Cá hồi không chỉ là một thành viên hàng đầu trong nhóm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng chất đạm, mà còn mang đến hương vị độc đáo, đặc trưng và thơm ngon cho các món ăn chế biến từ nó. Vậy, cá hồi có thể chế biến thành món gì ngon? Đừng bỏ qua bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 15 công thức chế biến cá hồi ngon ngay sau đây.
I. Lợi ích của Cá Hồi
.jpg "Cách Chế Biến Cá Hồi: Những Công Thức Tuyệt Vời Tạo Hương Vị Độc Đáo 2")
Trước khi khám phá những công thức chế biến món ăn ngon từ cá hồi, hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của loại cá này đối với sức khỏe. So với nhóm thực phẩm tươi sống hoặc các loại cá khác, cá hồi có giá phải chăng và rất giàu dinh dưỡng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá hồi chứa:
- Hàm lượng Omega 3 giúp chữa trị những bệnh nguy hiểm.
- Nhóm vitamin và selen giúp cơ thể kiểm soát insulin trong máu.
- Hàm lượng đạm cao giúp cơ thể phát triển ổn định.
- Nhóm khoáng chất như canxi, fotpho, sắt,… giúp xương chắc khỏe, cải thiện thị lực và trí não.
Với những lợi ích tuyệt vời trên, hãy bổ sung cá hồi vào từng bữa cơm gia đình ngay từ bây giờ.
II. Top 15 Cách chế biến cá hồi ngon
Với hàm lượng dinh dưỡng cao và cách chế biến đơn giản, có rất nhiều cách để bạn tạo ra những món ăn ngon và lạ từ cá hồi. Hãy cùng khám phá 15 công thức chế biến món ăn ngon từ cá hồi nhé.
1. Cá hồi sốt cá chua
Cá hồi sốt cá chua là một sự kết hợp tuyệt vời giữa cá hồi và cà chua, tạo nên món cá hồi sốt cá chua thanh mát trong từng thớ thịt. Đây là một công thức được nhiều người lựa chọn.
Chuẩn bị: 350g cá hồi phi lê cắt miếng, 2 quả cà chua chín, gia vị.
Chế biến: Cá hồi chiên sơ qua. Cà chua băm nhỏ sau cho lên bếp phi hành tỏi thơm, cho gia vị vào và cuối cùng cho cá hồi đã chiên sơ qua. Đun lửa nhỏ 3-8 phút cho hỗn hợp sệt lại, nếm vừa ăn thì tắt bếp thưởng thức.2. Cá hồi sốt bơ chanh
Cá hồi sốt bơ chanh là công thức giúp bạn chế biến món cá hồi nhanh chóng. Đây là món ăn có thể thỏa mãn cả những thực khách khó tính nhất.
Chuẩn bị: 200g cá hồi cắt miếng, 1 quả chanh, gia vị.
Chế biến: Cá hồi rửa sạch ướp với nước cốt chanh. Tạo sốt bằng cách trộn đều xì dầu, nước cốt chanh, đường. Bắc chảo lên bếp sau đó cho bơ vào, tiếp theo cho gừng, tỏi băm nhỏ, cá hồi đã ướp đảo cho đến khi thơm tắt bếp. Rưới hỗn hợp đã pha lên các miếng cá và thưởng thức.3. Cá hồi sốt bơ tỏi
Cá hồi sốt bơ tỏi mang đến một mùi thơm đặc trưng mà bạn không thể cưỡng lại được.
Chuẩn bị: 500g cá hồi phi lê, 100g bơ, chanh, rượu trắng, gia vị.
Chế biến: Ướp cá hồi phi lê với rượu trắng, tiêu và nước cốt chanh trong 10 - 15 phút, sau đó chiên vàng cá hồi từ ngoài vào trong. Bơ đun nóng chảy rồi cho tỏi, nước cốt chanh vào khuấy đều làm sốt. Dùng sốt này rưới lên từng miếng cá để thưởng thức.4. Cá hồi sốt cam
Cá hồi sốt cam được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm bởi màu sắc đẹp mắt và đậm vị trong từng thớ thịt của cá hồi.
Chuẩn bị: 200g cá hồi phi lê cắt miếng, 1 quả cam tươi, 100g bơ, tỏi, gia vị.
