Để những món thịt nướng thêm phần hấp dẫn, chúng ta không chỉ cần biết cách chế biến mà còn phải tạo ra một phần nước chấm ngon. Điều này giúp cân bằng hương vị của món ăn, khiến cho mỗi món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ chia sẻ với bạn 3 cách làm sốt chấm thịt nướng ngon tuyệt vời tại nhà. Cùng học ngay những công thức này để nâng tầm món nướng trong gia đình bạn nhé.
1. Cách làm sốt chấm thịt nướng bằng sữa đặc
Để làm sốt chấm thịt nướng bằng sữa đặc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1-2 quả ớt xanh
- 2 quả chanh
- 2 muỗng sữa đặc
- 1-2 muỗng đường
- 2 muỗng cà phê muối
- Lá chanh non
Cách làm sốt chấm thịt nướng bằng sữa đặc:
- Cắt đôi quả chanh, vắt lấy phần nước cốt. Loại bỏ hạt. Rửa sạch lá chanh non. Số lượng sữa và chanh như trên, dùng khoảng 10-12 lá là đủ. Không nên cho quá nhiều, vì sẽ làm nước chấm bị đắng.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thêm vài lát chanh mỏng để trang trí và sử dụng ngay.
2. Cách làm sốt chấm thịt nướng kiểu Thái
Nguyên liệu cho công thức làm sốt chấm thịt nướng kiểu Thái như sau:
- 3-4 quả chanh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 3-4 tép tỏi
- 1-2 quả ớt tươi
- Nước lọc
Cách làm sốt chấm thịt nướng kiểu Thái:
- Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ phần hạt.
- Bóc vỏ tỏi, rửa sạch cùng với ớt. Bạn có thể bỏ bớt hạt của ớt trước khi làm sốt chấm.
- Lấy một cái bát, cho nước mắm và đường vào, khuấy đều để đường tan hết. Sau đó, cho tỏi, ớt băm và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều. Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị.
3. Cách làm sốt chấm thịt nướng kiểu Nhật Bản
Để làm sốt chấm thịt nướng kiểu Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 muỗng nước tương Nhật Bản
- 1-2 thìa đường
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 50ml rượu mirin Nhật
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu mè
- 3-5 tép tỏi
- Gừng tươi
Cách làm sốt chấm thịt nướng kiểu Nhật Bản:
- Trộn đều nước tương Nhật Bản với rượu mirin.
- Cho toàn bộ các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều. Đun sôi hỗn hợp rồi cho bột bắp vào. Khi sốt sệt lại, tắt bếp và đổ ra bát để sử dụng. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một chút vừng lên trên.
Đó là 3 cách làm sốt chấm thịt nướng ngon tuyệt vời tại nhà mà Lorca muốn giới thiệu. Có nhiều loại sốt chấm khác nhau, mỗi loại mang một hương vị riêng, phù hợp với các loại thịt và cách tẩm ướp gia đình. Hãy thử nghiệm nhiều loại sốt chấm để tìm ra công thức phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình bạn nhé!
Xem thêm: Cá Tầm Giống
