Cách Nấu Tàu Hủ Non – Đậu Hũ Non Thơm Ngon Đầy Dinh Dưỡng

Đậu hũ non không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Đây là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho sức khỏe. Đặc biệt, đậu hũ non rất phù hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc những người bị hạn chế ăn protein động vật. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp để khám phá các món ăn ngon từ đậu hũ non thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách Nấu Tàu Hủ Non – Đậu Hũ Non Thơm Ngon Đầy Dinh Dưỡng

Đậu hũ non sốt chua cay

Đậu hũ non sốt chua cay

Nguyên liệu cần có

  • Đậu hủ non: 1 hộp
  • Ớt sa tế: 1 muỗng
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị thông thường: dầu ăn, dầu hào, dầu điều, nước mắm, nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm chay, tiêu xay,….
  • Tỏi cắt lát

Cách làm đậu hũ non sốt chua cay

Bước 1: Cắt đậu hũ non thành những miếng vuông vừa ăn, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Xem thêm:  Cách Ngâm Măng Tỏi Ớt Không Cần Giấm: Hương Vị Độc Đáo Với Công Thức Đơn Giản

Bước 2: Cho ớt sa tế, nước tương, hạt tiêu xay và tỏi cắt lát vào một chén, khuấy đều lên để làm sốt.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn, cho nước sốt vào, nước sốt sôi thì cho một ít dầu hào và đầu điều vào để màu nước sốt thêm hấp dẫn, sau đó tắt bếp. Tiếp tục cho nước sốt vào trong đậu hũ non. Lắc đều để đậu hủ thấm gia vị. Nhẹ tay để tránh làm nát đậu hũ. Ướp trong khoảng 25 phút.

Bước 4: Sau 25 phút, cho đậu hũ lên bếp nấu với lửa nhỏ, đến khi cạn nước thì tắt bếp, cho ít hành lá đã cắt nhỏ vào. Món này cực kỳ ngon, thử đi nhé!

Đậu hũ non chiên giòn

Đậu hũ non chiên giòn

Nguyên liệu làm đậu hũ non chiên giòn

  • Đậu hũ non: 500g
  • Bột chiên giòn: 300g
  • Bột chiên xù: 300g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, tương ớt, sốt mayonnaise

Cách chế biến đậu hũ non chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn.
  • Đập 1 quả trứng gà vào chén và đánh đều lên.
  • Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù từng chén riêng.

Bước 2: Tẩm bột và chiên đậu hũ

  • Áo đều bột chiên giòn lên các miếng đậu hũ non, sau đó, lăn đậu hũ non qua trứng gà, rồi lăn vào bột chiên xù để các mặt áo đều bột chiên xù.
  • Bắc chảo dầu ăn lên bếp đun nóng. Khi dầu sôi cho lần lượt các miếng đậu hũ đã tẩm bột vào, chiên với lửa vừa đến khi lớp bột bên ngoài vàng đều thì lấy ra và để lên giấy thấm dầu.
Xem thêm:  Cách Nấu Bún Giò Heo Đặc Biệt

Bước 3: Thành phẩm

  • Cho đậu hũ non chiên giòn ra dĩa, ăn kèm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise thì tuyệt vời. Món này có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, nên được nhiều người yêu thích.

Đậu hũ non hấp tôm thịt

Đậu hũ non hấp tôm thịt

Nguyên liệu làm đậu hũ non hấp tôm thịt

  • Thịt heo băm: 150g
  • Tôm tươi: 150g
  • Đậu hũ non: 5 miếng
  • Trứng gà: 1 quả
  • Nấm rơm: 100g
  • Bột năng
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị thông thường: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè,…

Cách nấu đậu hũ non hấp tôm thịt ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo băm nhuyễn cho vào tô.
  • Nấm rơm gọt bỏ rể, rửa sạch cắt nhỏ.
  • Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rồi băm nhuyễn cho vào tô.
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ
  • Cho vào tô tôm thịt: trứng gà, hạt nêm, hành lá, tiêu xay, bột năng và dầu hào. Để khoảng 20 phút cho tôm thịt thấm gia vị.
  • Đậu hũ non rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn

Bước 2: Nhồi nhân vào đậu hũ và đem hấp

  • Lấy muỗng khoét 1 hình tròn ngay giữa miếng đậu. Sau đó cho hỗn hợp nhân tôm thịt vào chỗ vừa khoét. Tiếp theo cho dĩa đậu hũ vào nồi hấp trong vòng 15 phút với lửa vừa.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Phi thơm hành với chảo dầu nóng, sau đó cho nấm vào xào, rồi cho tiếp hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, dầu mè, hành lá cắt nhuyễn, tiêu và tương ớt vào xào với lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại là được.

