Gạo lứt là một thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn kiêng và thích hợp cho những người mắc tiểu đường. Nhưng có vẻ như không phải ai cũng biết cách nấu gạo lứt để tránh bị khô và những lưu ý khi ăn gạo lứt sao cho có hiệu quả tối đa và an toàn cho cơ thể. Cùng Mộc Việt Food khám phá ngay nhé!
Tìm hiểu về các loại gạo lứt
Có nhiều loại gạo lứt khác nhau, nhưng chúng ta chỉ cần nhìn vào màu sắc để phân biệt chúng: gạo lứt đen, gạo lứt đỏ, gạo lứt nâu. Tất cả ba loại gạo này đều chứa nhiều dưỡng chất hơn so với gạo trắng, thích hợp cho sức khỏe. Đối với những người muốn giảm cân, ăn kiêng hoặc tiểu đường, gạo lứt đen và gạo lứt đỏ là lựa chọn tốt nhất.
Hướng dẫn cách nấu gạo lứt không bị khô
Dù là gạo lứt thông thường hay gạo lứt đen, cách nấu không khác nhau. Dưới đây là cách nấu gạo lứt không bị khô:
Bước 1: Xả và ngâm gạo lứt
Trước tiên, hãy rửa sạch gạo lứt bằng cách xả gạo từ 1-2 lần, sau đó ngâm gạo lứt trong khoảng 15 phút đối với gạo lứt dẻo. Còn đối với gạo lứt thông thường, nên ngâm trước đó khoảng 45 phút vào mùa hè và ngâm qua đêm vào mùa đông.
Bước 2: Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện
Sau khi hoàn thành bước trên, cho gạo vào nồi cơm điện và thêm nước như khi nấu gạo trắng (mức nước cao hơn 1 đốt ngón tay). Để có một nồi gạo lứt thơm ngon, mềm và dẻo, hãy để cơm trong nồi cơm điện từ 20-25 phút.
Những lưu ý khi ăn gạo lứt
Cơm gạo lứt không được ăn với gì?
Có một số món ăn không phù hợp với gạo lứt và có thể gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, gạo lứt có thể được kết hợp với tất cả các loại thực phẩm giống như gạo trắng. Gạo lứt ít calo và có thể kết hợp với mọi món ăn.
Những người không nên ăn gạo lứt
Gạo lứt phù hợp với mọi người, nhưng cần chú ý với những người già và trẻ em. Vì gạo lứt khá khô và khó tiêu hóa hơn so với gạo trắng, nên những người có vấn đề về tiêu hóa cần chọn gạo lứt dẻo như gạo lứt đen dẻo hoặc gạo lứt đỏ dẻo Điện Biên.
Tham khảo: Những người đã giảm cân thành công bằng gạo lứt
Bà bầu có ăn được gạo lứt không?
Bà bầu thường phải kiêng kỵ trong chế độ ăn uống, nhưng có thể ăn những món yêu thích trong thai kỳ miễn là không cay và không nhiều dầu mỡ. Mặc dù nên tuân thủ lời khuyên của bác sĩ, nhưng ăn gạo lứt trong thời kỳ mang thai cũng là một lựa chọn tốt. Bà bầu nên duy trì một chế độ ăn uống điều độ và vui vẻ để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của bé yêu.
Bạn có thể tham khảo: Bà bầu có nên ăn gạo lứt thay cơm không?
Một ngày nên ăn bao nhiêu gạo lứt
Dù gạo lứt rất tốt cho sức khỏe, nhưng theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người nên ăn gạo lứt từ 2-3 lần mỗi tuần. Quá nhiều gạo lứt trong thời gian ngắn không tốt cho sức khỏe và có thể gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Vì vậy, hãy kết hợp gạo lứt với nhiều loại thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
Lời kết
Hy vọng với những thông tin bổ ích trên, bạn đã hiểu rõ hơn về cách nấu gạo lứt không bị khô và những lưu ý khi ăn gạo lứt. Nếu bạn muốn mua gạo lứt, hãy liên hệ hotline hoặc đặt hàng trên website của Cá Tầm Giống để nhận ưu đãi lên tới 100.000đ.
