Khi ăn bánh mì thịt nướng hoặc các món nướng khác, món nước sốt thần thánh này là yếu tố không thể thiếu. Nếu thiếu đi món nước sốt này, bạn sẽ không thể tận hưởng hết vị ngon và hấp dẫn của bánh mì. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 6 cách làm nước sốt mới nhất để thưởng thức cùng bánh mì thịt nướng.
Bánh mì thịt nướng là gì?
Bánh mì thịt nướng là một món ăn đường phố hấp dẫn của Việt Nam. Với lớp vỏ bánh mì giòn tan, mùi thịt nướng thơm phức, chúng kết hợp cùng rau dưa tươi mát để tạo nên một bữa sáng dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng.
Bánh mì thịt nướng được làm từ ổ bánh mì giòn, thịt xiên nướng trên than hoa thơm ngon, được tẩm ướp đậm đà, ăn kèm với nộm su hào và cà rốt thái sợi, thêm hành ngò cho mùi thơm. Cuối cùng, nước sốt đặc biệt khiến ai cũng mê, không thể cưỡng lại được, dù là người già hay trẻ nhỏ.
Nước sốt bánh mì thịt nướng là gì?
Nước sốt bánh mì thịt nướng là một phần quan trọng trong bánh mì thịt nướng và cả các loại bánh mì khác. Nước sốt này cần đảm bảo vị ngon và hương thơm của bánh mì để kích thích vị giác khi thưởng thức. Ngoài ra, nước sốt cũng giúp bánh mì không bị khô khốc như những loại bánh mì thông thường.
Tuy nhiên, việc làm nước sốt sao cho đúng vị ngon và tỷ lệ chuẩn không phải ai cũng biết. Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng cũng có sự khác biệt tùy thuộc vào vùng miền. Ví dụ, nước sốt bánh mì Sài Gòn có độ đậm đà và nhiều đường hơn, trong khi nước sốt bánh mì thịt nướng Hà Nội lại đậm đà và hơi cay. Tùy thuộc vào khẩu vị của từng vùng miền mà cách làm nước sốt cũng có sự khác biệt.
Nguồn gốc Bánh mì Việt Nam
Bánh mì Việt Nam đã trở thành một trong những đặc trưng của ẩm thực Việt. Nhiều người cho rằng bánh mì Việt Nam có nguồn gốc từ Pháp. Thực tế cho thấy, bánh mì đã du nhập vào Việt Nam từ những năm 1859, khi thực dân Pháp chiếm đóng Gia Định. Ban đầu, bánh mì chỉ được xem như một món ăn chơi, không được coi là món chính. Tuy nhiên, với thời gian, bánh mì đã trở thành một trong những đặc trưng của ẩm thực Việt.
Nguồn gốc bánh mì tại Việt Nam và đặc biệt là Sài Gòn bắt đầu từ những năm đầu thế kỷ 19, khi bánh mì Baguette của người Pháp được giới thiệu. Đến năm 1975, lò nướng bằng gạch truyền thống không đáp ứng nổi nhu cầu, vì vậy đã xuất hiện các lò nướng bằng điện và “bánh mì lò thùng phuy” được chế biến từ những thùng phuy lớn.
Trong quá trình cải biến, người Sài Gòn đã biến Baguette thành bánh mì đặc trưng với chiều dài ngắn hơn. Ổ bánh mì được biến chế và thêm nhân thịt, trở nên quen thuộc và trở thành món ăn bình dân của người Việt Nam trong 150 năm qua. Tên gọi của bánh mì kẹp cũng tùy thuộc vào thành phần nhân bên trong.
Tổng hợp 6 cách làm nước sốt ăn với bánh mì thịt nướng cập nhật 2023
Cách làm nước sốt ăn với bánh mì thịt nướng siêu ngon chuẩn ngoài hàng
Nguyên liệu:
- Cà chua 1 quả
- Tỏi 4 tép
- Hành tím 2 củ
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Tương đen 1 muỗng canh
- Tương ớt mật ong 1 muỗng canh
- Bột sả 1/2 muỗng canh
- Bột hành 1/2 muỗng canh
- Bột tỏi 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng (hạt nêm, đường, tiêu xay)
Cách chế biến:
- Cắt cà chua nhỏ.
