Cà chua không chỉ được sử dụng để làm các món ăn ngon, chăm sóc sức khỏe, mà còn được dùng để làm đẹp. Chúng ta có thể chế biến cà chua thành nhiều món ăn hấp dẫn và cũng có thể ép nước từ trái cà chua tươi. Nếu bạn đang tự hỏi liệu uống nước ép cà chua có tác dụng gì và có tốt cho sức khỏe không, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Uống nước ép cà chua mỗi ngày có tốt không?
Nước ép cà chua nguyên chất chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, protein, kali, đồng, magie, mangan, vitamin A, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C, và vitamin K. Đối với những loại nước ép cà chua kết hợp nhiều loại trái cây và rau củ khác, lượng dưỡng chất cung cấp còn cao hơn.
Vậy lợi ích của nước ép cà chua là gì mà khiến nhiều người thắc mắc liệu uống nước ép cà chua mỗi ngày có tốt không đến vậy?
Giúp phòng ngừa bệnh mãn tính
Nước ép cà chua chứa lượng chất chống oxy hóa lớn như lycopene và beta-carotene. Các chất này có tác dụng tạo hàng rào bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi sự tấn công của gốc tự do.
Lượng beta-carotene có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trong khi lycopene giúp giảm viêm. Nhờ khả năng bảo vệ các mô khỏi tổn thương do gốc tự do, nước ép cà chua có thể hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư.
Cải thiện tiêu hóa
Nước ép cà chua không cần lọc bỏ bã như nước ép từ các loại trái cây khác. Do đó, nước ép cà chua giàu chất xơ và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Uống nước ép cà chua có thể giảm tình trạng táo bón và phòng ngừa nguy cơ bị trĩ do táo bón.
Tốt cho thị lực
Chỉ cần uống khoảng 240ml nước ép cà chua nguyên chất, bạn đã đáp ứng 22% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Ngoài vitamin A, nước ép cà chua còn chứa nhiều lutein, zeaxanthin, beta-carotene và vitamin C, tất cả đều tốt cho thị lực.
Làm đẹp da sáng mịn
Bạn không cần phải loay hoay pha chế nước ép giảm cân rồi lại làm nước ép làm đẹp da. Nước ép cà chua có thể thực hiện cả hai công việc này một cách dễ dàng. Lượng chất chống oxy hóa và vitamin phong phú trong cà chua có thể giúp làn da căng mịn, trắng sáng và ngừa mụn.
Lycopene trong cà chua cũng có thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, bao gồm cả mỡ ở vùng bụng, đùi và bắp tay. Chất xơ trong nước ép cà chua tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn vặt, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Giúp ngủ ngon và sâu giấc
Uống 240ml nước ép cà chua nguyên chất hàng ngày đáp ứng đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể. Lượng vitamin C này, cùng với chất chống oxy hóa lycopene, giúp chúng ta ngủ ngon và sâu giấc hơn.
Giúp giải độc cơ thể
Lycopene trong cà chua đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh có khả năng giúp giải độc cơ thể, hỗ trợ hoạt động gan và bảo vệ lá gan khỏi quá tải.
Kiểm soát đường huyết
Cà chua có lượng calo thấp, nên nước ép cà chua là lựa chọn hoàn hảo để thay thế cho bữa phụ đối với những người bị bệnh tiểu đường. Lượng chất xơ và crom dồi dào trong nước ép cà chua giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Các chất chống oxy hóa trong cà chua cũng bảo vệ thận và thành mạch khỏi tổn thương do biến chứng tiểu đường.
Ngoài những lợi ích nổi bật đã được đề cập, nước ép cà chua còn hỗ trợ xương chắc khỏe, phòng ngừa xơ gan, làm đẹp tóc, và nhiều hơn nữa. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không thử uống nước ép cà chua mỗi ngày?
Cách uống nước ép cà chua tốt nhất cho sức khỏe
Ai nên và không nên uống nước ép cà chua?
Bất kỳ ai cũng có thể bổ sung nước ép cà chua vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, những người nên uống nước ép này nhất là người lớn tuổi, người muốn giảm cân, người thường xuyên hút thuốc, và người bị bệnh tiểu đường.
Những người bị bệnh dạ dày nên hạn chế tiêu thụ nước ép cà chua quá thường xuyên. Cà chua chứa hàm lượng acid malic và acid citric khá cao, khi tiêu thụ quá nhiều có thể gây chứng trào ngược dạ dày. Người bị sỏi mật cũng nên tránh uống nước ép cà chua vì lượng acid hữu cơ trong cà chua có thể làm co thắt túi mật.
Thời điểm tốt nhất để uống nước ép cà chua
Nước ép cà chua tốt nhất khi được uống vào buổi sáng hoặc buổi chiều. Bạn nên uống nước ép này sau bữa chính khoảng 2 tiếng để có hiệu quả tốt nhất. Nếu uống quá muộn, khi bụng đã trống rỗng, có thể gây cảm giác đầy bụng, đau bụng và buồn nôn do tác dụng của chất phenolic và pectin.
Cách chọn và chế biến cà chua làm nước ép
Để có một ly nước ép cà chua tuyệt vời cho sức khỏe, bạn cần chọn và chế biến cà chua đúng cách như sau:
- Không chọn cà chua xanh vì chúng có chứa chất alkaloid có thể gây ngộ độc.
- Chọn trái cà chua chín mọng nhưng còn cứng quả, không dập nát.
- Mua cà chua sạch, nguồn gốc rõ ràng.
- Trước khi làm nước ép, rửa sạch cà chua và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
- Khi làm nước ép cà chua, hãy bỏ hạt để tránh trạng thái đầy bụng.
- Không kết hợp cà chua và dưa chuột trong nước ép. Enzyme catabolic trong dưa chuột có thể phá hủy vitamin C trong cà chua.
Nước ép cà chua có nhiều lợi ích, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Nếu bạn không có thời gian và công sức để chế biến nước ép, hãy sử dụng các thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất để chăm sóc sức khỏe. Nước ép cà chua tốt cho sức khỏe, nhưng hãy uống đúng lượng và đúng cách nhé!
By “Cá Tầm Giống” [^1^]
[^1^]: Cá Tầm Giống
