Mít là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng, nhưng để đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn cần phải biết cách chọn mít chín. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những bí quyết đơn giản giúp bạn nhận biết mít chín một cách dễ dàng.
Cách chọn mít chín ngon
-
Chọn những trái mít đều: Trái mít chín thường không có sự chênh lệch lồi lõm. Tránh những trái mít có chỗ lõm hoặc eo, vì chúng thường có sâu, xơ hoặc cứng.
-
Quan sát phần gai mít: Mít đã chín sẽ có phần gai nở hết, đầu gai tròn và đều nhau. Trái mít non thường có vỏ xanh, gai mít nhọn và khoảng cách giữa các gai mít gần nhau.
-
Vỏ mít ngả màu vàng.
-
Kiểm tra độ mềm của trái mít: Ấn nhẹ vào trái mít, nếu thấy mềm và khi vỗ vào nghe bịch bịch thì trái mít đã chín.
-
Mít có mùi thơm: Mít chín tự nhiên có mùi thơm nồng nàn, kể cả khi bạn đứng xa trái mít khoảng 3-4 mét. Trái mít tiêm thuốc thường không có mùi thơm tự nhiên như mít chín cây.
-
Múi mít có màu vàng óng: Mít chín tự nhiên có màu vàng óng, bóng mướt trong khi mít non có màu trắng hoặc vàng nhạt.
-
Kiểm tra nhựa (mủ) của trái mít: Mít chín tự nhiên thường không có hoặc chỉ có rất ít nhựa trắng. Ngược lại, mít bị ngâm hóa chất thường có dòng nhựa trắng chảy ra từ phía ruột mít.
Cách xử lý mít chín nhanh một cách tự nhiên
Nếu bạn mua mít về nhưng chưa chín hẳn và muốn thưởng thức ngay, có một số phương pháp tự nhiên giúp mít chín nhanh mà không cần dùng hóa chất.
-
Phơi nắng: Đặt trái mít dưới ánh nắng mặt trời trong một buổi hoặc một ngày. Sau đó, trái mít sẽ chuyển từ trạng thái cứng sang mềm và có mùi thơm hấp dẫn.
-
Đóng cọc: Đem một cây gỗ hoặc cọc tre, vót nhọn và nung nóng. Sau đó, đặt cây này vào trái mít, từ phần cuống vào sâu chính giữa dọc lõi quả mít. Phương pháp này có vẻ lạ nhưng hiệu quả.
-
Quét vôi: Ở phần cuống của trái mít, dùng dao cắt thử vào vai của mít. Nếu mít còn sống, hãy quét một lớp vôi lên vai để làm cho phần nhựa trong mít trôi ra ngoài. Khi gai mít mềm và có mùi thơm, trái mít đã chín.
-
Ủ chín tự nhiên: Nếu trái mít tự rụng hoặc đã già nhưng chưa chín hoàn toàn bên trong, hãy bôi một lớp vôi lên phần đầu cuống của mít. Đặt trái mít ủ nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian để mít chín tự nhiên thường từ 2-5 ngày, tùy điều kiện môi trường.
Những người không nên ăn mít
Mặc dù mít có nhiều dinh dưỡng, nhưng có một số người không nên ăn mít vì lí do sức khỏe.
-
Bệnh gan nhiễm mỡ: Mít chứa nhiều đường không tốt cho gan và có thể gây nhiệt trong cơ thể. Những người có gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn mít và các loại trái cây có nhiều đường.
-
Bệnh tiểu đường: Mít có nhiều đường fructoza và đường glucoza, khi ăn vào, đường trong máu sẽ tăng cao nhanh chóng. Người bị tiểu đường cần hạn chế ăn mít hoặc theo chỉ định của bác sĩ.
-
Bệnh suy thận mạn: Mít chứa nhiều kali, những người bị suy thận mạn nên tránh ăn mít vì có thể dẫn đến tăng kali trong máu và gây nguy hiểm.
-
Người suy nhược, sức khỏe yếu: Người có sức khỏe yếu nên hạn chế ăn mít với lượng vừa phải, vì ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu và tăng huyết áp.
-
Người có bệnh mãn tính: Những người có bệnh mãn tính chỉ nên ăn mít một cách hợp lí, tối đa 3-4 múi mít mỗi ngày.
Cách ăn để phát huy giá trị của mít
-
Chỉ nên ăn mít sau khi đã ăn cơm 1-2 tiếng, không nên ăn khi đói để tránh cảm giác đầy bụng và khó tiêu.
-
Ưu tiên ăn lượng mít vừa phải, đặc biệt đối với những người bị bệnh mãn tính, chỉ nên ăn tối đa 80g mít (khoảng 3-4 múi mít) mỗi ngày.
-
Kết hợp mít với các loại hoa quả chín khác để cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
-
Nhai kỹ khi ăn mít và tránh ăn vào buổi tối.
-
Nếu bạn có cảm giác nổi mụn hoặc cơ thể nóng, hãy bổ sung đủ nước (2-2.5l/ngày) và rau xanh (200-300g/ngày) khi ăn mít.
Đọc đến đây, bạn đã nắm được cách nhận biết mít chín và cách ăn mít một cách hợp lý để tận hưởng những giá trị của loại quả này. Hãy tham khảo thêm thông tin về mít tại Cá Tầm Giống để biết thêm nhiều điều thú vị về mít. Chúc bạn tìm được những trái mít chín ngon và tận hưởng hương vị tự nhiên!
