Bạn đang suy nghĩ không biết làm món gì cho bữa sáng? Bạn muốn tận hưởng ngày nghỉ thảnh thơi tại nhà mà không cần ra đường. Vậy tại sao không mở ngay tủ, lấy 1 gói mì tôm và bắt tay vào làm ngay món mì xào đơn giản, nhanh gọn chỉ trong 10 phút nhẹ nhàng là có ngay bữa ăn chất lượng cho ngày vội vã và tràn đầy năng lượng nào!
Chế biến mì xào trong 10 phút có ngay bữa ăn nóng hổi tại nhà
Những khi đói bụng mà lại lười ra khỏi nhà, chúng ta thường xem trong tủ có gói mì nào sót lại không. Nhưng úp mì mãi cũng ngán, vì vậy hãy đổi một chút vị với món mới xem nào. Mì xào vừa dễ chế biến lại nhanh gọn, chỉ trong 10 phút là có ngay món mì xào thơm phức cho bữa ăn của bạn.
Nguyên liệu (chuẩn bị cho 1 người ăn)
- 1 gói mì tôm
- Cải thìa (hoặc cải ngọt, cải thảo)
- Ngò
- 100g thịt bò (hoặc thịt heo tuỳ sở thích)
- Tỏi, tiêu, hành tím, đường…
- Dầu ăn, nước mắm, nước tương, mì chính
- Dầu hào (nếu thích)
Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị
- Chảo vừa
- Dao, thớt…
- Nồi nước sôi
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
- Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt bò, thái mỏng rồi ướp với một ít nước tương, 1 muỗng dầu ăn cho thịt mềm, giã nhỏ một củ hành tím rồi bỏ vào ướp cho thịt thơm, tiêu, một ít đường.
- Đun sôi nước rồi chần mì trong khoảng 1 phút.
- Rau cải rửa sạch rồi đun cho đến khi chín mềm.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho ít dầu vào chảo rồi đập tỏi vào phi cho thơm, dầu nóng thì cho thịt bò vào đảo nhanh tay trong 2 phút, lửa to. Thịt vừa chín tới thì vớt ra bát để riêng.
Bước 2: Vẫn dùng chảo đó xào tiếp rau cho chín, thêm ít nước nếu khô. Đổ rau ra bát để riêng.
Bước 3: Cho ít dầu vào chảo rồi cho mì đã chần vào, đổ thêm chút nước, nêm ít nước tương, nước mắm vào. Rắc 1/2 thìa đường vào, nếu khô cứ cho thêm chút nước vào đào qua đảo lại cho đến khi sợi mì săn lại.
Bước 4: Cho thịt bò và rau vào xào chung. Lửa nhỏ. Đảo thật đều các nguyên liệu. Cho thêm ít dầu hào vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Bày ra dĩa cho đẹp mắt. Trang trí thêm ít ngò lên trên cho đẹp và thơm.
Bước 6: Chuẩn bị chén nước tương ớt để ăn kèm.
Bước 7: Ăn thôi nào!
Tadaaaaaa! Vậy là chỉ trong 10 phút nhẹ nhàng là chúng ta có ngay dĩa mì xào hấp dẫn, thơm ngon tại nhà rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay nào. Món ăn ngon bất chấp thời tiết và phù hợp với sự lười biếng của chúng ta hehe. Trời đông hay mưa mà làm món này và ngồi xem tivi thảnh thơi thì còn gì bằng.
Các lưu ý để nấu món mì xào ngon
- Khi sơ chế thịt bò, đừng rửa sạch quá sẽ làm mất chất dinh dưỡng của thịt.
- Món mì xào ngon hơn khi ăn nóng.
- Ướp thịt bò chỉ cần cho 1 ít dầu ăn vào là thịt bò rất mềm nhé.
- Chần mì đừng dội qua nước lạnh vì mì tôm, sẽ bị bở sợi mì.
- Khi xào thịt bò, đừng để lâu quá, nếu không sẽ rất dai, nhai rất mỏi miệng đấy nhé.
- Theo kinh nghiệm ăn mì tôm, mì Miliket gói giấy chế biến là ngon nhất. Ở các quán ăn hay sử dụng mì Miliket giấy lắm vì khi xào ăn rất dai và ngon, không như những loại mì khác cứ bị mềm.
