Cách Nấu Thạch Sương Sáo Tại Nhà

Sương sáo, hay còn được gọi là thạch đen, có vị ngọt nhẹ và thanh, khi ăn có cảm giác giòn rất thú vị. Không chỉ ngon miệng và mát lạnh, thạch sương sáo còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, Cá Tầm Giống sẽ chia sẻ với bạn 3 cách làm sương sáo thơm ngon và cực kỳ đơn giản.

Cách Nấu Thạch Sương Sáo Tại Nhà

1. Cách làm sương sáo từ sương sáo khô

Nguyên liệu cần có:

  • Sương sáo khô: 50gr
  • Bột năng: 30gr
  • Nước lọc: 500ml

Sương sáo khô
Sương sáo khô dùng trong cách làm thạch đen

Cách chế biến:

Bước 1: Cắt và ninh sương sáo

  • Ngâm sương sáo khô trong nước khoảng 5 phút, sau đó rửa qua nhiều lần dưới nước sạch.
  • Dùng kéo cắt nhỏ sương sáo và cho vào nồi chứa 500ml nước lọc. Đun trong 2 tiếng.

Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn nên đun lâu hơn để sương sáo mềm hơn. Trong trường hợp nước cạn, bạn có thể thêm nước vào.

Bước 2: Vò sương sáo

  • Đổ nước vào thau và vò sương sáo đến khi nhớt và nước không còn đục là được.
  • Lọc nhẹ và đổ qua túi lọc để lọc tiếp.
  • Đun nồi đã lọc đến khi còn 1000ml.
Xem thêm:  Cách Nấu Bún Riêu ốc: Món ăn đậm đà và truyền thống của người Bắc

Bước 3: Pha bột

  • Trộn đều 30gr bột năng và nước cho đến khi bột hoàn toàn tan.
  • Cho hỗn hợp vào nồi thạch và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đặc sánh và mịn.

Bước 4: Làm đông

  • Trút hỗn hợp vào chén hoặc hộp đựng, để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng là hoàn thành.

Thành phẩm

  • Chỉ trong một ít thời gian, bạn đã có ngay món thạch sương sáo mát lạnh, giải nhiệt ngay những ngày hè oi bức. Bắt tay vào bếp và nấu ngay cho gia đình thưởng thức nhé!

Thành phẩm
Thạch sương sáo làm từ sương sáo khô

2. Cách làm sương sáo từ bột pha sẵn

Nguyên liệu cần có:

  • Bột sương sáo: 50gr
  • Đường: 100gr
  • Nước lọc: 700ml

Bột sương sáo
Bột sương sáo giúp nhanh chóng làm thạch đen tại nhà

Cách chế biến:

Bước 1: Pha bột

  • Trộn đều 50gr bột sương sáo và 100gr đường.
  • Đun nồi chứa 700ml nước lọc lên bếp và đổ hỗn hợp đã trộn vào. Khuấy đều cho đến khi bột hoàn toàn tan.
  • Ngâm bột trong nước khoảng 5 phút.

Bước 2: Nấu bột

  • Đặt nồi ở lửa nhỏ và khuấy đều tay khi đun bột. Khi sương sáo đã đặc lại, tắt bếp. Tiếp tục khuấy và thêm một vài giọt hương liệu.

Bước 3: Làm đông

  • Trút hỗn hợp ra khuôn hoặc chén để nguội. Để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

  • Với cách làm này, bạn có thể nhanh chóng làm thạch sương sáo hơn. Chỉ cần ghé cửa hàng VinMart hoặc đặt hàng qua ứng dụng VinID là đã có ngay bột sương sáo để trổ tài vào bếp và làm ngay món thạch đen mát lạnh. Thạch sương sáo giòn ngon khi ăn kèm với nước cốt dừa là một trải nghiệm thú vị.
Xem thêm:  Cách Làm Rượu Nếp Cẩm: Tạo Hương Vị Tuyệt Vời Cho Gia Đình

Thành phẩm
Thạch sương sáo từ bột pha sẵn

3. Cách làm sương sáo nước cốt dừa và hạt é

Nguyên liệu cần có:

  • Thạch sương sáo: tùy ý
  • Sữa tươi: 200ml
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Nước đường: 30ml
  • Đường trắng: 70gr
  • Hạt é: 2 muỗng canh
  • Bột năng: 10gr
  • Gia vị (thêm muối nếu muốn)

Nguyên liệu
Nguyên liệu cho thạch sương sáo với nước cốt dừa và hạt é

Cách chế biến:

Bước 1:

  • Khuấy đều 2 muỗng canh hạt é với 10ml nước lọc để hạt é nở.

Bước 2:

  • Đun sôi 200ml nước và thêm 70gr đường trắng. Khuấy đều để đường hoà tan hoàn toàn.
  • Cho bột năng đã được hoà tan với nước vào nồi và khuấy đều.

Lưu ý: Khi đổ bột năng, bạn nên đổ từ từ và khuấy đều để bột năng tan hết.

  • Trút thêm 500ml nước cốt dừa lọc, 200ml sữa tươi, và một ít muối. Khuấy đều tay và đun từ 7-8 phút rồi tắt bếp. Để nồi nguội là đã hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

  • Múc sương sáo ra ly hoặc chén, rưới thêm nước đường, nước cốt dừa và một ít hạt é lên bề mặt là xong. Với vị ngọt thanh và hương thơm của nước cốt dừa, chắc chắn cả nhà sẽ khen ngon.

Thành phẩm
Thạch sương sáo với nước cốt dừa và hạt é

Với 3 cách làm sương sáo trên, bạn đã sẵn sàng thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn này. Để mua bột sương sáo hoặc các nguyên liệu chất lượng, hãy đến ngay VinMart. Đặt mua nguyên liệu dễ dàng hơn với ứng dụng VinID. Hãy thử ngay! Cá Tầm Giống chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon lành!

Cá Tầm Giống là trại giống cá tầm chuyên cung cấp cá tầm giống, trứng cá tầm, cá tầm thành phẩm uy tín, chất lượng số 1 Việt Nam

Cùng chủ đề

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Cách Làm Chuối Sấy Dẻo: Bí Quyết Thành Công Từ Cá Tầm Giống

Chuối sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn…

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Cách Nấu Nước Táo Đỏ Khô: Bổ Sung Dinh Dưỡng, Phục Hồi Sức Khỏe

Mọi người đã biết đến táo đỏ khô có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe trong cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta…

Cách Luộc Thịt Chân Giò Ngon

Thịt chân giò bó là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt chân…

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc - Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc – Món Ăn Vặt Tuyệt Hảo

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc. Những chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm trong xốt cay chính…

Cách làm Tiết Canh Vịt - Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Cách làm Tiết Canh Vịt – Gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn

Tiết Canh Vịt là món ăn sống mà nhiều người, đặc biệt là các quý ông yêu thích. Để thưởng thức món ăn này một cách an…

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Cách Làm Gỏi Gà Măng Cụt Tươi Mát Và Thơm Ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mát lành cho mùa hè? Gỏi gà măng cụt là lựa chọn tuyệt vời! Với hương vị thơm ngon và…