Cách ướp Thịt Lợn Nướng – Bật mí bí quyết để thực hiện món ngon này

Thịt nướng là món ăn huyền thoại được yêu thích và săn đón bởi mọi người. Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức phong phú và đa dạng, việc chế biến thịt nướng đòi hỏi những bí quyết ướp hấp dẫn và độc đáo. Nếu bạn đang tìm kiếm những cách ướp thịt nướng hấp dẫn và độc đáo, hãy thử áp dụng những gợi ý dưới đây.

cách ướp thịt nướng
Thực khách luôn bị gục ngã bởi sự hấp dẫn của thịt nướng.

Ngoài việc thưởng thức trực tiếp, thịt nướng còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể đến những món như cơm tấm, bún, bánh hỏi, bánh mì kẹp,… Thịt nướng luôn giữ vị trí quan trọng trong lòng thực khách và trở thành thương hiệu món ngon đường phố có thể chinh phục bất kỳ ai.

Cách ướp Thịt Lợn Nướng – Bật mí bí quyết để thực hiện món ngon này

Cách ướp thịt nướng truyền thống

Nguyên liệu

  • Tỏi, hành tím bóc vỏ
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/3 muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay
  • ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh sa tế tôm
  • 1 muỗng canh dầu sa tế
  • 1 muỗng canh sả băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh đường nâu và xay nhuyễn

Sườn heo sau khi làm sạch, để ráo nước và cho vào âu ướp cùng hỗn hợp gia vị vừa xay ở trên. Đeo bao tay, bóp đều thịt và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Sau khi ướp xong, bạn cho từng miếng thịt lên vỉ, nướng chín vàng đều các mặt là được.

cách ướp thịt nướng ngon
Thịt nướng có ngon hay không là do xốt ướp quyết định.

Tìm hiểu thêm các cách ướp thịt nướng ngon khác

Uớp thịt theo phong cách BBQ Hàn Quốc

  • Băm nhỏ 1 củ tỏi, gừng. Cho 1 muỗng canh bột bắp vào 50ml nước lọc, khuấy đều.
  • Cho 3 muỗng canh đường nâu và 50ml nước lọc vào nồi, khuấy đều cùng 1,5 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh nước tương, gừng, tỏi băm. Bật bếp và đun sôi với lửa vừa.
  • Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn đổ từ từ nước bột bắp vào. Vừa cho vừa khuấy, đun thêm 2 phút là có thể tắt bếp.
  • Để nguội hỗn hợp và ướp với 1kg thịt trong 30 phút.
Xem thêm:  Cách Làm Siro Ho Cho Bé: Bí Quyết Tự Làm Siro Húng Chanh Trị Ho Tại Nhà

cách ướp thịt lợn nướng ngon

Ướp thịt nướng sa tế

  • Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê sa tế, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 – 3 củ hành tím, tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và ướp với 500g thịt.
  • Ướp trong khoảng 60 phút cho thịt ngấm gia vị.

cách ướp thịt nướng mềm ngon

Ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

  • Băm nhỏ 1 củ tỏi và 2 – 3 củ hành tím. Lấy 2 củ riềng lớn giã nhuyễn.
  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho tỏi, hành tím, riềng vào phi thơm. Sau đó, bạn cho 500ml nước lọc vào cùng 50g mẻ, 15g mắm tôm, 15g bột nghệ, 30g đường, 15g hạt nêm, 25ml nước mắm, khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sệt lại là có thể tắt bếp.
  • Để nguội hỗn hợp và ướp với 700g thịt trong 45 phút.

cách ướp thịt lợn nướng

Ướp thịt ba chỉ nướng chao

  • Bóc vỏ, làm sạch 4 củ hành tím, 3 củ tỏi.
  • Cho tỏi, hành tím vào cối cùng 60g chao đỏ, 100g chao trắng (2 loại đều không lấy nước chao), 40g sa tế, 15g bột ngọt, 20g hạt nêm, 5g ngũ vị hương, 60g đường, màu gạch tôm, dầu điều mỗi loại 2 muồn cà phê cùng 100ml nước và xay mịn.
  • Hỗn hợp sau khi xay bạn có thể dùng để ướp với thịt, cá, phần dư đem bỏ túi, hộp, đậy kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

cách làm nước sốt ướp thịt nướng

Ướp muối ớt

  • Làm sạch và băm nhỏ 2 – 3 củ tỏi, 3 củ hành tím, 6 nhánh sả, 20 trái ớt hiểm và 8 trái ớt sừng.
  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, sả, hành tím vào phi thơm. Khi thấy nguyên liệu chuyển vàng, bạn cho 2 loại ớt vào xào chung khoảng 1 phút. Tiếp tục thêm 240ml nước cùng 2 muỗng cà phê dầu điều, 80g tương ớt, 12g muối, 12g bột ngọt, 40g đường, 20g hạt nêm, 40g nước mắm, 100g dầu ăn vào và khuấy đều. Đun đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là bạn có thể tắt bếp.
  • Để nguội hỗn hợp và ướp với thịt. Phần xốt dư bạn có thể bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Xem thêm:  Cách Nấu Chè Củ Năng - Món Ăn Vặt Hấp Dẫn, Bổ Dưỡng

cách ướp thịt ba chỉ nướng bbq

Ướp sả

  • Xay nhuyễn 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 2 nhánh sả cùng 35g đường nâu.
  • Cho hỗn hợp ra âu và trộn đều cùng 25ml nước mắm, 15ml dầu ăn, 20ml nước tương, 12g tiêu xay là có thể đem ướp với 500g thịt để nướng.

Ướp sả

Ướp thịt heo nướng mật ong

  • Cho vào âu 250ml mật ong, 3 củ tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và đem ướp với 600g thịt trong 60 phút cho ngấm gia vị.
  • Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm mật ong lên bề mặt thịt để món ăn có hương vị đậm đà, nhìn căng bóng hấp dẫn hơn.

Ướp thịt heo nướng mật ong

Ướp thịt heo nướng giả cầy

  • Cho vào âu nhỏ 3 muỗng canh mắm tôm, 3 muỗng canh sả cắt lát mỏng, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê muối, trộn đều và đem ướp với 600g thịt trong 30 phút rồi đem nướng.
  • Bạn có thể để thịt nguyên tảng, khứa vài đường nhẹ trên bề mặt hoặc cắt miếng nhỏ ướp đều được.

Ướp thịt heo nướng giả cầy

Một số lưu ý khi ướp thịt

  • Nếu ướp thịt gà, hãy chọn loại gà có thịt mềm để khi nướng, thịt không bị khô và cứng.
  • Với thịt bò, phần ngon nhất để nướng sẽ là: phần nạc mông, nạc vai, bắp đùi và thăn sườn.
  • Với thịt heo, nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ để sau khi nướng, thịt không bị khô. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều mỡ để tránh bị ngấy.
  • Ướp càng lâu, thịt sẽ càng ngấm vị.
Xem thêm:  Cách Làm Giò Xào Miền Bắc: Món Ăn Truyền Thống Hấp Dẫn

Thịt nướng sẽ ngon hơn khi bạn có bí quyết trong tay. Hy vọng với những cách ướp thịt nướng được chia sẻ bởi Cá Tầm Giống, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ngon này để thưởng thức cùng gia đình hoặc phục vụ cho mục tiêu kinh doanh.

Nếu muốn học thêm bí quyết chế biến những món ngon khác, đừng ngần ngại điền thông tin vào form bên dưới để được hỗ trợ và tư vấn khóa học phù hợp nhé.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…