Mỗi năm sau kỳ nghỉ Tết nguyên đán, thợ săn ong ruồi ở Cà Mau lại sôi động. Họ phải đi lang thang hàng chục kilômét dọc theo các bờ bao vuông tôm hoặc các kênh rạch để tìm kiếm các tổ ong. Công việc này không chỉ vất vả mà còn đòi hỏi sự chuyên nghiệp, nhưng lại mang lại thu nhập khá cao cho những người thợ làm nghề.
Ông Hồ Ngọc Lộc, một thợ săn ong ruồi từ xã Tân Thành, TP Cà Mau, sau mỗi dịp Tết đều rục rịch đi bắt ong ruồi. Ông Lộc đã điều hành công việc này suốt 8 năm qua. Nhưng những người thợ săn ong như ông Lộc lại gọi đây là “đi săn ong”, bởi không phải lúc nào họ cũng dễ dàng tìm được tổ ong ruồi để bắt. “Nói chung, đây là một công việc cực kỳ đáng gờm. Để tìm thấy tổ ong, người săn ong phải trườn dưới cỏ, đâm đầu vào những bụi rậm. Hôm nay đi dọc bờ này, mai lại đi bờ khác. Thỉnh thoảng, chúng tôi có thể gặp phải những con ong vòi vẽ hay ong nghệ, và bị chúng đốt sưng người”, ông Lộc chia sẻ.
Ong Ruồi – Những Người Sống Chăm chỉ và Khó Chiều
Hỏi đến thành phần người săn ong tại Cà Mau, chúng ta thường nghĩ đến những ngư dân vất vả cày cuốc trên biển. Nhưng thực tế, cũng có những người đã chọn nghề săn ong ruồi để kiếm sống. Khi mùa khô đến, sản lượng và chất lượng mật ong ruồi đạt tốt nhất, và nhiều người ở Cà Mau đã theo nghề này. Tuy nhiên, việc bắt ong ruồi không dễ dàng. Ong ruồi thường xây tổ ở những nơi rậm rạp và vắng người. Những thợ săn ong phải theo các tuyến ven sông rạch, lùng sục trong các bụi rậm, và đi qua hàng chục kilômét mỗi ngày để tìm kiếm ong.
Loài ong ruồi thường làm tổ ở những nơi có sậy. Hành trang của những người săn ong luôn bao gồm cơm, nước uống, bình đựng mật và gói thuốc lá để bắt ong. Bằng nhiều năm kinh nghiệm, những thợ săn cũng đã tìm ra những cách để xác định vị trí tổ ong. “Khi ong đi ăn, tôi nhìn theo hướng mà chúng bay để xác định tổ. Nếu ong bay lên cao, tổ cách xa, còn nếu bay thấp, tổ gần. Những người có kinh nghiệm sẽ biết tránh hướng mà ong bay vào, và tôi ngồi bên cạnh, thổi thuốc lá và lấy mật rất dễ dàng”, anh Lê Thanh Tân, một người săn ong ở xã An Xuyên, TP Cà Mau, chia sẻ.
Mật Ong Ruồi – Vàng “Tinh Khiết” Đắt Giá
Mật ong ruồi hiện đang được bán với giá khoảng 1 triệu đồng mỗi lít. Điều này không chỉ có lý do là công việc bắt ong đầy gian truân, mà còn do sản lượng mật ong ruồi rất thấp. Trung bình, mỗi tổ ong ruồi chỉ cho ra khoảng 0,15 lít mật, thậm chí các tổ lớn cũng chỉ đạt khoảng 0,5 lít. Dù vậy, những người săn ong chăm chỉ vẫn kiếm được hàng triệu đồng mỗi ngày.
Theo ông Hồ Ngọc Lộc, “Trong mùa khô, nếu không ai lấy mật, ong chỉ ổn định trong tổ khoảng 15 ngày rồi bỏ đi. Trong khi đó, trong mùa mưa, ong ở lâu hơn, khoảng hơn 1 tháng mới bỏ tổ. Nhưng người săn ong không ngày nào mà không gặp tổ. Khi gặp, tôi có thể thu được 1-2 lít mật trong một ngày, ngày ít thì ít hơn, khoảng 0,5 lít. Khi tìm thấy tổ, tôi cảm thấy hưng phấn và không ngại mệt, không ngại đói”.
Cà Mau – Nơi Nổi Tiếng Với Mật Ong
Tỉnh Cà Mau nổi tiếng với mật ong, bao gồm cả ong mật và ong ruồi. Nghề gác kèo ong đã trở thành một biểu tượng đặc trưng của vùng đất rừng U Minh Hạ, nơi mà con ong mật có mặt. Trái lại, mật ong ruồi và công việc bắt ong ít được nhắc đến. Tuy nhiên, giá trị của mật ong ruồi hiện đang cao gấp đôi so với mật ong. Đó là lý do mà dù công việc khó khăn, vất vả, vẫn có nhiều người lựa chọn làm nghề này bất chấp cái nắng gay gắt trong mùa hè.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về Cá Tầm Giống và các sản phẩm của chúng tôi tại Cá Tầm Giống.
Source: Cách Lấy Mật Ong Ruồi
