Món bò lúc lắc khoai tây không chỉ hấp dẫn và ấn tượng, mà còn đậm đà dinh dưỡng. Với những ai yêu thích ẩm thực bằng thịt bò, đây chắc chắn là một món ăn không thể thiếu. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để khám phá cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên ngon tuyệt qua bài viết dưới đây nhé.
Phần Nguyên Liệu
- 600 – 700gr bò thăn loại của Úc hoặc Việt Nam
- 1 củ hành tây to
- 1 quả ớt xanh
- 1 quả ớt đỏ
- 2 quả cà chua
- 4 củ khoai tây
- 1 thìa canh dầu hào (15ml)
- 1 thìa canh dầu olive (15ml)
- 5 tép tỏi
- Gia vị: muối, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu xay
- Dầu ăn
- Rau mùi
Cách Làm
Bước 1: Đầu Tiên Là Bước Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa thịt bò thật sạch và thái thành miếng vừa ăn, khoảng 2cmx2cm. Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa café mì chính, 1 thìa café gia vị, trộn đều. Ướp thịt trong vòng 3 tiếng để thịt ngấm gia vị và mềm.
- Thái hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thành miếng vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch và thái nhỏ.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành miếng dài nhỏ. Chiên khoai tây cho đến khi vàng và giòn.
Lưu ý: Để khoai tây giòn, hãy gọt và thái khoai thành miếng, sau đó luộc với 1 thìa café muối trắng. Luộc khoai chín 80%, rồi thả vào nước lạnh và để nguội. Sau đó, cho khoai vào tủ lạnh cất đông. Khi chiên, hãy để khoai ra ngoài để nhiệt độ phục hồi trước khi chiên.
Bước 2: Công Đoạn Chế Biến
- Cho một chút dầu vào chảo và xào ớt và hành tây trong khoảng 2 phút. Gia vị thêm vào theo khẩu vị của bạn. Sau đó, cho cà chua vào xào để cà chua không bị nát quá. Trút nguyên liệu ra một đĩa riêng.
- Tiếp theo, đổ dầu ăn vào chảo và cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào nhanh trong khoảng 2-3 phút và cho rau củ vào đảo đều trong 2 phút.
Kỹ Thuật Chiên Khoai Tây Giòn
Như vậy, bạn đã hoàn thành món bò lúc lắc khoai tây chiên giòn. Hãy sắp xếp bò, khoai tây, rau xà lách, cà chua, dưa leo cùng nhau trên một dĩa. Đây là một món ăn tuyệt vời khi được kết hợp với cơm trắng nóng hổi. Nếu bạn muốn, cũng có thể ăn bò lúc lắc khoai tây chiên với bánh mì giòn.
Món bò lúc lắc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và phù hợp với nhiều khẩu vị. Thông qua bài viết này, chúng ta đã biết cách làm món ăn đậm đà, hấp dẫn này ngay tại nhà. Thịt bò chín mềm, thơm ngon kết hợp cùng rau củ tươi ngon. Chỉ trong chưa đầy 30 phút, chúng ta đã có một món ăn thú vị cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng!
Hãy truy cập Cá Tầm Giống để tìm hiểu thêm về các loại cá tầm giống tươi ngon và đa dạng!
