Măng chua là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon miệng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá ba cách nấu măng chua thơm ngon khó cưỡng. Đảm bảo bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Giới thiệu về măng chua
- Măng chua là một nguyên liệu đa dụng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như cá lóc, cá chép, cá trắm, thịt bò, sườn non,… để tạo nên những món canh thơm ngon.
- Măng chua được phân loại thành canh măng chua cá lóc, canh măng chua thịt bò, canh măng chua sườn non.
- Món canh măng chua có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.
Cách nấu canh măng chua cá lóc
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 800gr cá lóc (có thể thay bằng cá chép hoặc cá trắm tùy ý)
- 400gr măng tươi hoặc măng chua
- Rau ngổ, hành lá, ngò rí, ớt tươi
- 2 quả cà chua
- 4 củ hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, bột canh, nước mắm,…
Bước 1: Sơ chế
- Thái măng tươi thành từng lát mỏng hoặc xé măng chua thành từng sợi nhỏ.
- Luộc măng trong nước khoảng 2 phút, sau đó rửa lại với nước.
- Rửa sạch rau ngổ, hành lá, mùi tàu và thái nhỏ.
- Rửa sạch cà chua và thái múi cau.
- Làm sạch cá lóc, cắt thành khúc ngang khoảng 3-4 cm.
Bước 2: Chế biến
- Chiên cá lóc cho đến khi vàng hai mặt, vớt ra đĩa để ráo dầu.
- Phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua vào xào cùng.
- Khi cà chua chín, thêm măng, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm và đảo đều trong 5 phút để măng ngấm gia vị.
- Trút cà chua và măng vào nồi cùng 1 chén nước đã đun sôi.
- Khi nước sôi trở lại, cho cá vào nồi và nêm gia vị vừa ăn.
- Thêm hạt tiêu, hành ngò lên trên và múc canh ra bát lớn.
Vậy là món canh măng chua cá lóc đã hoàn thành. Hãy thưởng thức nó trong lúc nóng để giữ được hương vị tươi ngon của canh cá.
Cách nấu canh măng chua thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 600gr thịt bò
- 300gr măng chua
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- Rau ngổ, ngò gai
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, bột canh,…
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch thịt bò, thái miếng và ướp khoảng 20 phút với hành tím băm nhỏ, nước mắm, muối và bột ngọt.
- Ngâm măng chua trong nước sạch và xé nhỏ.
- Rửa sạch rau ngổ, ngò gai và thái nhỏ.
- Rửa sạch cà chua và thái múi cau.
Bước 2: Chế biến
- Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt bò và cà chua vào xào đều.
- Thêm nước và đun sôi, sau đó cho măng chua vào và tiếp tục đun.
- Nêm gia vị vừa ăn, thêm rau ngổ, ngò gai và múc canh ra tô thưởng thức.
Với những bước đơn giản này, bạn đã hoàn thành món canh măng chua thịt bò thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hãy thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món canh này.
Cách nấu canh măng chua sườn non
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 600gr sườn non
- 300gr măng chua
- 2 quả cà chua
- Hành lá, hành khô
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối.
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch sườn non và chặt thành khúc vừa ăn (khoảng 3-4cm).
- Luộc sườn non để khử mùi và loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Luộc sườn non với một chút muối để lấy nước ngọt.
- Rửa sạch cà chua và thái múi cau.
- Rửa sạch măng chua và cắt thành khúc ngắn.
Bước 2: Chế biến
- Phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào xào đều.
- Thêm măng chua, một chút muối, đường và nước mắm. Đun khoảng 5-7 phút để măng chua và cà chua ngấm gia vị, sau đó trút hết vào nồi nước luộc sườn.
- Nêm lại gia vị, cho thêm hành lá và múc canh ra bát lớn để thưởng thức.
Hiện nay, món canh măng chua sườn non đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu cho gia đình một bữa ăn thơm ngon.
Cảm nhận khi ăn canh măng chua
Món canh măng chua mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị. Măng chua có vị chua chua đặc trưng cùng vị ngọt của cá, sườn non, thịt bò,… kết hợp với hương thơm của hành lá, rau ngổ, ngò gai tạo nên một món canh đậm đà và tròn vị.
Lưu ý khi ăn măng chua
- Măng chua không phù hợp cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người bị viêm loét dạ dày, tá tràng, bệnh thận, bệnh gout,…
- Tránh ăn măng chưa được nấu chín và uống nước măng để đảm bảo an toàn.
Mong rằng những thông tin về cách nấu măng chua trên đây đã giúp bạn trả lời câu hỏi về món ăn thú vị này. Hãy thử thực hiện ngay ba công thức này và tận hưởng những món canh măng chua thơm ngon nhất.
Măng chua Phú Vinh vị ngon khó cưỡng
Măng chua Phú Vinh gói 300g mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Được chế biến từ nguyên liệu chất lượng, măng chua Phú Vinh có độ giòn và vị chua vừa phải. Bạn có thể sử dụng nó để nấu canh chua, lẩu hoặc chế biến các món ăn chay khác.
Nông Sản Phú Vinh là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm liên quan đến măng chua. Với cam kết không sử dụng chất bảo quản, hàng the và phẩm màu, chúng tôi luôn mang đến cho bạn những sản phẩm an toàn và chất lượng.
Để biết thêm thông tin và đặt hàng sản phẩm Măng chua Phú Vinh gói 300g, bạn có thể truy cập Cá Tầm Giống.
Món măng chua luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngon miệng. Hãy khám phá và thưởng thức những món ăn thú vị từ măng chua.
