Không chỉ là một món ăn ngon bổ dưỡng cho sức khỏe, yến chưng táo đỏ kỷ tử còn được biết đến như một phương pháp làm đẹp tự nhiên tuyệt vời. Hãy cùng tôi khám phá kỹ hơn về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Tác dụng của kỷ tử
Kỷ tử là một loại quả nhỏ, có vị đắng nhưng vẫn mang lại sự hòa quyện của vị chua và ngọt. Trong Đông y, kỷ tử được sử dụng trong nhiều loại thuốc điều trị và tăng cường sức khỏe.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, kỷ tử chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Với 8 loại axit amin, vitamin nhóm A, B, C và các hoạt chất cần thiết khác như sắt, kẽm, chất xơ,… kỷ tử mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng như:
- Giải độc gan và thận: Kỷ tử thường được sử dụng trong các bài thuốc giải độc cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các loại vitamin và khoáng chất trong kỷ tử giúp tăng cường sức khỏe và tăng hiệu quả bảo vệ cơ thể của vắc-xin.
- Giảm đau: Kỷ tử có chứa hoạt chất chống viêm, giúp giảm nhanh các triệu chứng đau lưng mỏi gối, đau nhức cơ bắp.
- Cải thiện thị lực: Kỷ tử chứa hoạt chất zeaxanthin có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ mắt trước tác động của tia cực tím.
Yến chưng táo đỏ kỷ tử còn nhiều tác dụng khác
- Giảm cân, đẹp dáng: Kỷ tử là thực phẩm hoàn hảo cho những người đang ăn kiêng. Với lượng dinh dưỡng cao và calo thấp, kỷ tử giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
- Tăng cường sinh lý: Kỷ tử thường được sử dụng trong các bài thuốc đông y bổ thận tráng dương.
- Làm đẹp da: Vitamin C và axit amin trong kỷ tử giúp loại bỏ các vết nám, tàn nhang. Sử dụng kỷ tử thường xuyên giúp làm giảm hắc sắc tố da, làn da trở nên trắng hồng và mịn màng hơn.
Cách chế biến món yến chưng táo đỏ kỷ tử
Trước khi bắt tay vào chế biến món yến chưng táo đỏ kỷ tử, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tổ yến: 5-10gr.
- Táo đỏ: 5-10 quả.
- Kỷ tử: 10-20 quả.
- Bông tuyết nhĩ: 1/4 bông.
- Đường phèn.
- Nước sạch, chén, thố nhỏ, nồi chưng,…
Bông tuyết nhĩ cắt bỏ chấn, rửa sạch sau đó ngâm cùng táo đỏ và kỷ tử khoảng 15-20 phút.
Tổ yến ngâm trong nước khoảng 30 phút cho sợi yến nở tơi hơn. Nếu tổ yến còn thô, bạn có thể loại bỏ tạp chất và ngâm lâu hơn.
Các bước chưng yến với táo đỏ kỷ tử như sau:
- Tổ yến, táo đỏ, kỷ tử chưng trong nồi khoảng 30-40 phút cho các nguyên liệu chín đều.
- Sau khi các nguyên liệu đã chín, tùy vào khẩu vị của bạn, thêm lượng đường phèn vừa đủ. Thêm bông tuyết nhĩ sau đó chưng nhỏ lửa 5 phút rồi tắt bếp.
- Lấy thành quả ra chén và thưởng thức.
Lưu ý: Không nên chưng quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng.
Hướng dẫn sử dụng yến chưng táo đỏ kỷ tử đúng cách
Mặc dù là một món ăn bổ dưỡng, để tận dụng tối đa công dụng của món ăn này, bạn nên lưu ý một số điều sau:
Đối tượng sử dụng
Yến chưng táo đỏ kỷ tử thích hợp cho mọi người, đặc biệt là người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và người đang phục hồi sau khi ốm. Tuy nhiên, nếu bạn có dị ứng với một trong các nguyên liệu của món ăn, bạn nên tránh sử dụng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu cũng nên tránh sử dụng yến chưng táo đỏ kỷ tử do tính hàn của yến có thể ảnh hưởng đến thai nhi.
Thời gian sử dụng
Không nên sử dụng khi còn no, tốt nhất là sử dụng vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc trước khi đi ngủ 1 giờ. Phần còn thừa có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh và hâm nóng lại khi cần sử dụng.
Đó là những công dụng và cách chế biến món yến chưng táo đỏ kỷ tử. Đây thực sự là một món ăn không thể thiếu đối với các chị em muốn có một vẻ đẹp tự nhiên.
(Dựa trên nội dung gốc từ Cá Tầm Giống)
