Nếu bạn đã quá quen thuộc với việc ăn sống trái sơ ri, hãy thử làm mới thực đơn của mình bằng một món cocktail độc đáo. Kết hợp giữa vị chua ngọt của sơ ri và mùi thơm của khóm (dứa), món uống này sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm thú vị trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng tìm hiểu cách pha cocktail sơ ri và khóm đơn giản này nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để pha cocktail sơ ri và khóm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khóm (dứa, thơm): 1 trái. Chọn những quả vàng tươi, không quá chín hay quá xanh. Mắt dứa lớn và càng xa nhau càng tốt, vỏ cứng là những quả dứa thơm ngon.
- Sơ ri 150 gram: chọn những quả vừa chín tới, có vị hơi chua nhẹ. Lựa những quả to tròn, cuống tươi, không bị nát, vỏ căng bóng sẽ làm thức uống thêm phần đậm đà.
- Đường 120 gram
- Thịt mít thái đã chín: 100 gram. Thịt mít thái sẽ có mùi thơm và độ giòn vừa phải, khi kết hợp với thức uống sẽ thêm phần thơm ngon và đẹp mắt.
2. Tiến hành sơ chế
- Gọt sạch vỏ dứa, cắt bỏ phần mắt. Thái dứa thành những miếng nhỏ theo hình cánh quạt.
- Rửa sạch trái sơ ri, bỏ phần cuống, để ráo.
- Thái sợi thịt mít.
Đem dứa đã thái nhỏ trộn đều với khoảng 50-70 gram đường. Để nguyên ít nhất 15 phút cho hai nguyên liệu ngấm đều vào nhau. Tương tự, để trái sơ ri ngâm trong đường tầm 15 phút để quả sơ ri ngọt tự nhiên. Nếu có thời gian, có thể ướp trong 2 tiếng hoặc qua đêm để thịt hoa quả thấm đều hơn.
3. Cách pha cocktail sơ ri và khóm
Sau khi đã ngâm đường cùng dứa và sơ ri trong 15 phút, tiếp tục cho hỗn hợp khóm đã ngâm đường vào nồi đun trên lửa nhỏ. Chờ cho dứa sôi khoảng 3-4 phút, tiếp tục cho hỗn hợp sơ ri đường vào, trộn đều cho đến khi nước sôi lại một lần nữa. Sau đó, thêm khoảng 200ml nước lọc vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.
Đối với mít đã thái sợi, bạn có thể nấu mít trên lửa khoảng 15 phút hoặc cho vào ly và dùng ngay. Mỗi phương pháp nấu sẽ tạo ra một hương vị khác nhau. Rất thú vị để thử đấy.
4. Thưởng thức
Sau khi hỗn hợp nước đã nguội, đổ vào ly một lượng vừa uống. Cho thêm mít và đá bào (hoặc đá viên) là bạn có thể thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí cho ly nước thêm phần hấp dẫn. Vị chua chua, ngọt ngọt của dứa và sơ ri, mùi thơm của mít, mát lạnh của đá bào tạo nên một ly cocktail thơm ngon và hấp dẫn trong những ngày hè nóng bức. Bạn có thể ăn kèm với trái cây tươi để thêm thú vị và bổ dưỡng.
Vậy là bạn đã biết cách pha cocktail sơ ri và khóm rồi. Rất đơn giản và nhanh chóng phải không? Hãy vào bếp ngay và chế biến món nước uống này để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và thật ngon miệng!