Chế biến: Cá hồi ướp cùng với xì dầu, đường, muối và chút hạt nêm trong 15 phút. Sau đó, cho bơ lên chảo để nó nóng chảy. Tiếp tục cho tỏi và cá vào chảo đảo cho đến khi chín. Sau đó, vắt lấy nước cốt cam, trộn với đường, hạt nêm và rưới lên cá để thưởng thức.5. Cá hồi nướng măng tây
Món cá hồi nướng măng tây là một công thức mới lạ cho cá hồi. Cá hồi phi lê được ướp gia vị, sau đó được xếp lên măng tây, ớt, hành và nướng trong lò 200 độ khoảng 15 phút. Cuối cùng, thêm vài giọt nước cốt chanh và bạn đã có món ăn ngon ngay.
6. Cháo cá hồi diêm mạch đậu thần
Đối với trẻ nhỏ, người già hoặc người mới hồi phục sau ốm, cháo cá hồi kết hợp với diêm mạch và đậu thần là một công thức nấu cháo cực kỳ bổ dưỡng.
7. Mì tàu hũ cá hồi
Nếu bạn yêu thích mì và muốn chế biến cá hồi thành một món mì, mì tàu hũ cá hồi là lựa chọn hoàn hảo. Cá hồi được cắt thành que mỏng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, cuộn bông cải rồi nhồi cá hồi vào. Mì được xào với gừng và rau củ cho thêm gia vị.
8. Cá hồi ngâm tương
Món cá hồi ngâm tương mang đến một mùi vị thơm ngon khá lạ.
9. Trứng hấp cá hồi
Nếu bạn không có tài năng nấu nướng mà muốn thưởng thức một món ăn từ cá hồi, bạn hãy thử món trứng hấp cá hồi. Bạn chỉ cần xếp cá hồi xung quanh tô, đập trứng vào giữa và cho thêm gia vị. Cuối cùng, bỏ vào lò để hấp là có ngay một món ăn giàu dinh dưỡng.
10. Sushi cá hồi
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản, món sushi cá hồi không thể bỏ qua. Công thức và thời gian để chế biến món này khá phức tạp. Trước tiên, nấu cơm chín, sau đó trang trí mì tôm, củ cải trắng, dưa leo, cà rốt bào sợi. Trộn cơm chín với vừng, giấm, đường và kẹp miếng cá hồi lên trên. Bạn đã có món sushi cá hồi tuyệt hảo cho bữa ăn của mình.
11. Xà lách cá hồi hun khói
Món xà lách cá hồi hun khói rất dễ làm. Bạn chỉ cần mua cá hồi hun khói, sau đó cho rau củ lên đĩa và cá hồi lên trên cùng. Tạo nước sốt giấm để rưới lên trên và bạn có món ăn ngon ngay.
12. Cá hồi trộn rau củ nướng
Cá hồi trộn rau củ nướng là một món ăn giàu chất đạm với nhiều loại rau xanh. Cá hồi và rau củ được nướng trong khoảng 15 phút và thưởng thức cùng nước chấm.
13. Cá hồi chiên xù
Cá hồi chiên xù là món ăn được rất nhiều trẻ em yêu thích. Bạn chỉ cần ướp cá hồi với sữa, sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng, bột chiên giòn và bột mì. Chiên cá cho đến khi chín là có thể ăn.
14. Súp cá hồi
Súp cá hồi là một món ăn lý tưởng cho những gia đình có trẻ nhỏ. Cá hồi hấp chín sau đó xé nhỏ rồi xào với bơ và đổ nước hầm gà vào. Khi hỗn hợp sôi, xay nhuyễn. Cuối cùng, cho thêm bí đỏ đã xay nhuyễn vào nồi và nấu đến khi sôi là có thể tắt bếp và thưởng thức.
15. Cá hồi nướng mật ong
Cuối cùng, chúng ta có món cá hồi nướng mật ong. Để chuẩn bị nướng cá, trộn mật ong với dầu hào, dầu mè, dầu cải, nước tương và một chút muối. Đổ hỗn hợp này lên từng miếng cá hồi đã cắt, sau đó bỏ vào lò nướng trong khoảng 7-9 phút. Có thể ăn kèm với cơm hoặc rau cải xanh.
Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ cho bạn 15 công thức chế biến món ăn ngon từ cá hồi. Mong rằng với những thông tin này, bạn không còn phải đau đầu nghĩ về câu hỏi “Cá hồi làm món gì ngon?” Chúc bạn thành công trong việc tạo ra những món ăn ngon cho gia đình.
Tham khảo đặc sản Chả mực giã tay và tạo thêm niềm vui ẩm thực cho gia đình.
