Bánh tráng cuốn bơ – món ăn vặt với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu mang lại hương vị thơm ngon. Món ăn đơn giản nhưng lại được lòng thực khách, nức tiếng xa gần. Nếu ngại mua ngoài hàng, bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây, hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm vị giác mới lạ.
Món ăn này hấp dẫn bởi sự phối hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu cùng xốt dầu trứng béo bùi, đặc trưng và được nhiều người ưa thích từ học sinh, sinh viên đến dân công sở.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Bơ
Nguyên Liệu
- Bánh tráng dẻo
- Trứng cút: 20 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Mực khô xé sợi: 100 gram
- Xoài xanh: 1 quả
- Rau răm: 20 gram
- Chanh: 1 quả
- Đậu phộng rang: 20 gram
- Hành phi: 40 gram
- Tương ớt
- Muối tôm
Các Bước Thực Hiện
Sơ Chế Nguyên Liệu
Bắt đầu với khâu sơ chế nguyên liệu, bạn mang trứng đi rửa sơ cho sạch bụi bẩn rồi luộc cùng một ít nước, đến khi trứng chín thì vớt ra, để vào bát nước lạnh cho dễ bóc. Tiếp đó, bạn cắt đôi quả trứng cút hoặc cắt thành từng miếng, sao cho dễ cuốn là được.
Cho trứng cút vào nồi luộc khoảng 10 phút.
Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành từng sợi nhỏ.
Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ rồi dùng cối giã dập.
Rau răm nhặt bỏ gốc và lá hư, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.
Làm Xốt Bơ Dầu
Bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà cho vào bát, nhỏ thêm 2 – 3 giọt nước cốt chanh và dùng phới đánh tan hỗn hợp.
Nước cốt chanh sẽ giúp xốt đặc và đánh nhanh bông hơn.
Bước tiếp theo, bạn cho vào hỗn hợp 2 muỗng canh dầu ăn, đánh mạnh tay cho đến khi nguyên liệu hoà quyện vào nhau thì cho thêm 2 – 3 giọt chanh vào đánh tiếp. Khi thấy hỗn hợp bông và đặc lại là bạn đã hoàn thành xốt bơ dầu.
Cuộn Bánh Tráng
Bạn trải miếng bánh tráng dẻo lên mặt phẳng đã được vệ sinh sạch (đĩa, thớt, mâm…). Nếu thấy bánh khô thì dùng bình xịt hoặc xoa nhẹ một ít nước lên mặt bánh, giúp bánh mềm ngon hơn.
Sau đó, bạn lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị: rau răm, xoài, khô mực, hành phi, xốt bơ dầu, một ít muối tôm lên bánh, cuộn chắc tay để nhân bánh không rớt ra ngoài.
Thực hiện cuộn bánh đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị, chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món ăn vặt làm mưa làm gió này rồi.
Thưởng Thức
Khi thưởng thức bạn cắt từng miếng bánh cho vừa ăn, trình bày ra đĩa và thêm có thể thêm lạc rang, xốt dầu trứng, tương ớt để ăn kèm.
Thành phẩm siêu hấp dẫn, chần chừ gì mà không vào bếp làm thử nào.
Thưởng thức bánh tráng bơ, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai của bánh tráng, mùi thơm của hành phi, vị chua của xoài, ngậy ngậy của đậu phộng rang, mằn mặn của khô mực và muối tôm… hay xốt dầu trứng béo ngậy, làm nên hương vị khác biệt vừa hấp dẫn vừa ngon miệng dùng trong lúc sum họp gia đình hay những buổi tán gẫu hội bạn thân thì còn gì bằng.
Bánh Tráng Bơ Bao Nhiêu Calo?
Theo thông tin từ chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100 gram bánh tráng cuộn bơ chứa khoảng 268 – 300 calo. Nếu bạn cảm thấy ngon miệng với món ăn này, chỉ cần dùng với lượng vừa đủ khoảng 3 – 4 cái, không ăn quá mức tiêu chuẩn sẽ dễ gây béo phì. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong chế độ giảm cân chặt chẽ thì nên hạn chế.
Bánh tráng cuốn bơ là món ăn vặt, nếu tự tay làm ở nhà sẽ an toàn vệ sinh hơn, đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Nếu bạn sợ tăng cân, hãy ăn vừa đủ kết hợp tập thể dục thường xuyên sẽ không làm ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
