YouTube video — Video cách rim hạt đác không bị cứng

Hạt đác là một loại trái cây thơm ngon, được tìm thấy trong rừng và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và ít chất béo. Để tận hưởng hạt đác ngon, mọi người thường rim hoặc nấu chè. Nhưng nhiều người đang đặt câu hỏi: làm thế nào để rim hạt đác mà không bị cứng? Hãy cùng tôi khám phá!

Cách Rim Hạt đác Không Bị Cứng

Chọn hạt đác có độ mềm dẻo

Độ cứng của hạt đác rim phụ thuộc vào loại hạt đác mà bạn sử dụng. Nếu bạn chọn những hạt đác mềm dẻo, sản phẩm rim sẽ có độ mềm dẻo tương ứng. Vì vậy, việc quan trọng đầu tiên để rim hạt đác không bị cứng là chọn mua hạt đác vừa và mềm dẻo.

Đối với các hạt đác già cứng, bạn nên rim nhanh trong khoảng 5 phút, không nên rim lâu vì nó sẽ dễ cứng.

Để cho đác ngậm đủ nước

Đối với đác được vận chuyển từ xa hoặc là đác tươi để bảo quản trong tủ đông, khi lấy ra để rim, bạn nên ngâm đác trong nước sạch khoảng 5-6 tiếng để cho nó ngậm nước. Như vậy, hạt đác khi rim sẽ tránh được tình trạng bị cứng.

Xem thêm: Cách Làm Gà Rán Đậm Đà

Nhớ luộc trước khi rim

Khi sơ chế hạt đác để rim, bạn nên luộc hạt đác trước trong khoảng 3 phút. Hãy cho một chút muối vào nước luộc và sau đó vớt hạt đác ra để rửa dưới vòi nước, giữ cho đác mau nguội và để ráo nước. Sau đó, bạn có thể ướp đường và các nguyên liệu trái cây khác trước khi đem đi rim.

=>Xem thêm: Hạt đác rim ăn với sữa chua hủ 500gr- bao ngon, sạch, mát lành

Lưu ý trong quá trình rim đác

Khi rim, hãy luôn để lửa nhỏ để hạt đác thấm đường và các nguyên liệu từ từ, tránh cháy khét và trở nên cứng. Bạn cũng nên sử dụng chảo có đáy dày để rim hạt đác, tránh hiện tượng khét.

Hạt đác rim bị cứng phải làm sao

Nếu hạt đác rim của bạn bị cứng, bạn có thể cho chúng vào hộp và để trong ngăn đông tủ lạnh qua đêm. Hạt đác không giống như các loại hạt khác, khi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi lấy ra nó sẽ mềm hơn so với ban đầu.