Cách làm gà viên chiên không chỉ đơn giản mà còn thực sự hấp dẫn. Gà viên lắc phô mai là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm và món ăn vặt. Phô mai thơm giòn, béo ngậy không bị khô sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng Cá Tầm Giống khám phá công thức này ngay dưới đây.
Nguyên Liệu
- Ức gà: 500 gram
- Bột gia vị phô mai lắc: 20 gram
- Bột xiên xù: 400 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Tiêu xay nhuyễn
Cách làm gà viên lắc phô mai
Bước 1: Ướp ức gà
- Ức gà mua về, rửa sạch với nước muối loãng sau đó lột phần da và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn hỗn hợp gồm dầu hào, tiêu xay, hạt nêm và ức gà lại. Đảo đều để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào gà.
- Sau 30 phút, thêm bột chiên giòn vào ức gà và trộn đều.
- Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp và đảo đều để tất cả các nguyên liệu thấm vào nhau.
Bước 2: Chiên xù ức gà
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun trên lửa nhỏ.
- Lăn ức gà đã ướp qua một lớp bột chiên xù.
- Chiên ngập trong dầu đến khi gà có màu vàng và thịt chín đều. Sau đó, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 3: Lắc phô mai
- Để gà chiên xù nguội, cho vào một cái tô và đổ bột phô mai vào tùy theo sở thích.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và lắc đều để gà được phủ đều lớp phô mai thơm ngon và béo ngậy.
Thành phẩm
Thịt gà mềm, ngọt tự nhiên được bao bọc bởi lớp bột chiên xù giòn rụm hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của bột phô mai chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng khi thưởng thức món ăn vặt độc đáo này.
Sốt chấm tuyệt đỉnh cho món gà viên lắc phô mai
Để món gà viên lắc phô mai thêm phần đậm đà tròn vị hơn, hãy thử sử dụng Xốt Chấm Chua Ngọt Hàn Quốc Guyumi – một loại nước chấm phong cách Hàn Quốc không thể thiếu cho các món chiên nướng. Với vị chua thanh của chanh dây cùng các loại gia vị khác như ớt, tỏi, Xốt Chấm Chua Ngọt Hàn Quốc Guyumi mang đến sự tổng hòa giữa hương vị và thích thú cho khẩu vị của bạn.
Gà viên lắc phô mai có bao nhiêu calo?
Trung bình, 1 miếng gà rán chứa khoảng 242 calo. Để đốt cháy hết lượng calo này, bạn cần chạy bộ khoảng 4,8 km.
Ăn gà viên lắc phô mai có béo không?
Là một món ăn vặt được nhiều người ưa thích, gà viên lắc phô mai chứa một lượng chất béo khá cao. Tuy nhiên, hãy hạn chế việc ăn quá nhiều để tránh tình trạng tăng cân mất kiểm soát và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Mách bạn cách chọn mua ức gà ngon – chất lượng
- Dùng ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu thấy có độ đàn hồi và mềm thì đó chính là những miếng ức gà tươi ngon.
- Thịt gà ngon và dai thì nên chọn gà lớn vừa phải, phần da thường có màu trắng và lớp mỡ dưới da cũng có màu trắng.
- Quan sát những miếng thịt, nếu thấy có nhiều đường kẻ sọc thì lượng protein và chất béo trong thịt sẽ càng ít.
- Những kẻ sọc này khi ướp gia vị sẽ khiến miếng thịt khó thấm hơn trong quá trình chế biến.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thêm bí quyết làm gà viên lắc phô mai thơm ngon và hấp dẫn. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn thành công với cách làm gà viên lắc phô mai vô cùng đơn giản này!
