Cách Làm Mực Chiên Mắm: Món Ăn Đẹp Mắt Cho Ngày Mưa

Với cách làm mực chiên nước mắm dưới đây, bạn sẽ có dịp thể hiện tài năng nấu nướng và chế biến một món ăn hấp dẫn cho gia đình trong những ngày mưa. Mực dai ngọt hòa quyện trong vị đậm đà của nước mắm sẽ khiến tất cả mọi thành viên trong gia đình đều yêu thích và trầm trồ khen ngợi.

Nguyên liệu làm mực chiên nước mắm

  • 500g mực trứng
  • 1 củ hành tây
  • 30g ớt sừng
  • 50g đầu hành
  • Rau thơm các loại
  • Gia vị: Nước mắm, tỏi băm, ớt hiểm, tỏi phi, tương ớt, đường, bột ngọt, tiêu sọ, dầu ăn…

Cách làm mực chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế mực

Đầu tiên, bạn hãy làm sạch mực bằng cách bỏ phần ruột và rửa lại. Để khi chiên, mực không bị bắn dầu, hãy thấm khô nước trên mực. Nếu mực lớn, bạn có thể cắt nhỏ thành miếng vừa ăn để gia vị thấm ngấm đều hơn. Còn mực nhỏ, bạn có thể chiên nguyên con.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tiếp theo, bạn hãy bóc vỏ hành tây và cắt múi cau. Cắt đầu hành thành khúc ngắn khoảng 4 – 5cm và cắt cuống ớt. Việc này hoàn tất công đoạn sơ chế trong cách nấu mực chiên nước mắm.

Xem thêm:  Cách Chiên Sườn Non Chay: Món Chay Giòn Ngon

Bước 3: Chiên mực

Tiếp theo, hãy cho dầu lên chảo và đun nóng. Sau đó, cho mực vào chiên trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo, cho mực vào chảo dầu chiên lại lần thứ 2 trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó vớt ra để ráo dầu. Chiên mực 2 lần là bí quyết trong cách chế biến mực trứng chiên nước mắm giúp mực chín đều và giòn hơn.

Bước 4: Làm xốt nước mắm

Tiếp theo, hãy cho nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt, tiêu sọ đập dập, ớt hiểm băm và nước lọc vào trong bát, sau đó khuấy đều.

Bước 5: Chiên mực cùng nước mắm

Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm phi thơm rồi cho đầu hành cắt khúc, hành tây cắt múi, ớt sừng cắt hình tam giác và xốt nước mắm vào, xào đều. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho mực trứng vừa chiên và tỏi phi sẵn vào xào cùng.

Bước 6: Hoàn thành và trình bày

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày mực chiên nước mắm lên đĩa cùng một số loại rau như xà lách, húng quế, cà chua bi, ngò rí… để tạo điểm nhấn và đẹp mắt hơn.

Bật mí cách chọn mực tươi:
Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị mực chiên nước mắm là độ tươi ngon của nguyên liệu. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chọn mực tươi ngon đơn giản:

  • Mực có độ bóng, da không bị rách, mắt trong.
  • Mực tươi có phần màu nâu sậm chứ không nhợt nhạt. Phần màu trắng đục như sữa.
  • Khi ấn vào thân con mực, mực tươi có phần thịt săn chắc và đàn hồi cao.
  • Lật râu mực lên, nếu các đầu xúc tua tròn dính chặt vào phần râu thì mực rất tươi.
Xem thêm:  Cách Làm Gà Chiên Giòn: Món Ăn Thơm Ngon Cho Bữa Ước Tính!

Hy vọng với những gợi ý về cách chọn mực tươi và cách làm mực chiên nước mắm, bạn có thể tự tay làm một món ăn ngon và đậm đà cho gia đình. Đừng quên truy cập Cá Tầm Giống để biết thêm nhiều công thức chế biến món ngon từ mực nhé!

Chúc bạn thành công!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…