Mùa hè nắng nóng đang tới gần, và bạn muốn thưởng thức một ly trà sữa thái xanh thanh mát để giải nhiệt? Bạn không cần phải ra quán, hãy cùng Cá Tầm Giống vào bếp để thực hiện cách làm trà sữa thái xanh chuẩn vị như ở ngoài tiệm nhé!
1. Nguyên liệu nấu trà sữa thái xanh
Các nguyên liệu cho món trà sữa thái xanh đơn giản và dễ tìm kiếm.
1.1. Nguyên liệu làm phần topping
Để nấu trà sữa thái xanh, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Phần thạch:
- 10g bột rau câu con cá dẻo
- 300g đường cát trắng
- 3 lít nước
Phần trân châu:
- 140g bột năng
- 20g bột gạo
- 5g bột cacao
- 20g đường
1.2. Nguyên liệu pha trà sữa thái xanh
- Trà sữa thái xanh 40g
- Sữa đặc 1 hộp
- Đường cát trắng 200g
- 2l nước sôi, 1.5l nước sôi để nguội.
Lưu ý: Tùy vào khẩu vị ngọt, nhạt của mỗi người có thể điều chỉnh. Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít sữa đặc và đường cho đến khi hợp khẩu vị.
2. Cách nấu trà sữa thái xanh
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để thực hiện món trà sữa thái xanh giải nhiệt.
2.1. Làm topping
Thật thiếu sót khi món trà sữa thơm ngon béo ngậy mà không có topping đi kèm. Một số loại topping như thạch và trân châu rất được ưa chuộng và có thể thực hiện ngay tại nhà.
Làm trân châu
- Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, tiến hành thêm nước vừa đun sôi cho đến khi tạo thành một khối bột nhất định.
- Chia bột và nặn thành những viên tròn nhỏ, phủ một lớp bột khô để tránh cho các hạt trân châu bị dính vào nhau.
- Nấu một nồi nước sôi rồi cho trân châu vào luộc đến khi chín mềm thì vớt ra thau nước lạnh.
Làm thạch
- Trộn bột rau câu con cá dẻo với đường cát trắng (nếu không trộn khi cho vào nước sôi sẽ bị vón cục).
- Đun sôi 3 lít nước lọc, hạ nhỏ lửa rồi đổ từ từ bột rau câu đã trộn đều với đường vào nồi nước đang sôi, vừa đổ vừa khuấy tan cho đều.
- Đun từ 3-4 phút tắt bếp. Khi thạch còn ấm ấm, vớt bỏ màng thạch, cho vào khuôn và để tủ lạnh chờ đông. Sau đó cắt thành từng miếng thạch nhỏ vừa ăn.
2.2. Cách pha trà sữa thái xanh
Pha 40g trà thái xanh với 2l nước sôi. Ủ trà trong vòng 20 phút để trà ra hết nước cốt. Tiếp tục thêm 1.5l nước sôi để nguội và lọc bã trà. Cho sữa đặc vào và khuấy đều tay, sau đó thêm đường cho trà được ngọt hơn. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng việc cho nhiều hay ít đường tùy vào khẩu vị mỗi người.
2.3. Trình bày và thưởng thức
Rót trà thái xanh vào cốc và thêm các phần topping theo ý thích. Bạn đã có ngay một ly trà sữa thái xanh chất lượng không khác gì ở quán.
Trưa hè nắng nóng mà có ngay ly trà sữa thái xanh thanh mát, thơm của trà cùng vị béo ngậy của sữa hòa quyện lại nhau đi kèm là các topping nhai vui miệng thì còn gì tuyệt vời hơn.
3. Bí quyết pha một ly trà sữa Thái ngon, vị chuẩn
Bí quyết để có cốc trà sữa Thái ngon đúng điệu
- Đối với trà sữa Thái xanh, lựa chọn loại trà xanh của Thái sẽ cho màu xanh đẹp mắt và vị đậm đà hơn so với nhiều loại thông thường.
- Đối với trà Thái đỏ, tốt nhất là bạn nên mua loại trà Thái đỏ. Chú ý ủ trà chỉ khoảng 10 phút, nếu ủ quá lâu sẽ khiến trà bị đắng và có vị chát khó chịu khi uống.
- Nếu bạn không uống hết, có thể để ngăn mát tủ lạnh. Không để quá 2 ngày, vì sẽ khiến trà có vị chát và mất hương vị.
Cách bảo quản trà sữa Thái
- Để trà sữa ở ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ sẽ làm cho vị trà béo thơm và ngon hơn.
- Lắc đều trà sữa trước khi uống và bảo quản tối đa 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
4. Một số cách pha trà sữa Thái khác
Không chỉ có trà sữa Thái xanh, còn có trà sữa Thái đỏ và trà sữa Thái matcha được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số công thức pha các loại trà sữa Thái đó:
4.1. Cách nấu trà sữa Thái đỏ
Trà sữa Thái đỏ có màu sắc bắt mắt và hương vị không kém cạnh trà sữa Thái xanh. Điểm đặc trưng của nó là vị ngọt đặc trưng từ các loại thảo mộc.
Nguyên liệu
- 25g trà Thái đỏ
- 80g bột béo
- 100g sữa đặc
- 400g đường
- 2l nước
Cách làm trà sữa Thái đỏ
Sau khi ủ trà, lọc bỏ bã trà, thêm sữa đặc, bột béo và đường. Khuấy đều cho tan. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng bột béo và đường cho hợp lý. Cuối cùng, cho trà và các topping vào cốc, và tận hưởng một thức uống hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và vị béo ngậy.
4.2. Cách nấu trà sữa Thái matcha
Trà sữa Thái matcha được nhiều người trẻ ưa chuộng bởi hương thơm đặc trưng của matcha và cách làm đơn giản.
Nguyên liệu
- Sữa tươi không đường 150ml
- Sữa béo 100ml
- Bột trà xanh matcha 25g
- Sữa đặc 2 muỗng canh
- Đường 30g, vani
- Nước sôi 100ml
Cách pha trà sữa matcha
Hòa tan bột trà xanh matcha, đường với nước sôi, sau đó thêm sữa đặc, sữa tươi, sữa béo và vani vào. Rót trà sữa matcha kèm topping và sẵn sàng thưởng thức.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản và dành ra một chút thời gian, bạn đã có ngay một thức uống giải khát cho mùa hè nóng bức. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ngon trong thực đơn của mình. Nếu còn điều gì thắc mắc, hãy để lại bình luận để Cá Tầm Giống hỗ trợ giải đáp bạn nhé!
