Bình Và Ngâm
Đậy kín nắp của bình và ngâm khoảng 2-4 giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Nấu Nước Nhãn Đường
Lọc nước ngâm qua rây để lấy phần nước. Đun lên với lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn cho cùi nhãn vào nồi và đun thêm 3 phút trước khi tắt bếp.
Bước 6: Đóng Hũ Nhãn Ngâm Đường
Khi nhãn đã nguội, bạn cho cùi nhãn và nước ngâm vào hũ thủy tinh rồi đậy kín. Đặt nhãn vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần khi cần.
Bước 7: Thưởng Thức Nhãn Ngâm Đường Đặc Biệt
Cuối cùng, bạn đã có ngay một ly nhãn ngâm đường ngọt ngào, mát lạnh để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Thịt nhãn ngọt ngon, giòn mát tan chảy trong miệng, kết hợp với nước đường ngâm, tạo nên cảm giác sảng khoái tuyệt vời. Đừng bỏ qua món nhãn ngâm thơm ngon này trong mùa hè oi bức nhé.
Cách Pha Chế Nhãn Ngâm Đường Theo Sở Thích
Cách Làm Trà Nhãn
Bạn có thể thử làm một ly trà nhãn thơm ngon sau khi đã làm xong nhãn ngâm đường. Đơn giản chỉ cần lấy một túi trà lipton và pha với 50ml nước ấm. Sau đó, cho thêm một muỗng nước nhãn, một thìa mật ong và khuấy đều. Bạn đã có một ly trà nhãn thơm ngon để thưởng thức.
Cách Pha Chế Rượu Với Nước Siro Nhãn Ngâm
Pha chế một ly rượu với nước siro nhãn ngâm cũng là một lựa chọn thú vị. Bạn có thể cho 70ml nước nhãn ngâm đường, 50ml nước lọc, một chút rượu golden gin và đá viên nhỏ vào bình lắc. Lắc đều cho đến khi bình cảm thấy lạnh và các nguyên liệu đã tan hoàn toàn vào nhau. Sau đó, đổ ra ly và thưởng thức.
Cách Nấu Chè Với Nước Nhãn
Chè hạt sen nhãn tươi là một món đặc biệt bạn nên thử khi đã từng thưởng thức nó trong các quán ăn vặt vỉa hè. Cách làm chè hạt sen rất đơn giản, bạn chỉ cần ninh hạt sen với nước nhãn ngâm đường đến khi nhừ. Sau đó, thả cùi nhãn ngâm vào và thêm nước cốt dừa, đá vào để có thể thưởng thức chè hạt sen nhãn ngon tuyệt.
Cách Bảo Quản Nhãn Tươi Lâu
Sau khi đã làm xong nhãn ngâm đường, bạn hoàn toàn có thể bảo quản trong vài tháng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát. Mỗi lần sử dụng, hãy lưu ý dùng muôi sạch và ráo nước để tránh vi khuẩn làm hỏng sản phẩm.
Vì vậy, cách làm nhãn ngâm đường rất đơn giản và dễ dàng thực hiện. Hãy thử ngâm một vài bình nhãn để cả gia đình có thể thưởng thức trong mùa hè này. Đừng quên ghé thăm trang web Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích. Chúc bạn thành công và có những giây phút thú vị với món nhãn ngâm đường ngon lành!