Mì xào trứng
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà/vịt
- Rau salad
- Ngò, hành tây
- Nước tương
- Tương ớt
- Dầu ăn, tiêu, gia vị khác
Cách làm:
- Trứng đánh tan ra và nêm chút gia vị của gói mì vào hoặc thêm ít nước mắm, đường, tiêu, hành lá xắt nhỏ.
- Cho mì đã chần vào chảo dầu nóng đảo qua lại rồi cho chén trứng đã đánh tan vào. (nhớ cho hành phi hay tỏi vào phi trước cho thêm nhé)
- Tiếp tục đảo chảo trên lửa vừa.
- Đến khi mì săn lại thì nêm thêm gia vị theo sở thích.
- Bắt xuống bếp rồi lót rau salad ra đĩa, thêm ít ngò lên dĩa mì cho hấp dẫn.
- Nêm ít nước tương cho vừa ăn. Mì xào trứng cùng tương ớt là vô địch.
Mình thường ăn mì xào trứng kèm với tương ớt Cholimex này đây ^^ Không hiểu sao mì xào trứng cùng tương ớt rất là hợp luôn. Và món này thì các cú đêm hay ăn lắm nè. Món mì xào trứng này khâu thực hiện còn đơn giản hơn cả mì bò nữa đấy.
Mì xào hải sản
Nguyên liệu:
-
1 gói mì
-
100g thịt thăn heo
-
200g tôm tươi
-
1 con mực
-
100g tim, cật
-
Hành tây, cải thìa, cải ngọt, súp lơ, cà rốt, cà chua
-
Nước dùng gà
-
Dầu ăn, dầu hào, tiêu, gia vị,…
-
Đun sôi một nồi nước. Thả mì vào chần, khuấy sơ cho sợi mì tơi. Khi mì đã tơi và mềm thì vớt ra. Xóc mì cho ráo. Để ở nhiệt độ phòng cho mì khô bớt.
-
Mực làm sạch, khứa hình trám để khi xào mực cong lại thành hình hoa. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, ướp ít muối, ít hạt tiêu.
-
Súp lơ rửa sạch, tách nhỏ rồi chần qua nước sôi. Hành tây, cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Cải ngọt, cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
-
Thịt nạc và tim, cật các bạn thái thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn nha.
Các bước thực hiện:
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng rồi cho mì vào, vớt ra đĩa cho ráo dầu.
- Tiếp tục thêm dầu ăn và cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp thịt, tim, cật, mực, tôm vào xào cho săn. Nêm hạt nêm, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu vào cho vừa ăn.
- Cho tiếp các loại rau củ vào xào cùng, cho thêm nước dùng gà. Thấy các nguyên liệu vừa chín tới, quậy 2 muỗng canh bột năng đều với nước dùng, đổ từ từ để tạo độ sánh cho món xào. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
- Cuối cùng đổ hỗn hợp vừa xào này lên trên vắt mì đã chiên giòn, rắc thêm ít tiêu, trang trí với vài cọng ngò.
- Thưởng thức thôi nào!
Mì xào có hàng ngàn cách biến tấu để ăn và trên đây mình đã giới thiệu tới các bạn những món mì xào đơn giản, dễ làm nhất. Tuỳ từng món mà công phu cũng khác nhau nhưng tất cả đều rất nhanh chóng cứu đói cho chiếc bụng trống rỗng của bạn.
Món mì xào phù hợp với những bữa sáng vội vã, những ngày lười không muốn ra ngoài hay cứu cánh ngay khi bạn đói bụng. Chỉ là 1 gói mì tôm nhỏ bé, giá thành lại rẻ nhưng có thể cho ra đời bao nhiêu món ăn ngon. Thật là rất lợi hại đúng không nào!
Điều quan trọng nhất trong quá trình chế biến
Đừng quên nêm nếm sự quan tâm, tình yêu thương của bạn vào món ăn nhé. Dù chỉ là vài phút nấu ăn nhẹ nhàng nhưng để món ăn được ngon hơn đó là gia vị của tình yêu thương, mọi người khi ăn sẽ cảm nhận không phải là khẩu vị của món ăn mà chính là trái tim yêu thương của bạn đã ra sức nấu bữa ăn đấy!
Chúc các bạn thành công! Mạnh tay share nếu thấy bài viết hay nhé!
Cám ơn các bạn!
