Món cá hấp xì dầu không chỉ nhanh gọn và đơn giản, mà còn thơm ngon, dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon để bổ sung cho thực đơn gia đình, thì không thể bỏ qua món này. Cách làm cá hấp xì dầu đơn giản, bạn có thể áp dụng cho nhiều loại cá như cá diêu hồng, các chép, cá lóc… tuỳ theo sở thích của bạn. Phương pháp hấp giúp cá giữ được vị ngọt tự nhiên, đồng thời cũng tăng thêm hương vị đậm đà khi thêm xì dầu (nước tương). Bạn có thể chế biến món cá hấp xì dầu trong các bữa ăn hàng ngày hoặc thêm vào thực đơn tiệc nhỏ, đều rất phù hợp. Món ăn này cũng thích hợp với mọi lứa tuổi, được yêu thích bởi tất cả mọi người.
Món cá hấp xì dầu vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Còn bây giờ, hãy cùng tìm hiểu cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu để bạn có thể trổ tài trong việc nấu nướng.
Các Nguyên Liệu
- 1 kg cá diêu hồng
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 30g hành lá
- 30g rau ngò
- 1 quả ớt
- Xì dầu (nước tương), dầu hào
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, đường
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu Đơn Giản Mà Ngon Khó Cưỡng
Bước 1: Sơ Chế Các Nguyên Liệu
- Cá diêu hồng nên chọn mua những con tươi sống. Sau đó, cắt bỏ mang, cạo sạch vảy, bỏ nội tạng cá để tránh cá bị đắng. Rửa thật sạch với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước cho ráo. Để nguyên con cá, dùng dao khắp lên thân cá 2-3 đường chéo để cá ngấm gia vị khi ướp.
Sơ chế cá diêu hồng để hấp. Ảnh: Internet
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Hành lá, ngò nhặt rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa phải.
Bước 2: Ướp Cá Trước Khi Hấp
- Cho cá vào thố hoặc đĩa lớn, sau đó nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ. Trộn đều rồi để ướp trong khoảng 1 giờ để cá ngấm gia vị.
Ướp cá cho ngấm đều gia vị trước khi hấp. Ảnh: Internet
Bước 3: Hấp Cá
-
Lấy một cái đĩa nhôm sâu lòng, đặt cá vào, rưới đều nước ướp cá lên bề mặt. Sau đó, cho thêm 1 thìa canh dầu hào phủ đều khắp thân cá. Xếp hành tây, hành lá và gừng rải đều lên trên bề mặt cá, rồi đặt vào nồi hoặc xửng hấp. Đậy nắp và hấp khoảng 25-30 phút.
-
Để kiểm tra xem cá đã chín đều chưa, bạn có thể dùng tăm đâm xiên lên thân cá. Nếu thấy thịt cá không bị dính và nước cá không còn màu đỏ, thì cá đã chín.
Bước 4: Làm Xốt và Trình Bày
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng và cho 2 thìa canh dầu ăn vào tráng đều. Đun sôi thì cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Nêm thêm nửa thìa cà phê hạt nêm và nửa thìa cà phê muối, đảo đều và tắt bếp.
Trình bày cá hấp ra đĩa cho đẹp mắt. Ảnh: Internet
-
Lấy đĩa cá hấp ra, rưới đều phần dầu và hành tỏi đã phi thơm lên mình cá. Điều này giúp cá có màu bóng, đẹp, thơm nức mũi và kích thích khẩu giác cũng như vị giác. Cuối cùng, rắc thêm 1 chút tiêu xay nữa là xong.
-
Để cảm nhận được trọn vẹn hương thơm và vị tươi ngon của món cá hấp xì dầu, bạn nên thưởng thức khi cá còn nóng kèm với cơm, bún hoặc bánh tráng.
Dùng nóng để cảm nhận hương vị món cá hấp. Ảnh: Internet
Tổng Kết
Vậy là bạn đã làm xong cách làm cá hấp xì dầu vừa ngon vừa đơn giản. Chúc mừng bạn đã thành công! Hãy tiếp tục theo dõi trang web của Trường Trung Cấp CET để có thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác nhé.
Để biết thêm thông tin về Cá Tầm Giống, hãy truy cập Cá Tầm Giống.
