Cách Làm Thịt Heo Quay Bằng Chảo: Hướng Dẫn Đơn Giản Tại Nhà

Thịt heo quay là một món ăn rất được ưa chuộng vì lớp da giòn rụm kết hợp cùng phần thịt mềm mại và đậm đà. Nhưng ít người dám tự làm thịt heo quay tại nhà vì cho rằng quá phức tạp và thiếu thiết bị. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm thịt heo quay bằng chảo đơn giản nhưng vẫn thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích món thịt heo quay này, hãy cùng Yummyday thử làm ngay món ăn tuyệt vời này nhé.

Nguyên Liệu

  • Thịt ba chỉ: 300g (có thể nhiều hơn tuỳ theo số lượng thành viên). Nên chọn thịt ba chỉ còn nguyên bì, miếng thịt mềm mại và không có quá nhiều mỡ.
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Tỏi băm nhuyễn: 5 tép
  • Rượu trắng: 10ml
  • Giấm chua: 10ml
  • Đường
  • Muối
  • Hạt tiêu

Cách làm thịt heo quay bằng chảo siêu thơm ngon

Bước 1: Làm sạch thịt heo

  • Trước hết, làm sạch thịt heo bằng hỗn hợp nước, muối, chanh và giấm. Hỗn hợp này sẽ giúp làm sạch những chất bẩn bám trên bề mặt thịt.
  • Đun nước sôi trong một nồi, sau đó chần sơ miếng thịt và rửa sạch lần nữa với nước lạnh.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

  • Trộn tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương, rượu trắng, giấm chua và một ít đường, muối, hạt tiêu vào một chén.
  • Cho hỗn hợp gia vị này vào miếng thịt heo và trộn đều để miếng thịt ngấm đều gia vị.
Xem thêm:  Cách Làm Hến Phơi Muối ớt - Một Trào Lưu Độc Đáo của Chị Em

Bước 3: Chiên thịt heo

  • Bật bếp để làm nóng chảo.
  • Sau khi chảo nóng, cho dầu vào và đun cho đến khi dầu nóng.
  • Bỏ miếng thịt heo vào chảo để quay. Đảm bảo lượng dầu trong chảo phủ đều phần bì khi cho thịt vào.
  • Dùng giấy bạc để phủ miếng thịt từ phía trên và dùng một chảo nặng đè lên miếng thịt. Điều này giúp giữ cho miếng thịt ở một vị trí và giữ độ giòn của da.
  • Bật bếp vừa, sau đó tăng lửa khi thấy phần da bắt đầu nổ. Tiếp tục chiên cho đến khi phần da chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 30 phút.
  • Bỏ chảo và lớp giấy bạc phủ lên miếng thịt.
  • Lật miếng thịt và chiên các mặt còn lại trong vài phút nữa, sau đó tắt bếp.

Sau khi chiên xong, lấy miếng thịt ra để ráo dầu rồi cắt nhỏ để thưởng thức. Với cách làm này, bạn sẽ có một miếng thịt heo quay nóng hổi, da giòn và thịt mềm mại, không khô. Món thịt heo quay bằng chảo này sẽ không kém cạnh món thịt heo quay ngoài tiệm. Bạn sẽ không cần phải ra ngoài mua mỗi khi thèm thịt heo quay nữa.

Lưu ý khi làm thịt heo quay bằng chảo ngon

  • Để tránh dầu bắn nhiều khi chiên, hạn chế nước trong thịt bằng cách thấm bớt nước bằng khăn hoặc giấm.
  • Làm nóng chảo trước khi cho dầu vào.
  • Nếu bạn không có màn chắn, bạn có thể cho một ít muối vào dầu khi nó sôi hoặc chà một lá chanh lên đáy chảo trước khi cho dầu vào.
Xem thêm:  Cách Khắc Phục Say Rượu Bằng Chanh: Bí Quyết Hiệu Quả và Tiết Kiệm

Đó là cách làm thịt heo quay bằng chảo đơn giản mà ngon lành. Bạn có thể thực hiện ngay để thưởng thức cùng gia đình. Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm các món ăn ngon khác nhé.

Yummyday.vn

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…