Trong những ngày thời tiết nắng nóng, món nộm hoa chuối đang ngày càng trở nên phổ biến với vị ngon thanh mát và ít dầu mỡ. Với hương vị đậm đà của hoa chuối, rau thơm, tai heo giòn sật và lạc rang thơm phức, khi kết hợp cùng nước mắm chua ngọt, món nộm hoa chuối không chỉ làm cho ai ăn trở nên say mê mà còn khiến người ta khó lòng dừng đũa. Hôm nay, chúng ta sẽ tham khảo các cách làm nộm hoa chuối ngon miệng và dễ dàng để chiêu đãi gia đình.
Trước tiên, hãy cùng khám phá cách làm món nộm hoa chuối tai heo thơm ngon.
Cách làm nộm hoa chuối tai heo
Nguyên liệu
- Tai heo: 100g
- Hoa chuối: 1 cái
- Dưa leo: 2 quả
- Khế: 2 quả
- Lạc (đậu phộng): 100g
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 3 tép
- Chanh: 1 quả
- Rau thơm: húng quế, húng lủi, kinh giới, rau mùi
- Gia vị: đường, giấm, nước mắm
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chọn những hoa chuối có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay. Sau đó, thái hoa chuối mỏng và ngâm vào nước lạnh có pha chanh và muối để không bị thâm.
- Tai heo rửa sạch, xát muối, giấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, luộc chín và để nguội. Thái tai heo thành những miếng mỏng, dài.
- Khế chua rửa sạch, bỏ viền và thái thành miếng mỏng tạo hình ngôi sao.
- Dưa leo gọt bớt vỏ, ngâm vào nước vo gạo để nhả nhựa. Sau đó, thái thành miếng dài, mỏng.
- Rang lạc cho đến khi chín vàng, bóc sạch vỏ và giã nhỏ.
- Rửa sạch các loại rau thơm và thái nhỏ.
- Rửa sạch ớt và thái lát. Tóc bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn nộm
- Trong một chén nhỏ, trộn đường, nước mắm, nước cốt chanh và khuấy đều cho tan. Sau đó, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào.
Bước 3: Trộn nộm
- Cho toàn bộ hoa chuối, tai heo, khế, dưa leo vào một tô sạch. Rưới nước trộn nộm lên và rắc rau thơm lên trên. Trộn đều và nêm nếm lại để hợp với khẩu vị của bạn.
- Đợi khoảng 15 phút để nộm ngấm đều gia vị. Sau đó, trang trí bằng lạc rang lên trên và thưởng thức.
Vậy là đã hoàn thành món nộm hoa chuối tai heo ngon miệng, giòn sật. Đây chắc chắn sẽ là điểm nhấn của bữa cơm gia đình và khiến mọi người thích thú.
Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm nộm hoa chuối đậu phụ thơm ngon.
Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ
Món nộm hoa chuối đậu phụ không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng mà còn giúp bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn vì không chứa quá nhiều đạm.
Nguyên liệu
- Hoa chuối bào: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1 quả
- Lạc rang: 50g
- Đậu phụ trắng: 1 miếng
- Các loại rau thơm
- Gia vị: đường, giấm, nước mắm chay, muối
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Hoa chuối bào ngâm vào nước có pha chanh để không bị thâm. Khi gần ăn, vớt ra và để ráo.
- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái lát. Rau thơm rửa sạch và thái nhỏ. Ớt rửa sạch và băm nhỏ.
- Lạc rang xát vỏ và giã dập.
- Chanh tươi vắt lấy phần nước cốt và vớt bỏ hạt.
- Đậu phụ thái lát mỏng và chiên giòn.
Bước 2: Pha nước trộn
- Trong một chén, hòa nước cốt chanh, đường, giấm, nước mắm chay và muối. Trộn đều cho hỗn hợp gia vị hòa tan. Cuối cùng, thêm ớt băm nhỏ vào.
Bước 3: Trộn nộm
- Cho hoa chuối, cà rốt, hành tây vào một tô và rưới nước trộn nộm lên. Đảo đều để nộm thấm gia vị. Tiếp theo, thêm rau thơm và đậu phụ vào tô và đảo đều. Cuối cùng, trang trí bằng lạc rang lên trên và thưởng thức.
Món nộm hoa chuối đậu phụ vừa hấp dẫn vị giác và giúp bạn tránh cảm giác ngán ngẩm khi ăn.
Cuối cùng, hãy cùng khám phá cách làm nộm hoa chuối chay thơm ngon.
Cách làm nộm hoa chuối chay
Món nộm hoa chuối chay không kém phần ngon miệng so với các món nộm mặn. Sự kết hợp giữa hoa chuối thanh mát, cà rốt giòn ngọt, vị chua của chanh và bùi của lạc sẽ kích thích vị giác và giúp thực khách không cảm thấy ngán.
Nguyên liệu
- Hoa chuối tây: 1 cái
- Giá đỗ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Lạc rang: 100g
- Chanh, tỏi, ớt
- Rau mùi, húng lủi
- Gia vị: mắm, muối, đường, giấm
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Sơ chế hoa chuối tây như các bước trên.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào thành từng sợi mỏng, nhỏ và dài. Giá đỗ nhặt vỏ, rửa sạch và để ráo.
- Rau mùi và húng lủi nhặt lấy cọng non, rửa sạch và để ráo. Tỏi và ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nộm hoa chuối
- Cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ và rau thơm vào tô và thêm nước cốt chanh vào trộn đều. Nêm nếm gia vị như đường, muối, nước mắm chay và giấm cho vừa khẩu vị. Sau đó, thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào và đợi khoảng 10 – 15 phút để hoa chuối ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc lạc rang nhỏ lên trên và thưởng thức.
Món nộm hoa chuối chay thanh đạm, bổ dưỡng, và cực kỳ hấp dẫn.
Cuối cùng, hãy trổ tài làm nộm hoa chuối ngon miệng này và chiêu đãi gia đình. Đừng quên ghé thăm website Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm nhiều món ngon khác nhé!
Mong rằng những cách làm nộm hoa chuối trên đã giúp bạn thành công với món ăn này. Hãy tự tin chế biến và thưởng thức món nộm đậm hương vị này. Chúc các bạn thành công!
Đừng quên điền vào form bên dưới hoặc gọi đến hotline 028 6294 8405 nếu có nhu cầu học chế biến các món nộm để mở quán kinh doanh hay phục vụ bữa ăn gia đình. Tham gia lớp học, bạn sẽ tự tin chế biến thành công các món nộm thơm ngon làm xiêu lòng người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức.
