Bạn đang tìm kiếm một món ăn thích hợp cho buổi họp mặt bạn bè hoặc buổi tối cuối tuần với gia đình? Lẩu Thái chua chua, cay cay, giàu chất đạm và đầy chất xanh chắc chắn sẽ là lựa chọn hàng đầu. Cùng tìm hiểu cách nấu lẩu Thái hải sản chua cay siêu ngon và đơn giản ngay trong bài viết này nhé.
Gia vị lẩu Thái nào ngon? Bán ở đâu?
Để nấu món lẩu Thái thơm ngon và hấp dẫn, bạn không cần phải có bí quyết phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc và gói gia vị lẩu Thái là bạn đã có thể thực hiện món ăn tuyệt vời này. Vậy thì gia vị lẩu Thái nào ngon? Bạn có thể tìm thấy các loại gia vị lẩu Thái như gói gia vị lẩu Thái Aji-Quick, lẩu Thái chua cay Scook, hoặc gói gia vị Việt Hương… Tuy nhiên, không phải loại nào cũng phù hợp với khẩu vị của mọi người. Nếu bạn thích món cay, chúng tôi gợi ý gói gia vị chua cay Scook. Còn nếu bạn thích vị chua cay đều và nhẹ, bạn có thể chọn gia vị lẩu Thái Aji-Quick.
Để mua các loại gia vị lẩu Thái này, bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, siêu thị từ nhỏ đến lớn…
Lẩu Thái ăn rau gì?
Rau là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món lẩu. Chúng không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn làm cho món ăn thêm phong phú và giảm nhàm chán. Vì vậy, để món lẩu Thái của bạn thêm hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm nhiều loại rau như rau muống, rau nhút, hoa chuối, bắp trái, cần nước, cải thảo, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm linh chi trắng, nấm đùi gà…
Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay
Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 8 người ăn. Tùy vào số lượng người, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.
Đồ ăn kèm món lẩu Thái
- Cải thảo: 1kg
- Sắp: 2 trái
- Nấm rơm: 500 gram
- Đậu phụ: 0.5kg
- Thịt bò: 1kg
- Tôm sú tươi: 1kg
- Cá viên: 800 gram
- Mì ăn liền hoặc miến, bún
- Rau các loại
Nấu nước dùng lẩu Thái
- Nước hầm gà hoặc heo: 3 lít
- 12 trái ớt đỏ, 12 lá chanh, 8 lát riềng
- Sả cắt khúc: 4 nhánh
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua cỡ vừa: 2 quả
- Gói gia vị lẩu Thái
- Nước mắm: 4 – 6 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
Làm nước chấm
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Gia vị xốt tom yum: 1 muỗng cà phê
- Hạt mè rang, ớt
Cách thực hiện nấu lẩu Thái
Bước 1: Bắp lột vỏ, rửa sạch và cắt khúc tầm 3cm. Cải thảo tách lá, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch nấm rơm và cắt miếng vừa ăn. Rau các loại ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch và thái khúc nhỏ.
Bước 3: Đậu phụ cắt thành 9 miếng nhỏ. Rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng. Bỏ đuôi và đầu của tôm.
Bước 4: Trộn 1 muỗng cà phê gia vị tom yum, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè và chút ớt tươi thái nhỏ, hạt mè rang vào một bát, trộn đều.
Bước 5: Rửa sạch cà chua và thái múi cau. Thái riềng, sả, lá chanh, ớt và hành tây thành miếng nhỏ.
Bước 6: Đổ nước hầm gà hoặc heo vào một nồi lớn và đun sôi. Khi nước sôi, cho riềng, ớt, lá chanh, sả, hành tây và cà chua đã được xử lý vào nồi.
Bước 7: Thêm 2 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái, 4 – 6 muỗng canh nước mắm và nước cốt của một quả chanh vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa miệng và đậy nắp nồi, đun sôi.
Bước 8: Đổ nước dùng vào một nồi lẩu chuyên dụng hoặc nồi nhỏ và sử dụng bếp ga mini. Đặt lẩu, các nguyên liệu ăn kèm đã được sơ chế lên bàn.
Bước 9: Cho bắp vào đầu tiên để nước dùng thêm ngọt. Sau đó, nhúng các nguyên liệu bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức món lẩu Thái thơm ngon, nóng hổi.
Một số lưu ý đối với cách nấu lẩu Thái
- Bạn có thể thay thế các loại rau ăn kèm tuỳ theo khẩu vị của gia đình. Nếu không thích cay, bạn có thể cho ít ớt tươi hoặc bỏ đi.
- Nếu bạn thêm nghêu vào món lẩu, hãy nêm nước dùng nhạt hơn để khi cho nghêu vào sẽ vừa ăn hơn.
- Nếu bạn không có xốt lẩu Thái, bạn có thể thực hiện món ăn bằng phương pháp sau: Đun màu điều, sau đó cho cà chua vào xào một lúc. Tiếp theo, thêm sả, riềng, ớt bột, hành tím và chút ngũ vị hương vào xào cho đến khi có mùi thơm đặc trưng của món lẩu Thái. Sau đó, đổ nước dùng vào nồi và nấu tiếp theo các bước đã hướng dẫn.
Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản theo hướng dẫn trên, bạn đã có ngay một nồi lẩu Thái ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món lẩu Thái thơm ngon!
Để biết thêm thông tin về Cá Tầm Giống, bạn có thể truy cập Cá Tầm Giống.