Cùng tìm hiểu cách làm bánh tráng muối tắc chuẩn vị mang đến món ăn vặt chất lượng với công thức dưới đây nhé!
Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích, đặc biệt là ở miền Nam. Hiện nay, món ăn này đã trở nên nổi tiếng và được mọi người biết đến và yêu thích. Một điều thú vị là bạn có thể tự chế biến bánh tráng trộn tại nhà với công thức chi tiết dưới đây. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon, kích thích vị giác tuyệt vời.
Quả tắc và những công dụng không thể bỏ qua!
Quả tắc, hay còn gọi là quả quất, có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Theo Đông y, quả tắc có tác dụng long đờm, trị ho, các bệnh về đường tiêu hóa, đau bụng hoặc sa dạ con sau khi sinh rất tốt. Ngoài ra, lá, hạt, rễ của quả tắc cũng được dùng làm các vị thuốc. Đặc biệt, lá tắc có tính lạnh, vị cay đắng, có tác dụng cải thiện và điều hòa chức năng gan, kích thích hệ tiêu hóa, chống nôn, tiêu hạch, thông phế khí.
Ngoài ra, quả tắc còn có tác dụng chữa và trị các bệnh như đau họng, khô miệng, đau răng lưỡi tê, giải rượu, bụng trên đầy trướng, đại tiện khó khăn, chán ăn, khó tiêu, đầy bụng, đau dạ dày, nấc, ợ hơi, thượng vị đầy tức, nôn nghèn do bị bệnh dạ dày, tiểu tiện nhỏ giọt, nước tiểu có lẫn máu, viêm loét dạ dày, đau bụng dưới sau khi sinh và sa tử cung.
Cách làm bánh tráng muối tắc
Nguyên liệu làm bánh tráng muối tắc
- Bánh tráng
- 2 trái tắc
- Muối tôm (mua về xay mịn)
- 2 củ tỏi
- Dầu ăn
Cách làm món bánh tráng muối tắc
- Bánh tráng cắt thành từng sợi, với chiều dài khoảng 1.5cm. Sau đó, cắt thành từng đoạn dài 10cm. Điều quan trọng là không nên cắt quá ngắn để món ăn không bị vụn và trông đẹp mắt.
- Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn. Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn và tỏi vào, sau đó phi thơm lên.
- Chờ dầu tỏi nguội hoàn toàn, sau đó rưới lên bánh tráng. Hãy giữ lại 1 thìa cà phê dầu tỏi để bước trộn tắc sau này. Bước này rất quan trọng, quyết định đến thành công hay thất bại của món bánh tráng trộn muối tắc. Hãy thực hiện cẩn thận theo hướng dẫn cách làm bánh tráng muối tắc ăn vặt mà chúng tôi chia sẻ.
- Tiếp theo là bước trộn muối tôm. Hãy rắc ½ thìa cà phê muối tôm vào bánh tráng, sau đó trộn đều và nếm thử. Nếu nhạt, có thể thêm muối tôm. Hãy tránh rắc nhiều muối một lúc, để tránh việc món bánh tráng quá mặn và mất ngon.
- Cuối cùng là bước trộn tắc. Đầu tiên, cắt đôi quả tắc, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt vào 1 thìa cà phê dầu tỏi. Trộn nước cốt tắc với dầu tỏi trước khi trộn với bánh tráng sẽ giúp việc rưới vào bánh tráng dễ dàng hơn, tránh tình trạng dồn vào một chỗ, làm bánh dính và không đều vị. Chỉ cần trộn đều là bạn đã có món bánh tráng trộn muối tắc tuyệt ngon.
Hãy tham khảo thêm những bài viết sau:
Cách làm bánh tráng tỏi phi
Nguyên liệu làm món bánh tráng tỏi phi
- Hành băm
- Bánh tráng
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Hành lá
- Muối tôm
- Quả tắc
- Đường
- Sa tế
- Dầu ăn
Cách làm bánh tráng tỏi phi
- Đun nóng chảo dầu, cho tỏi, hành tím và ớt đã băm nhỏ vào, đảo cho đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm.
- Khi tỏi và hành đã chuyển sang màu vàng, hãy cho hành lá cắt nhỏ vào để tạo thành mỡ hành.
- Bánh tráng cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào bát, rưới 1 muỗng dầu tỏi, một thìa cà phê muối tôm, một ít ớt, và vắt quả tắc vào. Trộn đều là có thể ăn ngay.
Cách làm bánh tráng muối sa tế
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn muối sa tế
- Bánh tráng
- Thịt bò khô 200g
- 5 quả trứng cút
- Xoài xanh 200g
- Quả tắc, xì dầu, giấm
- Đường trắng 3 thìa cà phê
- Đậu phộng rang chín và bỏ vỏ 500g
- Sa tê 1 lọ
- Muối tôm
Cách làm bánh tráng trộn sa tế
- Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi bào thành dạng sợi.
- Cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn.
- Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ.
- Xé thịt bò khô thành từng sợi nhỏ.
- Chế biến sa tế: Cho 3 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê xì dầu, 3 thìa cà phê đường trắng vào bát rồi trộn đều.
- Cho bánh tráng vào 1 cái bát to, thêm trứng cút, xoài, sa tế, muối tôm và thịt bò khô vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
- Cho đậu phộng và rau răm lên trên và thưởng thức.
Hãy tham khảo thêm:
- Cách làm bánh tráng phơi sương – hội tụ tinh hoa đất trời
- Bất ngờ cách làm bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi chuẩn vị ngon ngất ngây
Cách làm nước chấm muối tắc
Nước chấm muối tắc là linh hồn cho những món ăn hải sản. Nếu thiếu nó, các món chế biến từ hải sản sẽ trở nên vô vị và nhạt nhẽo. Hãy học cách làm nước chấm muối tắc “thần thánh” dưới đây:
Nguyên liệu làm nước chấm muối tắc
- 4 quả chanh
- 10 quả tắc
- 300g đường trắng
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 15 quả ớt
- Nước cốt dừa
- 20g muối hột
- 5 củ sả
Các bước làm nước chấm muối tắc
- Chà xát chanh vào dụng cụ nạo để lấy vỏ, sau đó vắt hết nước và bỏ hạt. Rửa sạch ớt, tắc và sả, sau đó thái nhỏ.
- Cho 300g đường trắng, 20g muối hột, nước cốt dừa, 1 muỗng bột ngọt và ít vỏ chanh vào máy xay. Xay nhuyễn rồi đổ ra bát.
- Cho sả, tắc và ớt đã cắt vào hỗn hợp đã xay nhuyễn và trộn đều.
Hãy học ngay những cách làm bánh tráng muối tắc mà JAMJA’s Blog đã hướng dẫn để có món bánh tráng thơm ngon đúng vị như nhà hàng. Chúc bạn thành công!
Comments
comments
