Các món gỏi trộn luôn mang lại ấn tượng với hương vị thơm ngon và cách thực hiện đa dạng. Trong số đó, gỏi cá hồi là một món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm gỏi cá hồi thơm ngon đơn giản để bạn có thể chế biến ngay tại nhà và mang đến cho gia đình mình một món ăn đầy bổ dưỡng và lạ miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi cá hồi
Để làm món gỏi cá hồi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 250g phi lê cá hồi
- 2 trái chanh
- 200g thì là
- 100g rau mùi (hoặc húng lủi, tía tô, ngò rí hoặc húng quế)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 trái ớt hiểm
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng canh thịt bưởi
- 1 muỗng cà phê gạo rang
- 1 muỗng canh cơm dừa bào
- Một ít đường, muối và một số gia vị khác
Bạn có thể tìm mua cá hồi tươi ngon nhập khẩu giao nhanh 2h tại Đảo Hải Sản để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cách làm gỏi cá hồi phi lê chuẩn
Bước 1: Sơ chế cá hồi và khử mùi tanh của cá
- Ngâm phi lê cá hồi trong nước muối pha loãng khoảng 5-7 phút, sau đó rửa sạch lại cá và dùng khăn sạch để thấm ráo nước trên cá.
- Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể cho cá ngâm trong nước có chút nước cốt chanh và muối, sau đó rửa lại sạch với nước. Hoặc bạn có thể ngâm cá trong sữa tươi không đường trong 10 phút rồi rửa lại.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu và ướp cá
- Rửa sạch thì là và ớt, sau đó cắt nhỏ. Gọt vỏ chanh.
- Trộn đều muối, đường, vỏ chanh, thì là và ớt.
- Đặt cá lên miếng bọc thực phẩm, rồi cho hỗn hợp trên vào xung quanh cá. Gói cá lại và để trong ngăn mát tủ lạnh trong 24 tiếng.
Bước 3: Trộn gỏi cá hồi
- Sau 24 tiếng, lấy cá ra rửa sạch lại và dùng khăn thấm ráo nước.
- Cắt bỏ phần da cá, rồi thái cá hồi thành hạt lựu và cho vào tô.
- Cho vào tô nước mắm, nước cốt chanh, gạo rang, dừa bào và thịt bưởi.
- Trộn nhẹ nhàng và bày ra đĩa, rắc thêm một ít rau mùi lên là hoàn thành.
Món gỏi cá hồi sẽ có vị chua cay, ngọt bùi tự nhiên từ cá và chua nhẹ từ bưởi, kết hợp với vị béo của dừa tạo nên một món ăn cực hấp dẫn. Phần thịt cá thơm ngon, mềm mại, tươi ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng.
Gói cá hồi ăn cùng với rau gì
Sau khi biết cách làm gỏi cá hồi, bạn có thể tham khảo một số loại rau có thể ăn kèm:
- Rau kinh giới, xà lách: Nhặt bỏ lá sâu, úa và rửa lại với nước sạch, ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút.
- Cà rốt, dưa chuột: Rửa sạch và cắt thành từng miếng dài và mỏng.
- Hành khô: Thái lát mỏng. Hành lá: Cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
- Xếp tất cả các loại rau, dưa và cà rốt ra đĩa.
- Xếp cá lên trên rau, cho hành lá và hành khô lên cuối cùng và thưởng thức.
Cách làm nước sốt chấm gỏi cá thơm béo
Để món gỏi cá hồi thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị, bạn có thể ăn kèm với mù tạt và nước tương. Bạn cũng có thể ăn kèm với một số loại quả có vị chua như xoài sống hay khế xanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bánh tráng để cuốn gỏi cá hồi và ăn chung với các loại rau và lát cá hồi. Thật tuyệt vời phải không?
Mua cá hồi tươi ở đâu?
Cá hồi là loại thực phẩm dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Để đảm bảo chất lượng, bạn cần tìm mua cá hồi tươi ngon từ nguồn tin cậy. Đảo Hải Sản là một cửa hàng chuyên kinh doanh các mặt hàng hải sản. Với nguồn hàng nhập khẩu trực tiếp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các sản phẩm từ Đảo Hải Sản sẽ khiến bạn hài lòng.
Sau khi đã chọn mua được cá hồi chất lượng, bạn hãy áp dụng cách làm gỏi cá hồi thơm ngon để có một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho gia đình.
