Vịt nấu măng khô là món ăn đầy hương vị mà nhiều người yêu thích. Bạn đã biết cách nấu bún măng vịt măng khô chưa? Nếu chưa, hãy đọc ngay bài viết dưới đây để “triển” ngay cho gia đình mình thưởng thức thôi nào. Cùng học làm món ngon này với Cá Tầm Giống nhé.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Khi Học Cách Nấu Bún Măng Vịt Măng Khô
Để làm món ăn ngon, trước tiên bạn cần lựa chọn đúng số lượng và nguyên liệu chất lượng, tươi ngon. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết cho món ngon này:
- Nửa ký măng khô rừng loại ngon.
- 1 -1,5 kg thịt vịt tơ.
- 2 củ gừng tươi loại to.
- 3 củ hành tím, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi.
- 1 ký bún.
- 200 ml rượu trắng.
- Hành lá, 2 trái ớt hiểm, rau răm, rau mùi, rau răm.
- Các loại gia vị khác như nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…
Cách Nấu Bún Măng Vịt Măng Khô Thơm Ngon, Đúng Điệu
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Đập dập gừng và cho gừng vào bát rượu trắng, hòa tan gừng với rượu để làm nước rửa vịt.
- Dùng muối để chà kỹ ngoài và trong thịt vịt, sau đó dùng rượu gừng để thoa đều trên vịt. Sau khi xong, cần rửa kỹ lại vịt với nước để khử mùi hôi và loại bỏ những chỗ có nang lông đen gây mùi hôi cho thịt vịt. Nên cắt bỏ phần phao câu để tránh gây mùi cho món ăn.
Bước 2: Xào Măng Khô
- Măng khô đã sơ chế thì vắt khô, để thật ráo nước.
- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 2 thìa dầu ăn. Đợi đến khi dầu sôi thì cho hành tím vào để phi, khi hành đã phi thơm thì cho măng vào xào đều. Sau đó, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 3: Luộc Vịt
- Luộc vịt trong một nồi nước sôi, có thể đổ nước ngập phần thịt vịt. Khi đã luộc sơ thì vớt vịt ra và rửa sạch phần thịt vịt với nước sạch. Bước này giúp loại bỏ chất cặn bã và làm thịt vịt thơm và ngon hơn.
Bước 4: Pha Chế Nước Chấm
- Cạo sạch vỏ và rửa sạch gừng. Bỏ gừng và tỏi đã cạo sạch vào một cái cối, dùng chày giã đều cho đến khi gừng và tỏi nát. Sau đó, cho ớt băm vào.
- Trộn nước lọc, nước mắm, đường và gia vị đã giã nhuyễn. Khuấy đều và nếm lại cho vừa miệng. Có thể điều chỉnh thành phẩm sao cho phù hợp.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Luộc nước sôi và trụng bún để làm sạch và khử vị chua. Sau đó cho bún vào tô, xếp miếng vịt lên và chan nước lèo lên mặt bún. Cuối cùng, thêm ớt, hành lá, rau thơm lên bề mặt.
- Thế là bạn đã có ngay món bún măng vịt măng khô thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng. Đừng quên chấm chung với nước mắm tỏi, ớt, gừng để tăng thêm hương vị đậm đà.
Thế nào là có một tô bún măng vịt măng khô thơm ngon?
- Nước lèo luôn phải đủ nóng, dậy mùi thơm ngon.
- Thịt vịt nạc và được chặt thành từng miếng vừa ăn. Thịt vịt thơm, ngọt, dai và giữ được các chất dinh dưỡng.
- Nước dùng luôn được vớt bọt, trong vắt, nóng hổi, gia vị vừa ăn, ngọt thanh.
- Măng được ngâm và luộc sao cho mềm, ngon. Măng giòn, ngọt, dai khi ăn.
Cách nấu bún măng vịt măng khô thơm ngon và đồ ăn kèm ngon
- Bún tươi là một lựa chọn tuyệt vời để ăn chung với món bún măng vịt măng khô. Nếu không có bún, bạn có thể ăn kèm với cơm. Bạn cũng có thể thử biến tấu món ăn bằng cách ăn kèm với miến.
Thay vì ăn bữa ăn ngoài hàng hoặc những bữa cơm thông thường, tại sao bạn không học ngay cách nấu bún măng vịt măng khô thơm ngon này. Chắc chắn gia đình và bạn bè sẽ khen ngợi món ăn này.
Nếu bạn đang tìm mua măng khô thơm ngon, chất lượng, không chứa hóa chất và tạp chất, hãy liên hệ ngay với Cá Tầm Giống. Chúng tôi cam kết mang đến măng khô thơm ngon, chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng chất lượng nhé. Cá Tầm Giống