- Lột vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ.
- Xào cà chua, hành tỏi trong dầu ăn.
- Thêm tương ớt, tương đen, dầu hào, nước lọc và các gia vị khác vào nồi, đảo đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun sôi tới khi nước sốt sệt lại.
Cách làm nước sốt ăn với bánh mì thịt nướng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa tương ớt
- 1 thìa tương đen
- 1 thìa tương ớt mật ong
- 1 thìa bột sả
- 1/2 thìa bột hành
- 1/2 thìa bột tỏi
- 1/2 thìa dầu ăn
- 2 thìa gia vị dầu ăn
- Các gia vị cần thiết khác (hạt nêm, đường, tiêu xay…)
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: cắt cà chua nhỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím.
- Phi hành tỏi vàng.
- Xào cà chua.
- Rim cà chua làm nước sốt.
- Ớt cay và hành tây.
- Nêm nếm gia vị.
- Hoàn tất nước sốt.
Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng bằng cá đóng hộp
Nguyên liệu:
- 2 hộp cá mòi (hoặc cá nục hoặc cá ngừ) đóng hộp
- 200g thịt lợn xay
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 50ml dầu màu điều
- 2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng sa tế
- 3 quả cà chua chín
- 2 muỗng dầu hào
- 2 muỗng tương cà
- 3 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng nước tương
- 2 muỗng mayonnaise
- Hành hoa, rau mùi
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: băm nhuyễn tỏi, hành tím, hành hoa, rau mùi.
- Làm nước sốt: phi hành, phi tỏi, cho thịt xay và cá hộp vào đảo đều. Nêm gia vị đã chuẩn bị vào nồi. Đun cho đến khi sôi, thêm hành đã phi và thịt xiên nướng.
- Hoàn thành nước sốt.
Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng đậm đà, siêu ngon
Nguyên liệu:
- Cà chua: 5 quả
- Hành tây: 2 quả
- Hành tím: 2 quả
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị các loại (tương ớt, đường, nước mắm…)
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: băm nhuyễn hành tây, hành tím, tỏi.
- Làm nước sốt: phi hành rồi vớt ra, phi tỏi và thịt xay, cá hộp.
- Nêm gia vị.
- Thành phẩm: nước sốt bánh mì thịt nướng đậm đà, thơm ngon.
Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- Thịt lợn xay: 300g
- Tỏi: 5 tép
- Hành tím: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 3 quả
- Nước hầm xương: 400ml
- Dầu màu điều: 300ml
- Tương ớt: 2 muỗng
- Sa tế ớt: 1 muỗng
- Dầu hào: 2 muỗng
- Tương cà: 2 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Nước tương: 3 muỗng
- Mayonnaise: 2 muỗng
- Bát con dứa xay nhuyễn
- Hành lá, ngò, hạt tiêu
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: băm nhuyễn hành.
- Làm nước sốt: phi hành, phi tỏi, cho thịt xay, cá hộp và cà chua vào đảo đều.
- Nêm gia vị.
- Hoàn thành nước sốt.
Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng chuẩn ngon
Nguyên liệu:
- Cà chua: 3 trái
- Ớt cay: 2 trái
- Hành tím
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
- Đường cát trắng
- Hành tây: 1 củ
- Tương ớt: 1 củ (nếu bạn thích ăn cay)
Tiến hành cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng:
- Sơ chế: rửa sạch cà chua, bóc vỏ hành tây, rửa sạch và băm nhuyễn tỏi.
- Làm nước sốt: phi hành rồi vớt ra, phi tỏi và dầu màu điều, thêm thịt xay, cá hộp, cà chua và hành tây, đảo đều cho thịt chín.
- Nêm nếm gia vị.
- Hoàn thành.
Chúc bạn thành công và tận hưởng món bánh mì thịt nướng thơm ngon cùng nước sốt hấp dẫn!
