Bánh đa là một món ăn thân thuộc với nhiều người. Món bánh đa có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng gần đây, cách làm bánh đa trộn đang làm mưa làm gió trong giới trẻ. Hãy cùng tôi khám phá cách làm món bánh đa trộn lạ miệng này nhé!
Đôi Nét Về Món Bánh Đa Trộn
Trong thời gian gần đây, món bánh đa trộn dần trở thành một món ăn rất được yêu thích. Món ăn này hấp dẫn với hương vị mới lạ, tươi ngon và đa dạng từ các nguyên liệu. Bánh đa là một món ăn đặc trưng của Hà Nội và không thể thiếu trong danh sách món ăn khi bạn đến thủ đô. Bánh đa trộn đơn giản nhưng thơm ngon bất ngờ, đó chính là điểm đặc biệt của ẩm thực thủ đô. Bạn có thể tự chế biến món ăn này với những nguyên liệu phù hợp với sở thích của mình. Món ăn này có giá khoảng từ 20.000 đến 30.000 đồng, một mức giá phải chăng để bạn có thể thưởng thức một dĩa bánh đa trộn ngon lành và hấp dẫn.
Tuy nhiên, trong hoàn cảnh hiện tại, chúng ta nên hạn chế ra đường hơn. Vì vậy, để thưởng thức món ăn này, bạn có thể tự làm tại nhà. Một tô bánh đa dai ngon lành, thêm topping mà bạn yêu thích, kết hợp với nước mắm chua ngọt, béo ngậy. Cách làm món ăn này rất đơn giản và phù hợp cho những ngày bạn không muốn ăn cơm.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món bánh đa trộn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh đa cua: 200g
- Rau xanh (có thể là rau cần hoặc rau muống): 1 bó rau nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn
- Đậu phụ: 2-3 miếng
- Giá đỗ: 100g đã rửa và nhặt sạch
- Giò tai: 100g thái nhỏ vừa ăn
- Chả cá hoặc chả mực: 100g đã thái nhỏ
- Chả cá lốt: 100g
- Trứng cút luộc: 3-4 quả (tuỳ ý)
- Hành khô: 3-4 củ
- Thịt bò: 150-200g
- Tỏi: 2-3 củ băm nhỏ
- Ớt: 2-3 trái băm nhỏ
- Vừng đã rang: 1 thìa canh đầy
- Nước hầm từ xương gà hoặc xương heo: 1 nồi
- Đậu phộng rang: 1/2 bát nhỏ
- Gia vị để nêm nếm: Đường, muối, xì dầu, giấm,…
Cách Làm Món Bánh Đa Trộn Tại Nhà
Làm bánh đa trộn không quá khó khăn. Vào những ngày hè nóng bức khi khẩu vị giảm đi, món bánh đa trộn sẽ giúp kích thích vị giác của bạn. Hòa quyện hương vị chua chua, ngọt ngọt, dai mềm và béo ngậy, kết hợp với rau xanh tươi ngon, món bánh đa trộn thực sự không thể bỏ qua.
Để làm món ăn này, bạn cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm bánh đa trong nước cho đến khi mềm, rửa sạch và để ráo.
- Rau muống hoặc rau cần rửa sạch và cắt khúc ngắn vừa ăn, sau đó trần qua nước sôi và để ráo.
- Rửa sạch xương gà hoặc xương heo và hầm lấy nước dùng ngọt.
- Rán đậu phụ cho giòn và thái thành miếng dày khoảng 0.3-0.5cm, sau đó bỏ riêng.
- Bóc vỏ và thái hành khô mỏng.
- Phi hành khô trong dầu cho đến khi chín vàng, sau đó vớt ra.
Bước 2: Pha nước sốt
Nước sốt là yếu tố quan trọng trong món bánh đa trộn. Một nước sốt ngon sẽ làm cho món ăn của bạn thêm thú vị. Hãy pha nước sốt theo công thức sau:
- 4 thìa xì dầu
- 2 thìa đường
- 2 thìa giấm
- 1 thìa ớt băm
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa nước lọc
Bước 3: Trình Bày Món Ăn
- Cho bánh đa vào tô, xếp lên trên thịt, rau, đậu, giò, chả.
- Rải một lớp hành khô đã chiên vàng giòn lên mặt.
- Khi ăn, rưới nước sốt lên và trộn đều.
Bánh đa trộn là món ăn đang rất được lòng mọi người trong thời gian gần đây. Món ăn này không chỉ cung cấp đủ dưỡng chất mà còn có hương vị thơm ngon, phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy hoàn toàn yên tâm khi đặt mua từ Cá Tầm Giống.
