Canh ngao nấu chua có vị ngọt của ngao, vị chua dịu nhẹ của dứa, cà chua, và sấu không chỉ khiến món ăn thêm ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hôm nay, hãy cùng PasGo khám phá cách nấu canh ngao chua ngon để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình bạn nhé!
Chuẩn bị và thời gian nấu
Thời gian thực hiện: Khoảng 40 đến 50 phút
- Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: Khoảng 25 đến 30 phút
- Thời gian nấu: Khoảng 15 đến 20 phút
Sự kết hợp tuyệt vời của vị chua và vị ngọt
Canh ngao chua không chỉ khiến món ăn thêm ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy bổ sung canh ngao chua vào thực đơn gia đình nhé! Cách nấu món canh ngao chua ngon rất dễ thực hiện, hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào học ngay cách nấu canh ngao chua thơm ngon, thanh mát cho cả nhà bạn nào!
Món canh ngao nấu chua thơm ngon, thanh mát cho cả nhà
1. Nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món canh ngao chua cho 5 người ăn gồm có:
- Ngao: 1kg
- Dứa (thơm): 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Sấu xanh: 2 quả
- Hành lá, rau răm, thì là: mỗi thứ một ít
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn, muối
- Dụng cụ: Xoong (nồi) nấu thông thường
Nguyên liệu cần có cho món canh ngao chua
Trong món canh ngao nấu chua này, để món ăn thêm ngon, bạn nên chú ý chỉ mua ngao khi mới bắt trong khoảng 2 ngày, không mua ngao đã để lâu vì ngao sẽ chết nhiều. Chỉ cần một con ngao đã chết là bạn phải bỏ cả nồi canh ngon, vì chúng ta rất khó phát hiện, nên bạn phải cẩn thận nha.
Cách chọn ngao ngon
- Bạn nên chọn những con ngao có vỏ cứng, ngậm chặt miệng, cầm nặng tay. Nếu cầm thấy ngao nhẹ nhõm, dùng tay tách ra dễ dàng là ngao đã chết.
- Đối với những con ngao há miệng, nếu bạn chạm tay vào mà chúng ngậm miệng lại thì có nghĩa nó còn sống và là ngao ngon.
2. Sơ chế nguyên liệu nấu canh ngao chua thơm ngon
- Cà chua đem rửa sạch, 1 quả bạn thái hạt lựu còn 1 quả bạn bổ múi cau.
- Gừng đập dập.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát.
- Hành lá, rau răm, thì là nhặt bỏ lá sâu rồi rửa sạch, thái nhỏ.
- Dứa thái miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu nấu canh ngao chua ngon cho cả nhà
Sơ chế ngao nấu canh chua
- Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi, sau đó, bật bếp lên luộc ngao.
- Khi ngao mở hết miệng, bạn vớt ngao ra, nhặt lấy phần thịt ngao. Sau đó, đem ướp cùng nước mắm, bột canh và 1/3 phần hành khô.
- Nước luộc ngao bạn đổ ra bát để cho lắng cặn.
Sơ chế ngao nấu canh chua
3. Cách nấu canh ngao chua thơm ngon cho cả nhà
Bước 1: Phi thơm hành khô cùng cà chua
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng, cho hành khô còn lại vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào cùng.
Bước 2: Nấu ngao
- Khi cà chua chín nhừ, bạn đổ hết số ngao vào xào chín và ngấm gia vị. Xào được khoảng 2-3 phút thì bạn dùng thìa múc ngao và cà chua ra bát. Sau đó, bạn đổ bát nước luộc ngao vào nồi, khi đổ bạn nhớ nhẹ tay để gạn lại phần cặn lắng ở bên dưới bát.
- Tiếp đến, bạn đun sôi nước ngao, sau đó cho thêm 2 quả sấu, gừng và dứa thái miếng vào đun khoảng 10 phút.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Bạn đổ ngao và cà chua bổ múi cau vào nồi nước canh, đun thêm khoảng 5 phút nữa, rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Hoàn thành món canh ngao chua ngon, thanh mát
Cuối cùng, bạn cho hành lá, rau răm, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh rồi tắt bếp là đã hoàn thành nồi canh ngao nấu chua ngon rồi.
4. Một món canh ngon và thanh nhiệt
Nước canh trong, có vị ngọt của ngao và vị chua dịu của sấu, cà chua, và dứa có tác dụng thanh nhiệt rất tốt cho cả nhà.
Món canh ngao chua sẽ là lựa chọn tuyệt vời của gia đình bạn
Cách nấu canh ngao chua vừa đơn giản lại vừa ngon phải không? Các bạn làm món canh chua này có gặp phải vướng mắc nào không? Nếu có, hãy comment dưới bài viết này để mình giúp bạn nhé.
Tuy món canh ngao chua chỉ là một món ăn giản dị, bình dân nhưng nó lại rất quen thuộc và được ưa chuộng trong những bữa ăn gia đình người Việt. Dù ngày se lạnh hay ngày nóng, bữa ăn thêm món canh ngao ngọt thanh này sẽ khiến cả nhà thích thú.
Ngoài món canh ngao chua mà PasGo Team chia sẻ ở trên, trang Blog PasGo/ Món ngon – Công thức còn chia sẻ bài viết tổng hợp các món canh ngon dễ ăn dễ làm cho mùa hè. Các bạn lưu lại để có dịp thực hiện nhé!
Thân.