Bước 4: Thành phẩm

  • Lấy đậu hũ hấp chín ra và rưới phần nước sốt lên trên, cho thêm ít tiêu xay lên. Vậy là đã hoàn thành xong món đậu hũ non hấp tôm thịt rồi. Món này ăn với cơm thì còn gì bằng, cùng thưởng thức với gia đình thôi nào.
Xem thêm:  Cách Làm Lông Mi Dài và Đẹp Tự Nhiên

Đậu hũ non xào tôm

Đậu hũ non xào tôm

Nguyên liệu làm đậu hũ non xào tôm

  • Đậu hũ non: 200g
  • Tôm tươi: 300g
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Dầu ăn: 1 Muỗng canh
  • Cà rốt: 1 Trái
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Ớt: 3 Trái
  • Gia vị: Tương cà, tương ớt, dầu ăn, tiêu,…

Cách làm đậu hũ non xào tôm ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm làm sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng tôm.
  • Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Hành lá, hành tây rửa sạch cắt nhỏ.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Bước 2: Hấp đậu hũ và xào nguyên liệu

  • Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho đậu hũ non và một ít muối vào luộc.
  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu nóng cho hành lá cắt khúc và cà rốt vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút thì tiếp tục cho tôm vào chảo xào với lửa to, đảo đều nhanh. Khi tôm săn lại thì nêm tương ớt và tương cà và tiêu vào. Sau đó cho đậu hủ non vào cùng với một ít nước, nấu khoảng 8 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

  • Cho đậu hũ xào tôm ra đĩa, trang trí thêm vài cọng hành ngò lên, vậy là hoàn thành rồi, thưởng thức thôi. Món này ăn với cơm trắng cũng hao cơm lắm đấy.

Đậu hũ non xào cua

Đậu hũ non xào cua

Nguyên liệu nấu đậu hũ xào cua

  • Thịt cua: 600g
  • Đậu hũ trắng: 250g
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Giấm gạo: 10ml
  • Tinh bột bắp: 10g
  • Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm,…

Cách nấu đậu hũ non xào thịt cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm cua vào thau nước đá để cua ngất, sau đó dùng bàn chải chà sạch thân cua, chân,… sau đó rửa lại một lần nữa với nước cho sạch bụi bẩn.
  • Đậu hũ rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó ngâm lại nước sạch.
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ
  • Tỏi lột vỏ băm nhuyễn.
Xem thêm:  Cách Làm Măng Muối Chua - Bí Quyết Giữ Vị Chua Giòn

Bước 2: Luộc đậu hũ và cua

  • Cho cua vào nồi luộc khoảng 10 phút. Sau đó để nguội rồi tách lấy thịt.
  • Cho nửa muỗng cà phê muối vào nồi nước sôi, sau đó cho đậu hũ non vào khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

  • Phi thơm hành lá và tỏi với chảo dầu nóng, rồi cho thịt cua vào xào với lửa lớn, nêm đường, giấm gạo và thêm 100ml nước. Xào nhẹ nhàng đều tay cho cua thấm đều gia vị.
  • Tiếp theo, cho chén bột bắp đã hòa tan vào chảo cùng với đậu hũ. Nấu khoảng 5 phút với lửa vừa rồi cho tiêu vào và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

  • Cho đậu hũ non xào thịt cua đã hoàn thành ra dĩa. Mùi thơm và hương vị của thịt cua sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại kết hợp với sự mềm mại của đậu hũ non thì còn chờ gì nữa, thưởng thức ngay thôi.

Dinh dưỡng có trong đậu hũ

Đậu hũ chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời và bổ sung sắt, kẽm, kali mà cơ thể cần hàng ngày.

Công dụng tuyệt vời từ đậu hũ non

Phòng ngừa bệnh tim

Đậu hũ có chất isoflavone giúp giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể, giúp tim mạch khỏe mạnh và hạn chế nguy cơ đột quỵ.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Đậu hũ non có khả năng giúp làm giảm lượng đường trong máu đối với những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, việc ăn đậu hũ mỗi ngày còn có thể giảm sự tái phát ung thư vú đến 25%.

Xem thêm:  Cách Kiểm Tra Mật Ong Nguyên Chất

Làm chậm quá trình lão hóa

Đậu hũ non giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp da căng bóng, sáng mịn. Bạn cũng có thể sử dụng đậu hũ non làm mặt nạ để dưỡng da hiệu quả.

Phòng ngừa ung thư

Trong đậu hũ non có chứa selen và những khoáng chất quan trọng cho cơ thể; giúp ngăn ngừa ung thư đường ruột, ung thư tuyến tiền liệt,…

Những lưu ý khi sử dụng đậu hũ non

  • Đậu hũ cần phải được rửa sạch trước khi sử dụng, và cất giữ trong tủ lạnh nếu điều kiện cho phép.
  • Khi chế biến đậu hũ non, không nên kết hợp với thịt dê, mật ong, sữa bò để tránh gây hại đến sức khỏe.
  • Để đậu hũ non phát huy được hết công dụng của nó, bạn nên kết hợp với các thực phẩm như củ cải, cải thìa, lá hẹ, nấm hương, gừng để tăng cường tác dụng ngăn ngừa và điều trị một số bệnh.
  • Chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị và chất lượng món ăn.

Kết luận

Chúng ta đã cùng khám phá các công thức chế biến món đậu hũ non ngon và bổ dưỡng. Cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú. Hãy thử và thưởng thức nhé! Đừng quên ghé thăm website Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm những thông tin hữu ích về cá tầm giống.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…