Những ngày nắng nóng, không gì thú vị hơn là thưởng thức những loại nước mát có nguồn gốc từ thảo dược như rễ tranh, rong biển, mía lau, bông cúc, la hán quả… Trong số đó, sâm bông cúc không chỉ là một thức uống giải nhiệt bổ dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon và dễ uống. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sâm bông cúc để bạn có thể xua tan cái nóng một cách nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bông cúc khô
- Hoa hòe
- Cam thảo
- La hán quả
- Túi vải mỏng
- Đường cát
Cách nấu sâm bông cúc
Bước 1: Tráng trà
- Rửa sạch bông cúc khô, hoa hòe, cam thảo và la hán quả, để ráo.
- Đặt tất cả nguyên liệu vào túi vải mỏng và buộc kín túi.
- Đun 1 lít nước trong một nồi và thêm 10gr đường cát vào khuấy tan.
- Khi nước sôi, cho túi trà vào nồi và nhẹ nhàng nhấn túi trà để loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn.
- Đổ bỏ phần nước trà này đi.
Bước 2: Nấu sâm
- Đun 1,5 lít nước với 10gr đường cát.
- Khi nước sôi, cho túi trà đã tráng vào nồi, tắt bếp và đậy nắp để ủ khoảng 15 phút.
- Sau khi ủ, vớt bỏ túi trà và cho 30gr đường phèn và 30gr đường cát vào nồi và khuấy tan.
Bước 3: Hoàn thành
- Rót sâm bông cúc ra ly và thưởng thức.
- Sâm bông cúc có thể uống nóng hoặc lạnh. Nếu uống lạnh, hãy để nước sâm nguội bớt rồi rót vào chai và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh.
Lưu ý khi nấu sâm bông cúc
- Cần tuân thủ đúng định lượng nguyên liệu trong công thức để tránh làm nước sâm bị đắng và không trong suốt.
- Lượng đường có thể điều chỉnh tùy khẩu vị.
- Nên nấu nước sâm bằng nồi đất và sử dụng muỗng gỗ để khuấy tránh làm mất mùi của nước sâm.
- Không nấu nước sâm quá lâu để tránh cháy khét.
- Các nguyên liệu như bông cúc khô, la hán quả, hoa hòe, cam thảo có thể dễ dàng mua tại các tiệm thuốc Bắc.
Sâm bông cúc không chỉ là một thức uống ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Nếu bạn đang điều trị mất ngủ, chứng nhiệt độc, đau bụng kinh, hay muốn phòng bệnh tiểu đường và ung thư, sâm bông cúc là một lựa chọn tuyệt vời.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng sâm bông cúc không phù hợp cho những người có vấn đề về tiêu hóa, yếu sức khỏe, hoặc mang bầu. Đối với những trường hợp này, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng thường xuyên.
Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự nấu nước sâm bông cúc ngon lành tại nhà và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại. Hãy trải nghiệm và tận hưởng một cốc sâm bông cúc thật thơm ngon ngay hôm nay!
