Bạn đã bao giờ thử và phân biệt mật ong thật và giả chưa? Nếu chưa, hãy thử một số phương pháp sau đây để kiểm tra chất lượng mật ong mà bạn đã mua. Đây là những cách đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Cách 1: Thử mật ong với nước lọc
Cách thử đơn giản nhất là sử dụng nước lọc. Bạn chỉ cần lấy một cốc nước lọc sạch và nguội, sau đó nhỏ vài giọt mật ong vào cốc nước đó.
Nếu bạn nhìn thấy giọt mật ong rơi xuống nước và không tan, chìm thẳng dưới đáy, thì chúc mừng bạn đã mua được mật ong thật. Ngược lại, nếu giọt mật ong hòa tan, thì đó là mật ong giả. Lý do là mật ong giả đã được hòa tan vào đường hoặc hóa chất khác.
Ảnh minh họa.
Cách 2: Sử dụng giấy thấm
Ngoài thử với nước lọc, bạn cũng có thể dùng giấy thấm để kiểm tra chất lượng mật ong. Bạn cần chuẩn bị một mẫu giấy thấm dầu và nhỏ giọt mật ong lên trên.
Nếu giọt mật ong vo tròn, tan chậm hoặc không tan trên giấy thấm, thì đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu giọt mật ong thấm nhanh vào giấy, thì đó không phải là mật ong nguyên chất. Điều này xảy ra do mật ong có nhiều nước và lượng nước này có thể khác nhau tuỳ loại mật ong và thời tiết mùa thu hoạch. Điều này ảnh hưởng đến độ tan trên giấy thấm. Bằng cách này, bạn cũng có thể kiểm tra độ đậm đặc của mật ong mà bạn đã mua.
Ảnh minh họa.
Cách 3: Dùng hành tươi thử mật ong
Cách thử này có vẻ hơi khó tin, nhưng bạn có thể dùng hành tươi để kiểm tra chất lượng mật ong. Thậm chí, cách này còn giúp kiểm tra độ nguyên chất của mật ong.
Bạn lấy một ít mật ong và cho vào một vật đựng, ví dụ như cốc, bát, hoặc đĩa. Sau đó, bạn nhúng một nhánh hành lá tươi vào mật ong đó và chờ đợi kết quả.
Nếu nhánh hành lá chuyển sang trạng thái mềm, héo lại và màu từ xanh chuyển sang màu nâu, thì đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu nhánh hành lá vẫn như cũ, thì đó là mật ong giả. Điều này xảy ra vì mật ong có vị nóng, khi nhúng hành lá vào, sẽ có những thay đổi nhất định. Cách này cũng giúp bạn nhận biết độ nguyên chất và độ đậm đặc của mật ong.
Ảnh minh họa.
Cách 4: Thử mật ong bằng trứng gà
Với cách này, bạn cần chuẩn bị một quả trứng gà và tách phần lòng đỏ. Sau đó, bạn cho mật ong cần kiểm tra vào lòng đỏ đã tách.
Lưu ý, khi làm cách thử này, bạn nên cho mật ong ngập hết lòng đỏ để đảm bảo kết quả chính xác nhất. Để nguyên, không khuấy và không trộn hỗn hợp với bất cứ thứ khác và để khoảng 5-7 giờ ở nơi thoáng mát, chờ đợi kết quả.
Sau khoảng thời gian đó, quan sát bằng mắt thường. Nếu thấy lòng đỏ trứng chín hoặc tái đi, thì mật ong đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu không có sự thay đổi gì hoặc thay đổi ít, thì đó là mật ong giả.
Ảnh minh họa.
Cách 5: Cho mật ong vào tủ lạnh
Cách này tốn thời gian hơn so với các cách trên, nhưng độ kiểm tra vẫn rất chính xác.
Bạn đổ mật ong vào một hũ thủy tinh và để vào ngăn đá của tủ lạnh. Chờ từ 7 giờ cho đến 1 ngày sau đó.
Lấy mật ong ra khỏi tủ lạnh và quan sát bằng mắt thường. Nếu thấy mật ong đặc lại, cứng, lắng một ít cặn như đường, thì đó là mật ong giả. Còn nếu mật ong đặc lại nhưng có độ dẻo giống kẹo kéo hay kẹo mạch nha, hoàn toàn không cứng và không dễ vỡ, thì đó là mật ong thật.
Ảnh minh họa.
Nhớ rằng, để được mật ong nguyên chất và chất lượng, hãy tìm đến Cá Tầm Giống – đơn vị uy tín chất lượng về mật ong.
