Sò huyết là một hải sản tuyệt vời không chỉ với giá trị dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon. Trong số đó, sò xào tỏi là một món ăn được nhiều người yêu thích, với lớp tỏi phi thơm vàng kết hợp với vị ngọt của sò huyết và chút rau răm, chắc chắn sẽ làm vị giác của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu làm sò huyết xào tỏi
- Sò huyết tươi 1kg
- Tỏi 2 củ
- Rau răm 1 mớ
- Ớt tươi 4 quả
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm sò huyết xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sò huyết sau khi mua về, ngâm cùng với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng, thêm một vài lát ớt, để sò trong khoảng 45-60 phút để loại bỏ bùn cát và chất cặn bẩn. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài và chuẩn bị cho chế biến.
- Làm sạch vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ.
- Rửa sạch rau răm với nước và thái nhỏ.
- Rửa sạch ớt tươi, thái lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành chế biến
-
Đặt chảo lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho tỏi băm vào phi lên cho thơm.
-
Tiếp theo, cho sò huyết vào chảo và đảo đều. Nêm nếm với chút muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu.
-
Khi xào, phải đảo thật nhanh để sò được chín đều và thơm ngon. Khi thấy sò đã mở và chín đều, tắt bếp.
-
Khi ăn, cho sò huyết ra đĩa và thưởng thức cùng muối tiêu chanh và rau răm, bạn sẽ thấy ngon tuyệt.
Món sò huyết xào tỏi có hương vị thơm ngon của tỏi kết hợp cùng các loại gia vị, đảm bảo sẽ làm cho mọi người hài lòng. Đây cũng là một món nhậu tuyệt vời cho các bạn nam giới trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc các buổi nhậu cùng bạn bè.
Với cách làm sò huyết xào tỏi thơm ngon này, hy vọng bạn sẽ có một món ăn mới thú vị để thêm vào thực đơn gia đình hoặc trong những bữa tiệc chiêu đãi bạn bè.
Có thể bạn quan tâm:
BÍ QUYẾT NẤU LẨU CÁ TẦM CHUẨN VỊ SAPA HƯƠNG VỊ TÂY BẮC
CÔNG THỨC NẤU LẨU GÀ ỚT HIỂM NÓNG HỔI CAY NỒNG CỰC NGON
CUỐI TUẦN ẤM ÁP CÙNG 6 CÔNG THỨC LẨU GÀ BẠN NÊN THỬ