Canh cà chua trứng là một món ăn ngon và dễ nấu chỉ trong vòng 10 phút. Món canh này không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo sự dinh dưỡng cho gia đình trong những ngày bận rộn. Bất kể là mùa đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức, một tô canh trứng cà chua nóng hổi luôn hấp dẫn và dễ ăn, đồng thời còn có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Món canh trứng cà chua thơm ngon và bắt mắt
Nhiều người gọi canh cà chua trứng là “canh mây” vì khi trứng được đổ vào nồi nước sôi, nó sẽ nhẹ như mây trên bề mặt canh. Mặc dù cách chế biến không phức tạp, nhưng nhiều người gặp khó khăn trong việc khử mùi tanh và làm cho phần trứng nổi lên trên bề mặt món canh trở nên đẹp mắt. Vì vậy, bài viết sau đây sẽ chia sẻ cách nấu canh cà chua trứng một cách chi tiết, từng công đoạn, để bạn dễ dàng khắc phục những khó khăn đó.
Chi Tiết Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Ngon Đúng Điệu Để Giảm Cân
Nguyên Liệu
- 3 quả cà chua chín
- 2-3 quả trứng gà ta
- 1 mớ hành lá, rau mùi
- 2 củ hành khô
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Nguyên liệu dễ tìm và dễ mua
Các Bước Nấu
Sơ Chế
- Rửa sạch hành lá và rau mùi bằng nước muối pha loãng, sau đó cắt nhỏ.
- Bỏ cuống cà chua, rửa sạch và bổ múi ngôi cau.
- Bóc vỏ ngoài của hành khô, cắt lát mỏng.
- Đập trứng gà vào chén, dùng đũa đánh bông lên.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Nấu Canh
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo cho mềm. Đây là bí quyết để canh cà chua trứng có màu đẹp.
- Khi cà chua chín mềm, cho nước một lượng vừa ăn vào nồi, sau đó đun sôi. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều.
- Trút nhẹ trứng từ chén vào nồi, dùng đũa khuấy theo vòng tròn nhẹ nhàng và đều tay. Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hẳn.
Bạn có thể đổ trứng vào nồi qua một cái rây
Thành Phẩm Và Thưởng Thức
- Cuối cùng, cho hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào nồi, múc canh ra tô và thưởng thức nóng với cơm hoặc bún.
Món canh kết hợp với cơm hoặc bún đều tuyệt vời
Lưu Ý
- Không nên dùng trứng vịt để nấu canh vì làm cho món canh bị tanh.
- Cần xào cà chua cho chín kỹ, nếu không sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu và có hại cho dạ dày.
- Nên sử dụng cà chua chín để chế biến vì cà chua còn xanh chứa chất solanin có thể gây ngộ độc.
- Nếu thích ăn đậu hũ, bạn có thể thêm vào sau khi cho trứng để đậu không bị nát. Nếu muốn thêm thịt bằm, bạn cũng có thể cho vào cùng lúc xào cà chua để thịt được thấm đều gia vị.
Canh cà chua trứng độc hại không?
- Đến hiện tại, chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra rằng các thành phần trong trứng và cà chua tương tác gây ra chất độc hại cho cơ thể. Ngược lại, món canh này ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.
Bà bầu có nên ăn canh trứng cà chua?
- Trứng là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà các bà bầu nên bổ sung trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, cà chua cũng cung cấp calo, vitamin C, vitamin A và các chất béo có lợi. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn dễ nấu và dễ ăn.
Công dụng của canh cà chua trứng đối với sức khỏe
- Canh cà chua trứng không chỉ không gây hại mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
- Bổ mắt: Carotene trong cà chua và riboflavin trong trứng đều có lợi cho mắt, giúp cải thiện thị lực. Đặc biệt, món trứng cà chua còn thích hợp cho người gầy gò, ốm yếu, người suy giảm thị lực và phụ nữ trong thời gian có kinh nguyệt.
Món trứng bắc cà chua thơm ngon và bổ não
- Bổ não: Chất lecithin trong lòng trắng trứng giúp kích thích ruột non, chống xơ vữa động mạch và làm giảm cholesterol. Các vitamin nhóm B, đặc biệt là B2, giúp phân giải độc tố và bảo vệ khỏi các chất gây ung thư. Lòng đỏ của trứng gà cũng giúp tăng cường trí nhớ.
Với cách nấu canh cà chua trứng đơn giản như hướng dẫn ở trên, bạn đã có thịt gia vị và hấp dẫn hơn trên mâm cơm của mình. Món ăn này đặc biệt phù hợp với trẻ biếng ăn và người có hệ tiêu hóa yếu. Nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hãy tham gia các khóa học nấu ăn tại Cá Tầm Giống để trở thành đầu bếp tài ba.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
