Cách làm sashimi cá hồi đang thu hút sự quan tâm của những người yêu thích sashimi. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết làm sashimi cá hồi tại nhà, đảm bảo vị tươi ngon và chuẩn vị Nhật ngay tại nhà.
Cách làm sashimi cá hồi tại nhà thật đơn giản
Cần nguyên liệu gì để làm sashimi cá hồi
Cách làm sashimi cá hồi thực chất rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá hồi tươi: 300gr
- Củ cải trắng: 1 củ
- Gừng hồng: 20g
- Tía tô: 1 bó
- Chanh tươi: 1 quả
- Gia vị cần thiết: muối, mù tạt xanh Nhật Bản, nước tương Nhật.
Không cần phải chế biến, chỉ cần bấm thêm vào GIỎ HÀNG, sau 2 giờ bạn sẽ có ngay sashimi tươi ngon.
Nguyên liệu cho món sashimi cá hồi
Cách làm cá hồi sashimi không tanh bằng thân cá hồi phi lê
Để có được một món ăn thơm ngon và chuẩn vị, chúng ta sẽ thực hiện theo cách làm sashimi cá hồi dưới đây.
Sơ chế cá hồi
Sau khi mua cá hồi, bạn cần rửa sạch và dùng khăn thấm khô miếng cá. Để làm sạch cá, có một mẹo nhỏ là rửa cùng nước pha với muối và chanh. Cuối cùng, xả sạch với nước sạch dưới vòi nước (lưu ý để vòi nước nhỏ).
Bạn nên mua cá phi lê đã được gỡ bỏ phần xương và mỡ cá. Sau khi làm sạch, bạn đặt cá hồi lên thớt khô và úp phần da cá xuống phía dưới, để thịt cá hướng lên trên.
Dùng dao sắc để đảm bảo miếng cá cắt ra được ngon hơn, cắt cá thành từng lát theo hình chữ nhật với độ dày 5mm. Tùy theo khẩu vị mỗi người có thể thay đổi độ dày của miếng cá sao cho phù hợp. Khi cắt cá, bạn không nên cắt qua phần da mà cắt sát vào da.
Sau đó, lạng dao từ giữa sang hai bên của miếng cá để loại bỏ phần da cá. Cách này giúp miếng cá hồi của bạn trông đẹp mắt và ngon hơn khi thưởng thức. Bạn cũng có thể loại bỏ da cá một cách dễ dàng mà không ảnh hưởng tới miếng cá.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Lá tía tô rửa sạch và để ráo nước. Khi rửa lá, xả dưới vòi nước nhẹ nhàng để lá được nguyên vẹn và tránh nát hay rách lá.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và sử dụng dao bào để bào thành các sợi nhỏ. Một mẹo nhỏ để củ cải được giòn và ngọt trước khi ăn là sau khi đã bào xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trang trí món ăn
Xếp các lá tía tô đã được rửa sạch lên đĩa và cho cá hồi lên trên. Chuẩn bị nước tương và wasabi để chấm cá, gừng hồng và củ cải bào sợi cho ra đĩa nhỏ để bạn dễ dàng thưởng thức.
Bạn cũng có thể trang trí thêm một số loại rau củ khác để làm đĩa sashimi thêm bắt mắt như tỉa vài cánh hoa với ớt, cà chua… Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm sashimi cá hồi không tanh tại nhà rồi.
Trang trí món ăn bắt mắt
Thưởng thức
Chỉ với những bước đơn giản, bạn có thể hoàn thành món sashimi cá hồi cho cả gia đình thưởng thức. Nhìn món ăn có hình thức đẹp mắt và màu sắc hài hòa của cá và các loại rau đi kèm như màu tím của tía tô, màu hồng của gừng, màu trắng của củ cải…
Từng miếng cá hồi óng ánh trong màu sắc cam được quấn trong những lá tía tô tươi ngon. Kết hợp với đó là sự đậm đà của nước tương và hơi cay nồng từ wasabi.
Chắc chắn sẽ đem lại một hương vị thơm ngon và khó cưỡng lại cho người dùng. Đặc biệt hơn nữa khi thưởng thức món ăn này chung với rượu Sake của Nhật.
Một số mẹo khi làm sashimi cá hồi
Mẹo giúp cho món ăn trở nên ngon hơn
ĐẢO HẢI SẢN sẽ chia sẻ cho Quý Khách một số mẹo giúp cách làm sashimi cá hồi trở nên ngon và hấp dẫn hơn nhé.
Để mỗi miếng sashimi ngon hơn, chúng ta cần sử dụng dao sắc để cắt cá. Trong quá trình cắt, không nên sử dụng lực quá mạnh để tránh làm nát miếng cá. Cắt cá từ trên xuống dưới và một lần lần để tránh gợn sóng trên miếng cá.
Một số sai lầm khi ăn sashimi cá hồi có thể làm ảnh hưởng đến mùi vị khi thưởng thức, bạn nên tránh như là chấm nhiều nước tương, ăn cùng với những đồ chiên nhiều…
Khi ăn, bạn cũng không nên pha trộn mù tạt với nước tương vì điều này có thể phá vỡ hương vị món ăn. Cách tốt nhất là lấy một ít mù tạt cho lên miếng cá hồi và sau đó mới chấm nước tương.
Gừng hồng không phải là món ăn kèm cùng sashimi cá hồi, mà là món để tráng miệng sau khi ăn. Điều này giúp khử vị tanh của cá và không gặp phải cảm giác khó chịu.
ĐẢO HẢI SẢN đã chia sẻ đến các bạn cách làm sashimi cá hồi thơm ngon và không bị tanh. Nếu gia đình bạn là tín đồ của các món Nhật, hãy nhanh tay vào bếp và chuẩn bị cho các thành viên một món ăn mới lạ ngay tại nhà nhé.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) | Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang | Website: https://daohaisan.vn
