Cách Làm Bề Bề Sốt Me – Món Ăn Hấp Dẫn Hương Vị Đặc Biệt

Bề bề, hay còn gọi là tôm tích, là một loại hải sản độc đáo với phần thịt thơm ngon và ngọt lịm. Thịt bề bề không chỉ giàu vitamin A, chất sắt, omega 3 và omega 6, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bề bề cũng có nhiều cách chế biến hấp dẫn như hấp bia, chiên xù, chả cuộn, nhưng món ngon nhất là bề bề sốt me.

Cách Làm Bề Bề Sốt Me – Món Ăn Hấp Dẫn Hương Vị Đặc Biệt

Nguyên Liệu Làm Bề Bề Sốt Me

  • Bề bề tươi 1kg
  • Me chín 150g
  • Tỏi 2 củ, ớt tươi 2 quả
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường ….

nguyên liệu làm bề bề sốt me

Cách Làm Bề Bề Sốt Me Chua Ngọt

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Bề Bề

  • Bề bề mua về, cắt bỏ đầu và phần ngạch 2 bên, rửa sạch với nước muối pha loãng để tôm mất mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo.
  • Me chín cho vào bát, đổ thêm 200ml nước ấm, dùng thìa tán đều để thịt me tan đều. Sau đó, dùng rây lọc để lấy phần nước cốt me, bỏ phần hạt me và cặn bẩn đi.
  • Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập đập và băm nhỏ.
Xem thêm:  Cách Làm Bún Ốc: Cẩm Nang Nấu Món Bún Ốc Siêu Ngon

sơ chế nguyên liệu làm bề bề sốt me

Bước 2: Chiên Vàng Bề Bề

  • Cho chảo lên bếp, làm nóng và cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi. Tiếp theo, cho từ từ bề bề vào chảo và chiên tới khi bề bề vàng đều ở 2 mặt. Sau đó, vớt bề bề ra và để ráo dầu.

chiên vàng bề bề

Bước 3: Làm Nước Sốt Me

  • Cho chảo lên bếp, làm nóng và thêm 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, cho tỏi băm vào và phi lên cho thơm. Tiếp theo, cho toàn bộ phần nước cốt me đã lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước cốt me sôi, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối và vài lát ớt thái. Khuấy đều các nguyên liệu để hòa tan và đun thêm 2 phút để nước sốt đậm đà hơn.

làm nước sốt me bề bề

Bước 4: Tiến Hành Làm Bề Bề Sốt Me Chua Ngọt

  • Cho bề bề đã chiên vàng vào nồi nước sốt me vừa chuẩn bị. Đun ở lửa nhỏ và đảo thật đều để phần nước sốt được bao phủ lên bề bề. Đun tới khi nước sốt được sánh lại, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.

làm bề bề sốt me

Thành Phẩm Món Bề Bề Sốt Me Chua Ngọt

thành phẩm món bề bề sốt me

Bề bề sau khi sốt me đã sẵn sàng trên đĩa. Rưới phần nước sốt còn dư ở chảo lên trên bề bề và có thể cho thêm chút lạc rang giã nhỏ để trang trí. Bề bề sốt me có hương vị chua chua ngọt ngọt, chút vị mặn và cay, phần nước sốt đậm đà thơm ngon, tạo nên sự hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Xem thêm:  Làm Món Canh Ngao Nấu Rau Cải: Một Món Ăn Độc Đáo Cho Mùa Hè

Hãy thử làm bề bề sốt me ngay tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này! Đừng quên ghé thăm Cá Tầm Giống để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…