Cách Pha Bột Chiên Chuối Giòn Xốp

Chuối chiên ngon không chỉ có vỏ giòn, màu vàng đẹp mắt và độ ngọt vừa phải, mà còn phải có bên trong chuối mềm ngọt. Để có được những chiếc chuối chiên thơm ngon giòn rụm, hãy cùng Nấu chuẩn Ăn ngon khám phá cách pha bột chuối chiên thật đơn giản nhé.

Cách pha bột Chuối chiên thơm ngon giòn rụm để được lâu

Cách Pha Bột Chiên Chuối Giòn Xốp

1. Nguyên liệu làm chuối chiên

  • 250g bột gạo
  • 70g bột mì đa dụng
  • 30g bột năng
  • 100g đường
  • ¼ muỗng cà phê bột nở (baking powder)
  • 4 muỗng canh mè đen (hoặc mè trắng)
  • 410ml nước lọc (hoặc soda)
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • 12-14 quả chuối sứ (chuối xiêm) chín

Cách pha bột Chuối chiên thơm ngon giòn rụm để được lâu

2. Cách pha bột chuối chiên

Bước 1: Pha bột

  • Trộn 250g bột gạo, 70g bột mì, 30g bột năng, 100g đường, ¼ muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê bột nghệ vào tô lớn.
  • Khuấy đều và sau đó cho 410ml nước lọc vào. Nếu muốn màu sắc bột nhạt hơn hoặc đậm hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng bột nghệ sao cho phù hợp.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 2 giờ. Nếu muốn bánh chuối giòn hơn và lâu sạch, để bột nghỉ trong 4 giờ.
Xem thêm:  Cách Nấu Nước Ngò Rí

Cách pha bột Chuối chiên thơm ngon giòn rụm để được lâu

Bước 2: Ép chuối

  • Lột vỏ và ép chuối sau khi bột nghỉ đã đủ thời gian.
  • Để chuối chiên dài như khi mua ở ngoài tiệm, hãy dùng một túi zip hoặc túi ni-lon (loại dùng để đựng đường cát) cuốn quả chuối lại, nhưng hãy nhớ cuốn lỏng lỏng, đừng cuốn chặt.
  • Sau đó, dùng tấm thớt đặt lên trên và ấn từ từ xuống sao cho quả chuối dài ra tầm 1 ngón tay.

Cách pha bột Chuối chiên thơm ngon giòn rụm để được lâu

Bước 3: Chiên chuối

  • Trước khi chiên chuối, hãy cho mè vào trong bột rồi khuấy đều.
  • Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào. Để chuối chiên giòn và chín đều, hãy đảm bảo dầu đủ nhiều để khi cho chuối vào, chuối phải ngập trong dầu. Đun ở lửa vừa cho dầu nóng.
  • Cho chuối vào bột rồi đảo qua đảo lại để áo bột đều lên. Sau đó, cho chuối vào chảo và để yên cho bột chín. Khi chuối bắt đầu nổi lên và bột hơi vàng, hãy vớt chuối ra để chuối hơi nguội một chút, sau đó nhúng qua bột lần nữa và chiên lần 2.
  • Khi chuối có màu vàng nâu cánh gián vàng, có nghĩa là chuối đã chín. Vớt chuối ra để trên một cái rổ hoặc lót giấy thấm dầu để rút bớt dầu thừa.
  • Lưu ý, nếu bạn gặp khó khăn khi vớt chuối từ thau bột sang chảo, có thể sử dụng một cái đĩa bầu bầu (đĩa hạt xoài) để đưa chuối lên trước rồi đổ vào dầu hoặc dùng dụng cụ đổ chuối. Khi chiên lần 1, đừng để bột quá vàng rồi vớt ra, vì bột sẽ không thấm vào chuối nữa và khi chiên lần 2 sẽ không được giòn. Khi thấy bột chín, chỉ cần đặt đũa vào mà bột không dính là có thể vớt chuối ra.
Xem thêm:  Cách Làm Gà Sốt Chua Ngọt - 3 Công Thức Đơn Giản

Cách pha bột Chuối chiên thơm ngon giòn rụm để được lâu

3. Bảo quản chuối chiên

  • Sau khi chiên xong, hãy vớt chuối ra để trên một rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu để chuối ráo dầu. Không nên chồng nhiều lớp chuối lên nhau vì điều này sẽ làm cho chuối nhanh mềm và hầm.
  • Chuối chiên khi hơi nguội một chút sẽ thơm ngon nhất. Với công thức này, chuối sẽ giòn lâu ở bên ngoài.

Cách pha bột Chuối chiên thơm ngon giòn rụm để được lâu

Chúc bạn thành công và món chuối chiên thật ngon miệng!

Khám phá thêm nhiều món ngon tại Cá Tầm Giống.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…