Có một loại sốt thái với hương vị chua thanh, ngọt dịu hòa cùng vị cay của ớt khiến bạn không thể quên. Vậy làm thế nào để làm được một ly sốt thái ngon tuyệt tại nhà? Hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản sau đây để có thể trổ tài làm sốt thái “đỉnh” ngay trong căn bếp của bạn nhé!
Giới thiệu món sốt thái “thần thánh” được ưa chuộng
Sốt thái có nguồn gốc từ ẩm thực Thái Lan và được rất nhiều người ưa thích vì hương vị cay, chua, ngọt phù hợp cho nhiều món ăn khác nhau. Sốt thái có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, phù hợp với sở thích của từng người. Bạn còn có thể sử dụng sốt thái này để làm sốt chấm cho món ăn, rất thú vị và ngon miệng.
Cùng khám phá các món ăn kèm với sốt thái chua ngọt
- Chân gà sốt thái
- Hải sản sốt thái
- Tôm tái sốt thái
- Gỏi tai heo sốt thái
- Trứng sốt thái
- Cua sốt thái
- Sò huyết sốt thái
- Râu bạch tuộc sốt thái
- …vv
Công thức làm sốt thái ngon bất bại
Hướng dẫn làm sốt thái tại nhà với nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp để chế biến ngay nhé!
Nguyên liệu làm sốt thái chua ngọt
- Tỏi: 4 tép
- Hành tím: 4 củ
- Ớt tươi: 3 quả
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Me
- Dầu ăn
- Tương ớt: 2 muỗng tương ớt
- Tắc: 3 quả
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường: 5 muỗng canh
- Muối tôm: 1 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu làm sốt thái
- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Cắt tắc lấy phần nước cốt, bỏ hạt đi.
- Ớt tươi thái lát nhỏ hoặc băm nhuyễn theo sở thích.
- Cho me vào chén nước nhỏ, bóp nhẹ, ngâm trong nước 10 – 15 phút cho me nở ra. Lọc lấy phần nước cốt me.
Hướng dẫn cách làm nước sốt thái chua cay
- Bước 1: Cho 5 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 5 muỗng nước lọc, 2 muỗng tương ớt, 1.5 muỗng nước cốt me, 1 muỗng muối tôm ngon, 3 trái tắc, 1 muỗng ớt bột vào 1 cái tô rồi trộn đều hỗn hợp.
- Bước 2: Khi hỗn hợp đã tan đều, nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa vừa. Đến khi dầu sôi, cho hành tỏi phi thơm.
- Bước 4: Sau khi phi thơm hành tỏi, đổ hỗn hợp sốt trên vào khuấy đều tay trên lửa vừa. Khi sốt bắt đầu sôi lên thì cho thêm ớt tươi vào, điều chỉnh tùy theo khẩu vị ăn cay nhé.
- Bước 5: Khi sốt sệt lại thì tắt bếp để nguội, sau đó cho vào chai hoặc lọ thủy tinh.
Chỉ với 5 bước đơn giản trên bạn đã có thể chinh phục cách làm nước sốt thái cay trong căn bếp của mình.
Một số lưu ý khi sử dụng sốt thái chua cay
Cách sử dụng sốt thái chua cay?
- Dùng làm nước sốt trong các món gỏi, trộn: gỏi tai heo sốt thái, chân gà sốt thái,…
- Dùng làm nước chấm: gà nướng, cua rang,…
- Sử dụng nước sốt thái để ướp đồ nướng: cá, tôm, thịt bò,…
Cách bảo quản sốt thái chua cay
- Dùng lọ thủy tinh để đựng sốt thái
- Bảo quản trong tủ lạnh
Sốt thái chế biến sẵn được bảo quản trong bao lâu?
- Nếu bảo quản đúng cách, sốt thái có thể được sử dụng trong một tháng.
Hy vọng với cách làm nước chấm thái lan, sốt thái chua cay mà Cá Tầm Giống cung cấp cho bạn sẽ giúp bạn có thể chinh phục mọi món ăn với công thức làm đơn giản này. Thường xuyên theo dõi chuyên mục Món Ăn Ngon của Cá Tầm Giống để có thể bỏ túi thêm nhiều mẹo nấu ăn hơn nhé! Cá Tầm Giống
