Cách Làm Chả Dùm Ngon: Bí Quyết Từ Miền Nam

Người ta vẫn nhắc tới chả đùm với sự thơm ngọt của thịt, ngậy của gan, đậm đà của gia vị. Là một người sành ăn, bạn đã biết cách làm chả đùm sao cho đúng?

Chả đùm - Cách làm chả đùm

Từ lâu, chả đùm đã trở thành một món đặc sản quen thuộc của người dân Nam Bộ. Trong số rất nhiều món ăn từ thịt bò, chả đùm luôn được xem là món đầu tiên được đưa ra. Dù là món ăn dành cho các dịp đặc biệt như lễ tiệc và các bữa tiệc mừng, nhưng chả đùm không khó để thực hiện. Mọi người hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà với cách làm chả đùm của PasGo dưới đây.

Cách Làm Chả Dùm Ngon: Bí Quyết Từ Miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt nạc: 100 gr
  • Thịt bò: 300 gr
  • Gan lợn: 50 gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Mỡ chài: 50 gr
  • Miến: 60 gr
  • Phồng tôm: 1 gói
  • Lạc: 200 gr
  • Nấm mèo: 10 tai
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng đỏ: 3 quả
  • Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, đường, mì chính, dầu ăn
  • Rau tía tô, rau mùi

Cách làm chả đùm ngon đúng điệu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt băm - Cách làm chả đùm

  • Rửa sạch thịt lợn, gan lợn, và thịt bò sau đó để ráo. Tiếp theo, băm nhuyễn chúng.
  • Rửa sạch mỡ chài và để ráo.
  • Ngâm miến vào nước lạnh cho mềm, sau đó cắt thành những khúc nhỏ.
  • Ngâm nấm mèo trong nước ấm, rửa sạch, sau đó thái sợi.
  • Lạc rang chín, lột vỏ, và giã nát.
  • Băm nhuyễn hành và tỏi, sau đó phi thơm chúng.
  • Rửa sạch rau và để ráo.
Xem thêm:  Cách Làm Salad Xà Lách: 3 Mẹo Ghi Điểm Với Món Trộn Tươi Ngon

Chiên bánh phồng tôm - Cách làm chả đùm

  • Chiên bánh phồng tôm cho tôm phồng lên, sau đó để ráo dầu.

Bước 2: Chế biến

  • Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ mỡ chài và rau) để ngấm gia vị.

Trải mỡ chài ra tô - Cách làm chả đùm

  • Rửa sạch mỡ chài và để ráo, sau đó trải mỡ vào tô.

Bọc chả trong mỡ chải - Cách làm chả đùm

  • Đặt tất cả thành phần đã ướp vào tô lót mỡ chài. Sau đó, kéo phần mỡ còn lại đậy kín chả và nén chặt.

Bước 3: Hấp chả đùm

  • Chuẩn bị nồi hấp và đặt tô chả đùm vào. Hấp chả đùm trong khoảng 20 – 25 phút.
  • Để chả nguội, rắc thêm đậu phộng, rau thơm, và phồng tôm lên trên. Sau đó, thưởng thức.

Bày chả ra đĩa - Cách làm chả đùm

Với cách làm chả đùm này, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến một món ăn đậm đà mang hương vị phương Nam ngay tại nhà. Chả đùm rất ngon khi kết hợp với cơm trắng, phồng tôm, và bánh tráng nướng. Bạn có thể cắt chả thành những miếng nhỏ và để trong tủ lạnh để dùng dần. Hôm nào bận rộn, bạn có thể mang đến công ty làm bữa trưa và thêm chút rau sống để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.

Đối với người miền Bắc, chả đùm có thể không được phổ biến như ở miền Nam. Họ cũng không thể tận hưởng “Bò 7 món” như người Nam. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị chả đùm và các món ăn từ thịt bò theo phong cách Nam Bộ, bạn hoàn toàn có thể ghé qua Nhà hàng Hoa An Viên tại số 95 Lê Đức Thọ. Đây là nơi có rất nhiều món ăn Á, Âu và tiệc buffet. Nhưng các món ăn từ thịt bò là những món đặc biệt nhất của nhà hàng, luôn khiến khách hàng hài lòng.

Xem thêm:  Cách Làm Thịt Hun Khói: Bí Quyết Cho Món Ăn Đặc Trưng Tây Bắc

Nhà hàng Hoa An Viên - Cách làm chả đùm

Nhà hàng có không gian sân vườn, bao quanh bởi sắc xanh của cây cỏ và mây trời, mang đến cảm giác thoáng đãng so với cuộc sống bận rộn ở Hà Nội. Đến đây vào cuối tuần cùng gia đình để thưởng thức các món ăn và nghỉ ngơi cũng là một lựa chọn không tồi.

Nhà hàng Hoa An Viên - Cách làm chả đùm

Không quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon, bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi đặc biệt và có thể chọn vị trí ngồi theo ý muốn tại Nhà hàng Hoa An Viên.

Cá Tầm Giống chúc bạn thành công trong việc làm chả đùm và tận hưởng các món ăn ngon miệng từ miền Nam.

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…