Chanh leo là loại quả thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và làn da. Thông qua việc chế biến thành sinh tố, nước ép, siro, sốt trộn salad,… Chanh leo mang lại nhiều cách thưởng thức đa dạng. Trong bài viết này, Tiến Sĩ Nước xin chia sẻ đến các bạn “tuyệt kỹ” cách làm siro chanh leo chuẩn vị, chỉ cần uống một lần là mê, làm một lần là thành công ngay!
Lợi Ích Sức Khỏe Mà Nước Chanh Leo Mang Lại
Đối Với Da Và Tóc
Chanh leo có tác dụng giúp da trông trẻ hơn, khỏe mạnh hơn. Chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất có lợi, chanh leo có thể cải thiện lưu lượng máu và giữ ẩm cho da, làm da trông trẻ hơn và ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn. Chanh leo cũng cung cấp kali, vitamin B6 và vitamin B2, làm tăng lưu thông trên da đầu và giúp tóc chắc khỏe hơn.
Đối Với Trí Não
Các ancaloit có trong chanh leo có tác dụng giảm lo lắng, trầm cảm và chứng mất ngủ. Uống nước chanh leo hoặc trà có thể giúp bạn bình tĩnh và thư giãn hơn, được xem như một chất cải thiện tâm trạng.
Đối Với Cơ Thể
Chanh leo là nguồn cung cấp chất xơ, kali và sắt, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và trao đổi chất, điều hòa lưu lượng máu và cải thiện sức khỏe của xương. Chanh leo cũng liên quan đến chỉ số đường huyết thấp, giúp duy trì mức insulin hoặc thậm chí làm giảm mức độ nhạy cảm với insulin.
Nguyên Liệu Trong Cách Làm Siro Chanh Leo
Cách làm siro chanh leo khá đơn giản với nguyên liệu chính là chanh leo và đường cát. Cùng Tiến Sĩ Nước dạo một vòng siêu thị thực phẩm để mua nguyên liệu làm siro chanh leo thôi nào!
Cần chuẩn bị:
- Chanh leo tươi: 1 kg
- Đường cát: 400gr – 500gr
- Rây lọc
- Các dụng cụ khác như bát (tô), thìa (muỗng),…
Cách Làm Siro Chanh Leo Chuẩn Vị
Bước 1: Sơ Chế Chanh Leo
Chanh leo sau khi mua về, bạn ngâm rửa sạch rồi cắt làm đôi. Dùng muỗng nạo sạch phần ruột của chanh leo và cho vào rây lọc (dưới rây đặt một chiếc bát để chứa nước cốt). Dùng muỗng tán nhẹ để lấy hết phần nước cốt chanh leo.
Bước 2: Lấy Nước Cốt Loãng
Trong cách làm siro chanh leo, việc lọc lấy nước cốt cần qua một số bước. Trước tiên, hòa 200ml nước lọc với phần ruột chanh leo còn lại trên rây. Sau đó khuấy đều và tiếp tục lọc qua rây để lấy nước cốt lần 2. Tiếp tục lặp lại một lần nữa với 100ml nước lọc. Với số lượng 1 kg chanh leo, bạn có thể thu được gần 500ml nước cốt.
Bước 3: Trộn Đường
Cho phần đường đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước cốt chanh leo vừa thu được. Khuấy đều để làm tan đường.
Bước 4: Nấu Siro
Khi hỗn hợp đã tan, bạn cho vào nồi và đun nhỏ lửa. Hớt bọt khi hỗn hợp bắt đầu sôi, tiếp tục đun cho đến khi siro sánh lại. Sau đó để nguội và cho hỗn hợp vào chai thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
Như vậy là bạn đã có cách làm siro chanh leo đơn giản và dễ thực hiện. Sau khi hoàn thành, siro phải đạt những yêu cầu dưới đây.
Yêu Cầu Chất Lượng Thành Phẩm
Với cách làm siro chanh leo ở trên, bạn chỉ cần tốn khoảng 20 phút là đã hoàn thành siro chanh leo – “bí kíp” pha chế thức uống giải khát mùa hè. Để tự kiểm tra chất lượng siro, bạn cần chú ý những điều sau:
- Siro chanh leo có màu cam vàng bắt mắt
- Kết cấu siro sánh đặc
- Giữ được hương thơm đặc trưng của chanh leo
- Vị chua ngọt đậm đà
Cách Pha Chế Và Trình Bày Chuẩn 5 Sao
Nếu cách làm siro chanh leo quyết định chất lượng thức uống, thì việc trình bày quyết định ấn tượng đầu tiên đối với người uống. Một ly siro chanh leo được trình bày đẹp mắt còn giúp người dùng có một tấm ảnh sống ảo để chia sẻ lên mạng xã hội.
Một số cách pha chế và trình bày dễ thực hiện:
Nước Chanh Leo Giải Khát
- Cho 2 muỗng siro chanh leo vào ly thủy tinh thân cao
- Thêm đá đến đến ⅔ ly, bạn có thể thêm đường ở bước này nếu thích uống ngọt.
- Đổ soda vào đầy ly
- Trang trí trên miệng ly bằng lá bạc hà, hạt chanh leo.
Sữa Chua Chanh Leo
- Đổ sữa chua ra cốc
- Thêm một muỗng siro chanh leo và trộn đều.
Trà Chanh Leo
- Ngâm 1 gói trà túi lọc với nước nóng trong 5 phút rồi lọc lấy nước cốt.
- Trộn trà với 2-3 muỗng siro chanh leo.
- Sau đó thêm đá là bạn đã có ngay một ly trà chanh leo giải nhiệt cực ngon.
Một Số Mẹo Vặt Khi Làm Siro Chanh Leo
Trong cách làm siro chanh leo, chúng ta tập trung vào việc pha chế siro. Tuy nhiên, bên cạnh đó còn có một số yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng siro.
- Nên chọn những quả chanh leo hơi khô, da nhăn. Vì những quả này đã chín sẽ có vị chua ngọt đậm đà và nhiều nước, bạn nên ưu tiên mua chanh leo Đà Lạt nhé!
- Thay thế đường cát bằng đường phèn trong cách làm siro chanh leo nếu bạn thích vị ngọt thanh.
- Thử chất lượng siro bằng cách nhúng muỗng vào hỗn hợp, nếu thấy siro dính và chảy chậm thì đã đạt yêu cầu.
- Dùng phần ruột chanh leo để trang trí sẽ giúp thành phẩm đẹp mắt hơn.
Trên đây là cách làm siro chanh leo đơn giản và dễ thực hiện nhất mà Tiến Sĩ Nước đã tổng hợp được. Bạn có thể dùng siro chanh leo để pha chế nước uống, ăn cùng bánh pancake hay sữa chua đều rất ngon miệng. Chúc bạn pha chế thành công!
