Cách nấu chè thốt nốt với dừa dầm không chỉ thơm ngon, thanh ngọt mà còn dịu mát đến tận tâm hồn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức hấp dẫn này. Hãy cùng tôi theo dõi nhé!
1. Nguyên liệu nấu chè thốt nốt
- Đường phèn: 100gr
- Lá dứa: 10gr
- Đác rim: 100gr
- Bột rau câu: 10gr
- Nước cốt dừa: 100ml
- Thốt nốt tươi: 200gr
- Đường cát: 50gr
- Sữa đặc: 70ml
- Nước lọc: 200ml
- Đường thốt nốt: 100gr
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Whipping cream: 100ml
- Mít (ăn kèm, khối lượng tùy sở thích)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
2. Cách thực hiện chè thốt nốt dầm dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thốt nốt
- Thốt nốt tươi sau khi mua về, hãy lột bỏ vỏ lụa và rửa sạch bằng nước muối pha loãng để loại bỏ nhớt. Thái thành miếng dày khoảng nửa cm dọc theo quả.
- Nếu bạn dùng thốt nốt đã bóc sẵn vỏ, hãy rửa lại với nước rồi để ráo. Sau đó, nấu tan 100g đường phèn với 100ml nước và 2 lá dứa. Để nguội sau đó.
- Ngâm phần thốt nốt đã sơ chế vào hỗn hợp nước đường khoảng 1 tiếng để thốt nốt mềm mịn.
Bước 2: Làm thạch chè thốt nốt
- Trộn đều 10g bột rau câu dẻo vào 50g đường cát. Đổ vào nồi cùng 1 lít nước lọc và khuấy đều để bột rau câu nở. Đun lên bếp ở lửa vừa cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh.
- Tắt bếp và chia hỗn hợp rau câu thành 3 phần:
- Phần thạch lá dứa: Thêm 30ml nước cốt lá dứa vào và khuấy đều. Để nguội.
- Phần thạch sữa dừa: Thêm 20g sữa đặc và 50ml nước cốt dừa vào và khuấy đều. Để nguội.
- Phần thạch thốt nốt: Thêm 20ml nước đường thốt nốt vào và khuấy đều. Để nguội.
Bước 3: Nấu nước chè thốt nốt
- Cho 200ml nước lọc và 100g đường thốt nốt vào nồi, đun cho đường tan hoàn toàn. Hạ lửa xuống mức thấp nhất và thêm 50ml sữa đặc, 250ml sữa tươi, 100ml whipping cream, 50ml nước cốt dừa và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều và tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
- Khi phần thạch đã đông hoàn toàn, hãy lấy ra và thái thành các hình dạng khác nhau.
- Mít bạn bỏ hạt và thái thành những miếng vuông vừa ăn. Hãy chọn mít thái để có cảm giác giòn ngọt và thơm mát hơn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu chè thốt nốt dầm dừa rồi. Để thưởng thức, bạn hãy cho thốt nốt, thạch, mít và hạt đác rim vào chén, rồi chan thêm nước chè và đá viên. Bạn sẽ được thưởng thức một món tráng miệng thơm ngon, giòn dai. Dậy thì làm chè thốt nốt dừa dầm thật là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng.
Với công thức nấu chè thốt nốt thanh ngọt, dịu mát, thơm ngon và béo ngậy như vậy, mình chúc bạn thành công trong việc thực hiện và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè.
Đặt mua ngay Cá Tầm Giống để trải nghiệm các sản phẩm chất lượng nhất.
Cung cấp bởi Siêu thị điện máy HC.
