Sốt cà chua – linh hồn của nhiều món ăn, tạo nên hương vị hấp dẫn và thêm độ ngon. Nhưng để làm sốt cà chua mỳ ý mịn màng và thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Cá Tầm Giống vào bếp để khám phá cách làm sốt cà chua mỳ ý tại nhà.
Nguyên liệu làm sốt cà chua cho mì ý
Với những nguyên liệu đơn giản phổ biến, bạn có thể dễ dàng nấu nước sốt cà chua thơm ngon cho món mỳ ý.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà chua: 1 kg
- Chanh: 4 quả (hoặc giấm rượu đỏ)
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Đá lạnh: 1 thau
Cách làm sốt cà chua mỳ ý
Mỳ ý là món ăn quan trọng trong ẩm thực nước Ý. Để có đĩa mỳ ý ngon, nước sốt là yếu tố không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm sốt cà chua cho mì ý ngon sau đây:
Chuẩn bị
- Đun nước sôi và rửa sạch cà chua. Khi nước sôi, thả cà chua vào nồi và đun trong khoảng 1 phút cho đến khi da nhăn nheo rồi vớt ra.
- Bóc vỏ cà chua và thả vào thau nước đá. Băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn cà chua.
- Đun cà chua đã làm nhuyễn trong nồi với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng. Trong quá trình đun, khuấy đều để nước sốt sánh mịn.
- Khi nước sốt đã đạt độ sánh mịn mong muốn, nêm nước cốt chanh và muối vào theo khẩu vị. Khuấy đều và tắt bếp.
Lưu ý để có món nước sốt ăn mì ý ngon nhất
- Chọn cà chua tươi ngon, có màu đỏ rực và không quá chín.
- Bảo quản nước sốt trong lọ thủy tinh hoặc đá hoặc túi zip tùy theo lượng sử dụng mỗi lần.
Cách làm mỳ ý sốt cà chua đơn giản
Bạn yêu thích món mỳ ý ở ngoài nhà hàng. Vậy tại sao bạn không vào bếp để làm cho cả gia đình những xuất mỳ ý thơm ngon sánh mịn với nước sốt cà chua. Vừa ngon, vừa rẻ, lại đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu làm mỳ ý sốt cà chua
- Thịt bò bằm: 200 g
- Mỳ ý: 1 gói
- Cà chua: 4 quả
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Tiêu xay, dầu ăn, muối,…
Cách làm mỳ ý sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trộn thịt bò bằm với tiêu xay, muối và dầu ăn trong vòng 10 phút để gia vị thấm đều.
- Băm nhỏ hành tây và tỏi.
Bước 2: Thực hiện nấu mỳ ý sốt cà chua
- Đun sôi 2 lít nước lạnh, thêm muối và dầu ăn. Luộc mỳ trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
- Phi tỏi trong dầu ăn, sau đó cho hành tây vào xào đều. Tiếp theo, cho thịt bò đã nêm gia vị vào xào chín.
- Khi thịt bò đã chín, thêm nước sốt cà chua vào và đun với lửa nhỏ, khuấy đều để nước sốt sánh mịn.
- Khi nước sốt đã sệt lại và thịt bò đã chín, tắt bếp. Bạn đã hoàn thành cách làm sốt cà chua mỳ ý ngon.
Trình bày và thưởng thức
Khi nước sốt cà chua đã sẵn sàng, chia mỳ ý đã luộc ra đĩa theo số người ăn. Chan nước sốt lên mỳ và trang trí bằng cọng rau thơm theo sở thích.
Trước khi thưởng thức, trộn đều mỳ ý với nước sốt và thưởng thức. Vị ngọt tự nhiên của cà chua sẽ làm bạn cảm thấy thích thú với món này.
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn đã hiểu cách làm sốt cà chua ăn mỳ ý ngon tại nhà. Bạn hãy thử làm và không cần phải ra ngoài hàng nữa. Thành công nhé!
Nguồn: Cá Tầm Giống
