Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm tào phớ bằng nước đậu và những lợi ích dinh dưỡng mà đậu nành mang lại cho sức khỏe. Đậu nành không chỉ là một nguồn protein thực vật giàu dinh dưỡng mà còn chứa các chất béo tốt và carbs cần thiết cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của đậu nành
Đậu nành chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Trong mỗi 100g đậu nành, bạn sẽ tìm thấy:
- Lượng calo: 173 calo
- Nước: 63%
- Chất đạm: 16,6 gam
- Carb: 9,9 gam
- Đường: 3 gam
- Chất xơ: 6 gam
- Chất béo: 9 gam
- Omega-3: 0,6 gam
- Omega-6: 4,47 gam
Lợi ích của đậu nành với sức khỏe
1. Giúp giảm nguy cơ ung thư vú
Sử dụng đậu nành có thể giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ châu Á ăn nhiều đậu nành có tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn. Vì vậy, việc bổ sung đậu nành vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư vú, đặc biệt là ở giai đoạn mãn kinh.
2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở người bị tiểu đường. Một số nghiên cứu còn cho thấy chất isoflavone trong đậu nành giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh thận ở những người bị tiểu đường.
3. Hỗ trợ trẻ mắc chứng rối loạn chuyển hóa đường galactose
Sữa công thức từ đậu nành rất tốt cho trẻ mắc chứng rối loạn chuyển hóa đường galactose. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng tốt cho trẻ sơ sinh gặp vấn đề về chuyển hóa đường lactase.
4. Giảm triệu chứng mãn kinh
Isoflavone trong đậu nành có thể giảm triệu chứng khó chịu trong giai đoạn mãn kinh như đổ mồ hôi, bốc hỏa và thay đổi tâm trạng. Đậu nành giúp làm giảm cảm giác nóng bừng do mãn kinh gây ra.
5. Tăng mật độ xương
Protein trong đậu nành có thể tăng mật độ xương ở phụ nữ gần hoặc sau thời kỳ mãn kinh và giảm nguy cơ gãy xương. Tuy nhiên, đậu nành không có tác động đến mật độ xương ở phụ nữ trẻ.
Vậy là bạn đã biết những lợi ích sức khỏe mà đậu nành mang lại. Bạn có thể bắt đầu trổ tài làm tào phớ ngay tại nhà để cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử theo những công thức đơn giản mà Cá Tầm Giống chia sẻ để có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Đừng ngại thực hiện các công thức này, bạn hoàn toàn có thể thành công và có thêm niềm vui khi nấu ăn tại nhà trong những ngày giãn cách xã hội này nhé!
Chú thích: Để biết thêm thông tin về Cá Tầm Giống, hãy truy cập https://catamgiong.com.
