Súp gà nấm hương đơn giản và giàu dinh dưỡng là một món ăn mà nhiều gia đình tìm hiểu để thay đổi thực đơn. Nếu bạn muốn có một bữa ăn gia đình mới mẻ, thì súp gà chính là lựa chọn hoàn hảo.
Hướng dẫn cách nấu súp gà nấm hương
Nguyên liệu
- 300g thịt gà
- 4-5 tai nấm hương
- 2 trái bắp Mỹ
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 củ hành khô
- 1 ít rau mùi
- Gia vị: Dầu mè, hạt nêm, muối, hạt tiêu.
Cách nấu
Sơ chế thịt gà
Đầu tiên, bạn hòa ít muối trong nước ấm, sau đó rửa sạch thịt gà và cho thịt vào nồi nước lạnh. Bắc lên bếp đun sôi.
Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, đậy kín nắp và tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút cho thịt gà chín mềm. Trước khi vớt thịt ra, bạn có thể thêm ít muối và hạt nêm để tăng hương vị súp gà.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Tiếp theo, ngâm nấm hương trong nước, đợi chúng nở mềm rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
Sau đó, tách lòng trắng trứng gà và đánh cho bông đều. Nhặt bỏ lá, râu của bắp, tách lấy hạt để riêng.
Nấu súp gà
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành khô băm nhỏ phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà xé sợi và nấm hương vào nồi, đảo đều trong khoảng 5-7 phút.
Sau đó, cho nước dùng vào nồi, thêm hạt bắp và nấu chín mềm. Gia vị như muối, hạt nêm cũng nên được thêm vào để tăng hương vị thơm ngon. Đun thêm 15 phút để hạt bắp mềm.
Hoàn thiện món súp
Hòa bột năng trong nước nhỏ, sau đó từ từ cho vào nồi súp để tạo độ sánh đặc cho món ăn.
Tiếp theo, từ từ cho lòng trắng trứng gà vào nồi và khuấy đều. Đun thêm khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, múc súp ra bát, rắc tiêu xay, dầu mè và rau ngò cắt nhuyễn lên trên để tăng thêm hương vị.
Một số lưu ý
- Bạn nên ưu tiên sử dụng đùi hoặc ức gà vì chúng có nhiều thịt.
- Khi xé thịt gà, đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh.
- Trong quá trình nấu súp, hãy mở nắp nồi và vớt lớp bọt trắng bên trên để đẹp mắt hơn.
- Khi cho lòng trắng trứng gà vào nồi súp, hãy khuấy đều và chỉ khuấy theo một chiều để tạo nên những đường vân bắt mắt.
Những điều bạn chưa biết về súp gà nấm hương:
- Súp gà có lượng calo thấp, vì vậy nếu bạn muốn giảm cân, hãy bổ sung súp gà vào thực đơn hàng ngày.
- Súp gà giàu dinh dưỡng, thích hợp cho ba bầu trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
Hy vọng, bạn sẽ thành công với cách nấu súp gà nấm hương để có một bữa ăn thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình. Nếu bạn gặp khó khăn trong quá trình nấu, hãy liên hệ với Cá Tầm Giống để được tư vấn thêm.
Chúc bạn chế biến món ăn thành công!
